Cynnwys
Fideo Bwydydd Cyfoeth Fitamin A.
Mae fitamin A (Retinol) yn ysgogi metaboledd y corff, yn helpu i gynnal hydwythedd y croen a'r gwallt, ac yn cryfhau'r system imiwnedd. Mae ganddo briodweddau gwrthocsidiol amlwg, mae'n normaleiddio gweithrediad y system atgenhedlu, ac yn atal nam ar y golwg. Felly, mae angen cyflenwi'r corff â'r swm angenrheidiol o fitamin A trwy gyflwyno bwydydd llawn Retinol yn eich diet.
Pa fwydydd sy'n llawn fitamin A.
Mae fitamin A i'w gael mewn nifer o gynhyrchion anifeiliaid. Deiliad y cofnod ar gyfer ei gynnwys yw afu (cig eidion, porc, cyw iâr). Mae fitamin A yn gyfoethog mewn rhai mathau o bysgod olewog, môr ac afonydd. Mae hefyd i'w gael mewn llaeth, menyn, cynhyrchion asid lactig ac wyau cyw iâr.
Mae nifer o gynhyrchion planhigion yn cynnwys sylwedd sy'n agos at fitamin A - beta-caroten neu "provitamin A". Mae moron yn gyfoethog iawn mewn caroten. Mae yna lawer o provitamin A mewn pupur coch melys, bricyll, persli, tomatos, brocoli, letys, pwmpen, persimmon. Mae rhai aeron hefyd yn gyfoethog mewn caroten: draenen wen, viburnum, lludw mynydd, cluniau rhosyn. Mae yna gynhyrchion anifeiliaid (er enghraifft, llaeth), sydd ar yr un pryd yn cynnwys fitamin A a provitamin A.
Fodd bynnag, gellir trosi beta-caroten yn fitamin A dim ond ym mhresenoldeb brasterau, llysiau neu darddiad anifeiliaid.
Dyna pam yr argymhellir rhoi salad o foron, pupurau melys, tomatos gydag olew llysiau neu hufen sur, ac nid gyda mayonnaise.
Mae yna lawer o provitamin A mewn cynnyrch mor egsotig i Rwsiaid â thatws melys (tatws melys), ac yn dail y dant y llew adnabyddus. Felly, er enghraifft, ddiwedd y gwanwyn a dechrau'r haf, gallwch ychwanegu at eich diet gyda salad o ddail dant y llew ifanc wedi'i sesno â finegr ac olew llysiau. Mae bwydydd fel caviar coch, margarîn, menyn, melon, eirin gwlanog hefyd yn llawn fitamin A.
Yn ôl meddygon, mae gofyniad dyddiol oedolyn am fitamin A yn amrywio o 1,5 i 2,0 miligram. O'r swm hwn, dylai tua 1/3 ddod ar ffurf fitamin A ei hun, a 2/3 - ar ffurf beta-caroten.
Fodd bynnag, i bobl fawr, yn ogystal ag wrth wneud gwaith sy'n gysylltiedig ag ymdrech gorfforol fawr, tensiwn nerfus sylweddol neu fwy o flinder llygaid, dylid cynyddu'r dos dyddiol o fitamin A. Mae'r un peth yn angenrheidiol ar gyfer nifer o afiechydon y system dreulio, yn ystod beichiogrwydd, yn ogystal â bwydo ar y fron.
Nodwedd nodweddiadol o fitamin A yw y gellir ei ddyddodi yn yr afu “wrth gefn”. Fodd bynnag, mae hyn yn gofyn nad yw'r corff yn ddiffygiol o ran fitamin B4.
Ffeithiau Defnyddiol Am Fitamin A.
Gyda diffyg y fitamin hwn yn y corff, mae'r croen dynol yn dod yn sych, yn ddifflach, yn cosi ac yn gochni yn aml yn digwydd. Mae imiwnedd yn lleihau, ac o ganlyniad, mae afiechydon mynych yn ymddangos. Arwydd nodweddiadol o ddiffyg fitamin A yw'r “dallineb nos” fel y'i gelwir, hynny yw, gwelededd gwael iawn mewn golau isel. Yn ogystal, mae craffter gweledol yn lleihau. Mae gwallt yn mynd yn ddiflas, yn frau, yn dechrau cwympo allan oherwydd gwanhau ffoliglau gwallt.
Fodd bynnag, mae gormodedd o fitamin A hefyd yn niweidiol. Os oes gormod ohono yn y corff, gall poenau yn y pen a'r coesau ddechrau, mae treuliad yn ofidus, mae cyfog yn digwydd, yn aml yng nghwmni chwydu, ac mae archwaeth ac imiwnedd yn lleihau. Mae'r person yn profi cysgadrwydd cynyddol, teimlad o ddifaterwch, syrthni. Gall menyw y mae ei chorff yn ddiffygiol mewn Retinol fynd yn anffrwythlon.
Mewn menywod, gall gormod o fitamin A hefyd arwain at afreoleidd-dra mislif.
Mae fitamin A yn hydawdd mewn braster. Yn ogystal, mae'n hawdd iawn goddef triniaeth wres hirfaith, felly wrth goginio neu ganio bwyd, cedwir y rhan fwyaf o'r fitamin hwn.
Fel y soniwyd eisoes, mae moron a nifer o lysiau eraill, wedi'u lliwio mewn coch a melyn, yn gyfoethog iawn o provitamin A. Fodd bynnag, nid yw'r rheol hon bob amser yn cael ei dilyn. Mae yna adegau pan fydd cynnwys beta-caroten llysiau o'r fath yn isel iawn. Y gwir yw bod nitradau sy'n dod i mewn i'r pridd yn ystod dadelfennu gwrteithwyr nitrogen yn dinistrio provitamin A.
Gall cynnwys fitamin A a provitamin A mewn llaeth hefyd amrywio'n fawr, yn dibynnu ar y tymor a'r amodau y mae'r gwartheg yn cael eu cadw ynddynt. Os na fydd anifeiliaid yn derbyn porthiant gwyrdd suddiog yn y gaeaf, mae'r maetholion hyn mewn llaeth yn dod bron 4 gwaith yn llai nag yn yr haf.
Mae'n well i'r corff amsugno pro-fitamin A os ydych chi'n yfed sudd wedi'i baratoi'n ffres (llysiau neu ffrwythau). Wedi'r cyfan, mae beta-caroten i'w gael y tu mewn i gelloedd planhigion cryf, y mae eu cragen yn cynnwys seliwlos. Ac nid yw'r corff yn ei dreulio. Wrth falu'r un cynhyrchion, mae rhan o'r waliau cell yn cael ei ddinistrio. Mae'n hawdd deall mai'r cryfaf yw'r malu, y mwyaf o beta-caroten y gellir ei amsugno. Fodd bynnag, dylid bwyta sudd ffres yn fuan ar ôl ei baratoi, gan fod provitamin A, pan fydd yn agored i aer, yn dechrau ocsideiddio'n gyflym.
Er mwyn ailgyflenwi'r dos dyddiol o fitamin A, dylid nodi bod angen i berson fwyta sawl cilogram o foron y dydd. Os nad yw hyn yn bosibl, cymerwch dabledi Retinol.
Byddwch yn darllen am sut i wneud gwin cartref yn yr erthygl nesaf.