Mae llawer o bobl yn ofni newid i ddeiet llysieuol oherwydd eu bod yn ofni'r mythau "meddygol" yr honnir y gall diet moesegol achosi diffyg fitaminau a mwynau "hanfodol" penodol, y gellir eu cael - unwaith eto, yr honnir - o gig yn unig. a bwyd marwol arall. Fodd bynnag, mae gwyddonwyr yn datgelu'r camsyniadau annifyr hyn fesul un.
Profodd astudiaeth ddiweddar o gymaint รข 227.528 o Americanwyr (dros 3 oed) o bob rhyw, oedran ac incwm yn derfynol nad oes tystiolaeth wyddonol o gysylltiad rhwng diffyg calsiwm a fitamin D a diet llysieuol.
Mae fitamin D a chalsiwm yn chwarae rhan allweddol yn ffurfiad ac iechyd esgyrn dynol, felly mae gan faethegwyr ddiddordeb mawr mewn gwybod pa senarios dietegol sydd fwyaf ffafriol ar gyfer amsugno'r sylweddau hyn mewn symiau digonol. Mae data diweddar wedi dangos nad yw'r diet โllawnโ cyfartalog arferol gan ddefnyddio cig a chynhyrchion anifeiliaid eraill yn ddigon i berson modern, ac er mwyn cynnal iechyd, rhaid edrych am ffyrdd eraill o gael maetholion.
Dangosodd yr astudiaeth, yn gyffredinol, bod mwyafrif y bobl a gafodd yr astudiaeth (ac mae mwy na 200 mil ohonynt!) mewn perygl ar gyfer iechyd esgyrn a deintyddol, oherwydd. maent yn derbyn llawer llai o galsiwm a fitamin D. Mae'r sefyllfa bresennol hefyd yn anffafriol i bobl sy'n cymryd rhan mewn chwaraeon, heb sรดn am fenywod beichiog a'r henoed, y mae diffyg calsiwm yn syml yn beryglus iddynt.
Yn รดl yr astudiaeth, nododd gwyddonwyr nad oedd patrwm rhwng a ydych chi'n llysieuwr ai peidio - mae'r diffyg calsiwm a fitamin D yr un peth. Felly, gallwn ddod i'r casgliad nad yw bwyta cig a chynhyrchion anifeiliaid eraill yn effeithio ar lefel cymeriant ac amsugno'r maetholion pwysig hyn o gwbl.
Mae'n werth nodi bod y canlyniadau gorau wedi'u dangos gan blant 4-8 oed: mae'n debyg, oherwydd mae'n arferol i blant yr oedran hwn gael eu bwydo'n drwm รข chaws bwthyn, cynhyrchion llaeth, ac yn gyffredinol, gwario mwy ar eu maeth amrywiol, maethlon. . Roedd y prognosis ar gyfer oedolion a gafodd yr astudiaeth yn waeth o lawer, felly daeth meddygon i'r casgliad bod dinasyddion America, yn gyffredinol, mewn perygl o ddiffyg calsiwm a fitamin D, heb gael y sylweddau hanfodol hyn. Yn flaenorol, nid oedd unrhyw ddata dibynadwy ar y mater hwn, ac yn y gymuned wyddonol roedd hyd yn oed awgrymiadau bod rhai segmentau o'r boblogaeth yn bwyta gormod o'r maetholion hyn - ni chadarnhawyd ofnau o'r fath.
โMae'r data hyn yn rhoi'r arwydd clir cyntaf bod unigolion cefnog, rhy drwm neu sydd eisoes yn ordew mewn perygl arbennig o ddiffyg calsiwm a fitamin D,โ meddai arweinydd yr astudiaeth Dr. Taylor S. Wallace. โMaeโr canlyniadau hefyd yn ei gwneud yn glir nad yw nifer fawr o Americanwyr yn cael digon o galsiwm a fitamin D o gwbl, yn bwyta bwyd yn unig (a ddim yn defnyddio atchwanegiadau fitaminau a mwynau dietegol nac yn bwyta bwydydd syโn llawn calsiwm a fitamin D โ Llysieuol).โ
Mae'r canlyniadau sy'n cefnogi'r dewis hwn yn seiliedig ar ddata o astudiaeth a gynhaliwyd gan yr Arolwg Arholiadau Iechyd a Maeth Cenedlaethol (NHANES) dros gyfnod o saith mlynedd. Yn รดl safonau meddygol, maent yn ddibynadwy iawn, ac maent eisoes wedi'u cyhoeddi yn y cylchgrawn gwyddonol uchel ei barch Journal of the American College of Nutrition, yn ogystal รข chyhoeddiadau academaidd eraill.
Mewn gwirionedd, mae'r astudiaeth hon yn garreg filltir mewn hanes. o safbwynt gwyddoniaeth fodern, โswyddogolโ, mae'n chwalu'r myth am ddefnyddioldeb diet โsafonolโ yr Americanwr cyffredin โ ac nid yr Americanwr yn unig.
Er gwaethaf y ffaith bod yr Unol Daleithiau yn wlad ddatblygedig, a bod safon byw yma yn eithaf uchel, mae'r boblogaeth gyffredinol ag incwm gwahanol mewn gwirionedd yn brin o wybodaeth ddibynadwy ar sut y gallwch gynnal eich iechyd trwy fwyta bwyd iachus ac iach, ac nid mewn y ffordd y mae'r farchnad dorfol yn ei awgrymu. hysbysebu.
Yn waeth byth, wrth gwrs, ywโr sefyllfa gydaโr haenau hynny o gymdeithas sydd ag incwm islawโr cyfartaledd. y sector hwn o ddefnyddwyr sy'n ffafrio cynhyrchion cig o ansawdd isel, cynhyrchion pobi a phasta, bwyd tun a bwyd โparodโ, yn ogystal รข bwyd a werthir gan gwmnรฏau bwyd cyflym. Wrth gwrs, nid oes unrhyw un yn gwadu bod bwyd โsothachโ o'r bwyty yn israddol ac yn rhoi digon o faetholion i'r corff, bod bwyta mwy o goffi yn golchi calsiwm allan o'r corff, ac ati.
Fodd bynnag, yn awr, yn seiliedig ar ganlyniadau'r astudiaeth, gellir dod i'r casgliad bod hyd yn oed bwyd yr Americanwr โllwyddiannusโ cyffredin, mewn gwirionedd, yn ddiffygiol, ac yn afiach yn y tymor hir, os nad yn hollol โsothachโ. Mae hyn er gwaethaf bwyta cig a chynhyrchion eraill, y mae llawer yn eu hystyried yn warant o faethiad cyflawn, o ran iechyd! Mae'r farn hon yn hen ffasiwn ac nid yw'n cyfateb i'r gwir.
Mwy o gymhelliant byth i bawb sy'n monitro eu hiechyd ac sydd am ei gynnal tan henaint, i wneud ymdrechion i gadw eu hunain mewn siรขp. Mae angen i chi wylio'ch diet, chwilio am ddewisiadau iach yn lle'ch bwydydd arferol ... Mae angen i chi archwilio'ch arferion bwyta, darganfod pa faetholion sydd yn ddiffygiol yn eich diet arferol, a dysgu dulliau bwyta cynyddol newydd - heb edrych yn รดl ar y โtrefol chwedlauโ eich bod i fod i farw o ddiffyg maetholion o gig!