Stiw llysiau: mewn popty araf. Ryseitiau fideo
Mae stiw llysiau yn opsiwn gwych ar gyfer cinio neu swper llawn, ysgafn, iach. Gwneir y rhestr o gynhwysion gan y gwesteiwr ei hun, gan ystyried hoffterau blas y rhai y mae'n coginio ar eu cyfer. Gellir pobi llysiau mewn pot neu yn y popty, eu stiwio mewn padell, ond mae'n well gan ferched modern goginio stiw llysiau mewn aml-gogwr, gan fod y badell wyrth yn cadw fitaminau a micro-elfennau cymaint â phosib. Yn ogystal, nid yw llysiau'n pylu, ac mae'r ddysgl orffenedig yn edrych yn brydferth iawn.
Stiw llysiau: mewn popty araf. Ryseitiau fideo
Cynhwysion: - tatws ifanc - 4-5 pcs.; - moron - 4 pcs.; - bresych gwyn - ½ pen canolig; zucchini - 500 g; - tomatos ffres - 4 pcs.; - maip canolig ei faint - 1-2 pcs.; - pupur Bwlgareg - 3-4 pcs.; - dail llawryf - 2 pcs.; - olew llysiau - 1 llwy fwrdd. l.; - llysiau gwyrdd ffres - 100 g; - dŵr - 1 aml-wydr; - halen a phupur i flasu.
Defnyddiwch domatos o fathau trwchus, a phupur cloch mewn gwahanol liwiau (coch, melyn, gwyrdd), yna bydd y stiw yn rhyfeddol o hardd ac yn tynnu dŵr o'ch dannedd
Golchwch a phliciwch y tatws, zucchini, moron, maip a'u torri'n giwbiau (tynnwch yr hadau o'r zucchini yn gyntaf, efallai na fydd angen i chi dorri'r croen os yw'n denau). Torrwch y bresych yn stribedi. Torrwch y pupur cloch ar ei hyd yn 4 rhan, tynnwch y rhaniadau gyda hadau, wedi'u torri'n stribedi. Trochwch y tomatos mewn dŵr berw am ychydig funudau, gwnewch endoriad gyda chyllell, tynnwch y croen, yna torrwch bob un yn sawl sleisys (nid yn fân iawn).
Irwch y bowlen aml-gogwr gydag olew llysiau a gosodwch y llysiau mewn haenau yn y dilyniant canlynol: tatws, bresych, maip, moron, zucchini, pupurau cloch, tomatos. Sesnwch gyda halen a phupur i flasu. Arllwyswch ddŵr, caewch y caead ac actifadwch y modd "Diffodd", gan osod yr amser i 30 munud. Ar ôl y bîp tua diwedd y broses, agorwch y caead, rhowch y ddeilen llawryf, trowch, caewch yn dynn eto a throwch y modd “Gwresogi” ymlaen am 15-20 munud, fel bod y llysiau'n chwysu fel mewn popty. Yna rhowch y stiw llysiau parod o'r multicooker ar blatiau wedi'u dognu, addurno gyda pherlysiau ffres wedi'u torri a'u gweini.
Cynhwysion: - tatws - 4-6 pcs.; - winwns - 1-2 pcs.; - llysiau wedi'u rhewi - 2 becyn o 400 g; - ciwcymbrau wedi'u piclo - 2 pcs.; - pys gwyrdd - 1 can o 300 g; - ffa tun mewn saws tomato - 1 can o 300 g; - olew llysiau - 3 llwy fwrdd. l.; - dail bae - 2-3 pcs.; - perlysiau ffres - 100 g; - halen a phupur i flasu.
Ar gyfer stiw gaeaf, llysiau wedi'u rhewi a elwir yn Blend Mecsicanaidd, Dysgl Ochr Ewropeaidd, neu Stiw Llysiau sydd orau. Dewiswch set o lysiau, gan ganolbwyntio ar y cyfansoddiad a nodir ar y pecyn
Golchwch, croenwch a diswch y tatws. Piliwch y winwnsyn a'i dorri'n fân. Torrwch y ciwcymbrau wedi'u piclo gyda chyllell ar eu hyd a'u torri'n giwbiau. Arllwyswch olew i mewn i bowlen aml-gogwr, ychwanegu tatws a winwns a'u ffrio gyda'r caead ar agor yn y modd "Fry" neu "Bake" am 10-15 munud. Yna rhowch ciwcymbrau wedi'u piclo a llysiau wedi'u rhewi mewn powlen, arllwyswch wydraid aml-popty o saws tomato o jar o ffa, caewch y caead ac actifadwch y modd "Stiw", gan osod yr amser i 30 munud.
Ar ôl y signal am ddiwedd y coginio, agorwch y caead ac ychwanegu ffa tun a phys gwyrdd (dim heli!) at y stiw gorffenedig, trowch a cheisiwch weld a oes digon o halen. Os na, ychwanegwch halen. Pupur a gorwedd yn y ddeilen llawryf. Caewch y caead a gosodwch y modd “Cynnes” am 20 munud. Gweinwch y stiw llysiau gaeaf gorffenedig, addurnwch gyda pherlysiau ffres.
Cynhwysion: - moron - 4 pcs.; - beets - 4 pcs.; - winwns - 2 pcs.; - pupur chili gwyrdd - 1 pc.; - garlleg - 2 ewin; - powdr chili - ¼ llwy de; - hadau carwe - 1 llwy de; - tyrmerig - ¼ llwy de; - olew olewydd - 2 lwy fwrdd. l.; - perlysiau ffres - 100 g; - llaeth cnau coco - 1 gwydr; - halen i flasu.
Gallwch chi ddisodli llaeth cnau coco gyda broth llysiau. Bydd blas y pryd gorffenedig ychydig yn wahanol, ond bydd y gwerth maethol a'r ymddangosiad deniadol yn parhau ar eu gorau. Mae beets a moron yn ganolig eu maint
Golchwch y beets, y cynffonau a'r rhan uchaf (petiole), peidiwch â thorri i ffwrdd, fel arall bydd y gwreiddlysiau yn colli lliw. Arllwyswch 1 litr o ddŵr i mewn i bowlen multicooker, rhowch y rac gwifren, gosodwch y beets arno, caewch y caead a gosodwch y modd Steamer i 30 munud. Oerwch y beets, croenwch a'u torri'n giwbiau. Pliciwch y winwns a'r moron, torrwch y winwnsyn yn fân, gratiwch y moron ar grater bras. Pasiwch y garlleg drwy'r garlleg.
Arllwyswch yr olew i mewn i bowlen aml-gogwr ac yn y modd “Fry” neu “Pobi” gyda'r caead ar agor, ffriwch y winwns a'r moron. Ychwanegu cwmin, garlleg, tyrmerig, powdr chili, halen a'i dro-ffrio am 5-10 munud, gan ei droi'n achlysurol. Ychwanegwch y beets a throwch y pupur chili i mewn. Caewch y caead, gosodwch y modd "Diffodd" am 10 munud. Ar ôl gorffen, agorwch y caead ac arllwyswch y llaeth cnau coco neu'r cawl llysiau i mewn, dewch â berw. Mae'r stiw llysiau Mecsicanaidd yn barod. Gweinwch gyda pherlysiau ffres.
Cynhwysion: - madarch ffres - 500 g; - tatws - 6 pcs.; - zucchini - 1 pc.; - moron - 2 pcs.; - winwns - 2 pcs.; - tomatos - 2 pcs.; - garlleg - 4 ewin; - olew llysiau - 3 llwy fwrdd. l.; - halen a sbeisys i flasu.
Ar gyfer y rysáit hwn, mae champignons, madarch mêl a chanterelles yn addas. Gallwch chi ddefnyddio cymysgedd o'r madarch hyn. Os ydych yn defnyddio madarch sych, socian mewn dŵr am 2 awr, neu well eto, dros nos cyn coginio. Os cânt eu socian mewn llaeth, byddant yn dyner.
Golchwch a phliciwch y llysiau. Tynnwch yr hadau o'r mêr llysiau. Torrwch y tatws a'r zucchini yn giwbiau, torrwch y winwnsyn yn fân, gratiwch y moron ar grater bras. Arllwyswch olew i mewn i fowlen aml-gogwr a rhowch winwns a moron ynddo, ffrio gyda'r caead ar agor yn y modd "Fry" neu "Bake" nes yn frown euraid. Ychwanegwch weddill y llysiau, madarch a garlleg, wedi'u pasio drwy'r garlleg. Sesnwch gyda halen, sbeisys, gorchuddiwch â dŵr poeth fel ei fod prin yn gorchuddio'r cynhwysion. Caewch y caead, gosodwch y modd "Diffodd" am 50 munud.
Stew llysiau mewn popty araf ryseitiau
Ar ôl y bîp yn nodi diwedd y coginio, mudferwch y ragout gyda madarch yn y modd “Gwres” am 30-40 munud arall. Gweinwch y ddysgl wedi'i choginio gydag hufen sur.