Mae tua 14 biliwn o hamburgers yn cael eu bwyta bob blwyddyn yn yr Unol Daleithiau yn unig. Nid yw'r bobl sy'n bwyta'r hamburgers hyn yn gwybod llawer am yr hyn sydd ynddynt mewn gwirionedd. Mae rheoliadau cyfredol y llywodraeth, er enghraifft, yn caniatáu'n agored ddefnyddio cig eidion halogedig E. coli i'w werthu'n amrwd ac ar gyfer hamburgers.
Byddai'r ffaith syml hon yn sioc i'r rhan fwyaf o ddefnyddwyr pe baent yn gwybod amdani. Mae pobl yn meddwl y dylid taflu neu ddinistrio cig eidion pan geir E. coli ynddo, ond mewn gwirionedd, fe'i defnyddir i wneud patties hamburger a'i werthu i ddefnyddwyr. Mae'r arfer hwn wedi'i gymeradwyo'n agored gan awdurdodau swyddogol.
Ond nid E. coli yw'r peth gwaethaf y gallwn ddod o hyd iddo yn ein hamburger: mae'r rheoliadau hefyd yn caniatáu i feces cyw iâr gael ei ddefnyddio fel porthiant buwch, sy'n golygu y gallai eich byrger cig eidion gael ei wneud o borthiant cyw iâr wedi'i ailgylchu, deunydd wedi'i ailgylchu sydd wedi pasio drwodd. mes buwch.
Bwydo cyw iâr yn eich byrgyrs?
Dechreuodd y cwestiwn hwn gael ei godi tua dwy flynedd yn ôl. Anfonodd pobl lythyrau cyhuddol llawn casineb at Newyddion Naturiol, yn dweud pethau fel, “Peidiwch ag ysgrifennu nonsens a dychryn pobl!” Ychydig oedd yn credu bod feces cyw iâr bellach yn cael ei ddefnyddio'n eang fel porthiant da byw.
Mae ffermwyr yn bwydo eu da byw rhwng 1 miliwn a 2 filiwn o dunelli o feces ieir y flwyddyn, yn ôl ffigurau swyddogol. Mae'r cylch traws-rywogaeth hwn o cachu yn poeni beirniaid, sy'n poeni y gallai arwain at risg uwch o haint buchod gwallgof mewn cynhyrchion cig eidion. Felly maen nhw am wahardd yr arfer o fwydo tail cyw iâr i wartheg.
Credwch neu beidio, mae McDonald’s wedi cefnogi’r rhai sy’n ceisio gwahardd yr arfer, gan ddweud, “Nid ydym yn goddef bwydo baw adar i wartheg.” Yn ôl pob tebyg, nid ydyn nhw hyd yn oed eisiau i'w cwsmeriaid edrych ar y Big Mac a meddwl, “Waw, mae hwn wedi'i wneud o cachu ieir.” Mae Undeb y Defnyddwyr a sefydliadau eraill hefyd wedi ymuno â'r ffrae, gan ddeisebu am waharddiad ar yr arferiad.
Nawr efallai eich bod yn gofyn sut y gall feces cyw iâr heintio buchod â haint buwch. Ac os nad ydych chi wedi bod yn sâl o'r hyn rydych chi wedi'i ddarllen hyd yn hyn, byddwch chi'n bendant yn sâl pan fyddwch chi'n darllen yr ateb i'r cwestiwn hwn. Mae hyn oherwydd bod ieir yn bwydo ar y llawr gwaelod i fyny olion anifeiliaid eraill fel gwartheg, defaid ac anifeiliaid eraill. Defnyddir entrails buwch fel porthiant cyw iâr, yna cânt eu troi'n dail cyw iâr, yna eu bwydo fel bwyd buwch. Felly, mae cylch dieflig yn cael ei ffurfio - mae gwartheg marw, defaid ac anifeiliaid eraill yn cael eu bwydo i ieir, ac yna mae porthiant cyw iâr ar ffurf feces ieir yn cael ei fwydo i wartheg. Gall rhai o'r buchod hyn, yn eu tro, fod yn fwyd ieir yn y pen draw. Ydych chi'n gweld beth yw'r broblem yma?
Peidiwch â bwydo anifeiliaid i'w gilydd
Yn gyntaf oll, yn y byd go iawn, mae buchod yn llysieuwyr. Nid ydynt yn bwyta unrhyw wartheg eraill, nac ieir, nac yn bwydo o anifeiliaid eraill. Nid yw ieir yn bwyta buchod yn y byd go iawn. O gael dewis rhydd, maent yn byw yn bennaf ar ddiet o bryfed a chwyn.
Fodd bynnag, gydag arferion cynhyrchu bwyd ofnadwy yn yr Unol Daleithiau, mae buchod marw yn cael eu bwydo i ieir ac mae tail cyw iâr yn cael ei fwydo i wartheg. Dyma sut y gall clefyd y gwartheg gwallgof fynd i mewn i'r cylch bwyd annaturiol hwn a heintio da byw yr Unol Daleithiau â phrions a'r rhai sy'n bwydo arnynt. Dywed rhai ei fod eisoes wedi digwydd, a dim ond mater o amser yw hi cyn i glefyd y gwartheg gwallgof ddechrau dangos symptomau ym mhoblogaeth yr Unol Daleithiau.
Ar gyfartaledd, mae'n cymryd tua 5 i 7 mlynedd ar ôl bwyta hamburger heintiedig buwch wallgof i prions ddinistrio ymennydd y defnyddiwr. Mae hyn yn golygu y gall hyd yn oed byrgyrs sydd wedi'u gwneud yn dda ac wedi'u prosesu i safonau diogelwch ffederal heintio defnyddwyr â chlefyd y gwartheg gwallgof, gan achosi i'w hymennydd droi'n mush o fewn 7 mlynedd.
Nid yw'r diwydiant bwyd yn gweld unrhyw broblem yn hyn i gyd. A dyna pam mae'r diwydiant hwn yn haeddu'r hyn sy'n dilyn: lladd gwartheg ar raddfa fawr ac adfail llwyr y ceidwaid y diwrnod ar ôl darganfod clefyd buchod gwallgof mewn buchesi gwartheg yn yr Unol Daleithiau. Yn hytrach na diogelu eu buchod rhag cael eu lladd, mae'n well gan ddiwydiant da byw yr Unol Daleithiau esgus nad oes dim o'i le ar yr arfer o fwydo carcasau ieir ac ysgarthion buchod. A oes unrhyw beth rhy gros, annynol neu ddychrynllyd am y diwydiant cig eidion sydd yn ein stumog? Mae'n ymddangos nad yw.
Cofiwch hefyd fod yr USDA wedi gwahardd ffermwyr rhag profi eu da byw eu hunain am glefyd y gwartheg gwallgof. Felly yn lle gadael i ranchers amddiffyn diogelwch eu buchesi, mae'r USDA yn dilyn polisi sy'n cuddio bygythiad amlwg ac yn esgus nad yw'n gweld y risgiau gwirioneddol sy'n bodoli. O ran clefyd heintus, mae hwn yn rysáit ar gyfer trychineb.
Sbardun delfrydol ar gyfer haint torfol
Mae popeth yn arwain at heintiad torfol o'r boblogaeth sy'n bwyta cig eidion â chlefyd y gwartheg gwallgof. A chofiwch, nid yw coginio cig yn dinistrio prions, felly os yw cig eidion yn cael ei heintio â chlefyd y gwartheg gwallgof, dim ond mater o amser yw hi cyn i bobl ddechrau dangos symptomau. Mae'n cymryd 5-7 mlynedd, fel y dywedais yn gynharach. Mae hyn yn bwysig i'w nodi oherwydd mae'n golygu y gallai fod bwlch o bum mlynedd rhwng yr amser y mae clefyd y gwartheg gwallgof yn ymddangos mewn cig eidion a'r amser y mae awdurdodau iechyd yn dechrau sylwi ar y broblem. Ond erbyn hynny, bydd y rhan fwyaf o’r boblogaeth wedi bwyta’r cig eidion halogedig, a bydd yn rhy hwyr i atal y nifer enfawr o farwolaethau sy’n sicr o ddilyn.
Nid yw marw o glefyd y gwartheg gwallgof yn ddi-boen nac yn gyflym iawn. Nid yw'n brydferth. Mae celloedd eich ymennydd yn dechrau troi'n mush, mae gweithrediad gwybyddol yn cael ei ddinistrio'n araf, fesul tipyn rydych chi'n colli'r gallu i ganolbwyntio, i weithgaredd lleferydd, ac o ganlyniad, mae holl swyddogaethau'r ymennydd yn dod i ben yn llwyr. Mewn perygl o wastraffu mewn ffordd mor frawychus, mae'n gwneud synnwyr meddwl tybed a yw bwyta hambyrgyrs yn werth chweil.
Cofiwch: Ar hyn o bryd, mae'r arfer o fwydo feces ieir i fuchesi yn parhau. Felly mae risg y bydd haint buchod yn lledu gyda chig eidion Americanaidd ar hyn o bryd. Ychydig iawn o brofion a wneir ar hyn o bryd ar gyfer clefyd y gwartheg gwallgof, sy'n golygu y gall yr haint fynd heb ei ganfod yn hawdd am flynyddoedd.
Yn y cyfamser, mae'r hamburger cyffredin yn cynnwys cig o 1000 o wahanol fuchod. Gwnewch y mathemateg. Oni bai bod yr arfer o fwydo gwartheg yn cael ei ddiwygio'n sylweddol, mae bwyta cynhyrchion cig eidion o unrhyw fath - cŵn poeth, hambyrgyrs, stêcs - fel chwarae roulette Rwsiaidd â chelloedd eich ymennydd.