Mae'r prydau cyntaf yn cael eu paratoi gyda gwahanol brothiau, ond nhw yw'r prif sail ar gyfer cawl - sylfaenol - cig, pysgod, madarch, llysiau, llaeth a ffrwythau. Brothiau cymysg a ddefnyddir hefyd - llysiau cig neu bysgod a llysiau - i ychwanegu winwns, moron, tatws a llysiau gwyrdd. Mae'n hollol ddymunol draenio pob cawl cyn coginio'r cawl.
Ymhlith y cig, yn dibynnu ar y deunyddiau crai a ddewiswyd, mae cig, cig, asgwrn a brothiau esgyrn. Mae llawer o seigiau'n cael eu paratoi yn y cawl cig neu esgyrn gyda cham olaf selsig a chigoedd mwg.
I baratoi'r cawl hwn, dewiswch y cig gyda chynnwys uchel o feinweoedd cysylltiol. Dylech ychwanegu halen at y cawl, yn y diwedd, hanner awr cyn diwedd y coginio, neu hyd yn oed mewn 10 munud (os ydych chi'n defnyddio cig dofednod).
Mae'r cawl wedi'i baratoi fel a ganlyn. Mae darnau o gig yn cael eu llenwi â dŵr oer; yna mae'n cael ei ferwi ar y gwres mwyaf gyda'r caead ar gau, yna mae angen i chi dynnu'r ewyn a choginio'r cawl nes ei fod yn dyner. Os defnyddir dis, yn gyntaf maent yn berwi ac yna'n ychwanegu'r darnau o gig.
Mae cawl pysgod yn cael ei baratoi o olchi a glanhau pennau pysgod gwastraff, esgyrn, esgyll a chroen. Ffiled pysgod wedi'i thorri'n ddarnau wedi'u dognio a'i gosod yn y diwedd - felly mae'n cadw ei holl ffafr.
Broth llysiau yw'r opsiwn cyflymaf, a dylech ei ddefnyddio ar unwaith, oherwydd, yn ystod storio hirfaith, mae'r holl faetholion ynddo yn cael eu dinistrio. Nid yw cawl madarch hefyd yn cymryd llawer o amser, ac yn wahanol i lysiau, gellir ei storio ar ffurf ddwys yn yr oergell am sawl diwrnod.
Broth ffrwythau y dylech hefyd ei ddefnyddio ar unwaith i ddod â'r budd mwyaf i'r ddysgl, ac arhosodd y blas yn gyfoethog.