Mae lleihauiaeth yn ffordd o fyw sy'n canolbwyntio ar fwyta llai o gig, dofednod, bwyd môr, llaeth ac wyau, waeth beth fo'u hansawdd neu eu cymhelliant. Mae'r cysyniad yn cael ei ystyried yn ddeniadol oherwydd nid yw pawb yn barod i ddilyn y diet popeth-neu-ddim. Fodd bynnag, mae gostyngiadiaeth yn cynnwys feganiaid, llysieuwyr, ac unrhyw un sy'n lleihau faint o gynhyrchion anifeiliaid yn eu diet.
Yn wahanol i yfed alcohol, ymarfer corff, a choginio gartref, mae cymdeithas yn ystyried llysieuaeth fel ochrau tywyll a gwyn. Rydych chi naill ai'n llysieuwr neu nid ydych chi. Peidiwch â bwyta cig am flwyddyn - rydych chi'n llysieuwr. Peidiwch ag yfed llaeth am ychydig fisoedd - fegan. Wedi bwyta darn o gaws – methu.
Yn ôl , roedd mwy o feganiaid yn 2016 na 10 mlynedd yn ôl. Mae dros 1,2 miliwn o bobl yn y DU yn llysieuwyr. Canfu arolwg barn YouGov fod 25% o bobl y DU wedi lleihau eu cymeriant cig. Er gwaethaf hyn, mae llawer yn dal i ddal eu gafael ar y syniad bod bwyta llai o gig yn golygu bwyta dim byd.
Diffiniad ffurfiol y Gymdeithas Feganaidd yw: “Ffordd o fyw yw feganiaeth sydd â’r nod o ddileu pob math o gamfanteisio a chreulondeb i anifeiliaid ar gyfer bwyd, dillad, ac unrhyw ddiben arall, cyn belled ag y bo modd.” Fodd bynnag, mae’n ymddangos i ni fod pobl yn ei ddeall ychydig yn wahanol: “Mae feganiaeth yn ffordd o fyw sy’n eithrio unrhyw un sy’n hoffi ychwanegu llaeth at de, ac yn condemnio’n ddidrugaredd pob elfen o fywyd nes bod person yn rhoi’r gorau iddi a dechrau gwisgo canabis.”
“Ond dyw hynny ddim yn wir,” meddai Brian Kathman. Rydyn ni'n gwneud dewisiadau am fwyd bob dydd. Unwaith y rhoddodd ffrind y llyfr The Ethics of What We Eat (Peter Singer a Jim Mason) i mi tra roeddwn i'n bwyta hamburger. Darllenais ef ac ni allwn gredu bod ffermydd a ffatrïoedd cig yn gyfrifol am newid yn yr hinsawdd a cholli bioamrywiaeth, yn ogystal â chynnydd mewn canser, gordewdra a chlefyd y galon. Pe bai pobl yn torri hyd yn oed 10% ar eu defnydd o gig, byddai hynny eisoes yn fuddugoliaeth enfawr.”
Tyfodd Cutman i fyny yn bwyta stêcs ac adenydd byfflo, ond un diwrnod penderfynodd ddod yn llysieuwr. Pan awgrymodd ei chwaer fwyta darn bach o dwrci Diolchgarwch, esboniodd ei benderfyniad trwy ddweud ei fod eisiau bod yn “berffaith.”
“Mae gen i fwy o ddiddordeb mewn canlyniadau na phrosesau,” meddai. “Pan mae pobol yn bwyta llai o gig, nid rhyw fath o fathodyn ydyw, nid statws cymdeithasol, ond mae’n cael effaith sylweddol ar y byd.”
Mae athroniaeth Kathman yn sicr yn ymddangos yn ddeniadol. Ond a yw'n bosibl ystyried eich hun yn drugarog, yn egwyddorol ac yn dal i gael darn o bastai cig?
“Prif gynsail gostyngwyr yw bod feganiaid a llysieuwyr sydd wedi llwyddo i leihau’r defnydd o anifeiliaid yn rhan o’r un sbectrwm â phobl sy’n anhapus â ffermio ffatri,” meddai Kathman. “Mae'n ymwneud yn benodol â chymedroli ar gyfer hollysyddion.”
Yn ogystal â chyhoeddi'r llyfr, trefnodd Sefydliad Reducer ei uwchgynhadledd ei hun yn Efrog Newydd. Mae gan y sefydliad lawer o fideos, ryseitiau a gofod lle gall cefnogwyr y mudiad newydd bostio eu cyhoeddiadau. Ar ben hynny, mae gan y sefydliad ei labordy ei hun, sy'n cynnal ymchwil ar y ffordd orau o leihau'r defnydd o gig.
Mae twf “neo-hippies” wedi dod yn ffasiynol, nid yn llawn bwriadau da yn unig. Fodd bynnag, mae canran y bobl “uchel” yn eithaf bach. Mae’r rhan fwyaf o feganiaid a llysieuwyr yn bobl oddefgar a chytbwys sy’n deall bod yn rhaid inni fod yn bragmatig ynglŷn â hyn. O leiaf rhywsut newid rhywbeth yn y diet - dyma'r ffordd.
Yn ôl y gostyngwyr, mae peidio â bwyta cig yn gamp. Ond nid yw ei fwyta o bryd i'w gilydd yn fethiant. Ni allwch “fethu” neu “ailwaelu” os ydych am wneud rhywbeth drosoch eich hun. Ac nid ydych chi'n rhagrithiwr os gwnewch bopeth posibl i roi'r gorau i rywbeth yn llwyr. Felly a yw reducers yn feganiaid heb bŵer ewyllys? Neu a ydynt yn gwneud yr hyn y gallant ei wneud yn unig?
ffynhonnell: