Mae cig egsotig, er gwaethaf y gost, yn llai brasterog, yn gyfoethocach mewn protein, fitaminau, asidau amino a mwynau. Nid yw mor hawdd ei gael, ond os cewch gyfle, peidiwch â rhoi'r gorau i'r ddysgl yn y bwyty na phrynu un.
Chwilod
Anaml y mae cig Quail yn cael ei goginio, gan ei bod yn werth tincio â thorri'r adar bach hyn. Mae'r cig yn flasus a dietegol, fe'i defnyddir yn newislen y plant. Yn llawn potasiwm, sylffwr a ffosfforws, fitaminau A, B, PP.
Geifr
Nid yw caws gafr yn anghyffredin ar ein bwrdd. Ond anaml y defnyddir cig gafr wrth goginio gartref. I lawer, mae cig gafr yn ymddangos yn annymunol i'r arogl, mae rhai yn syml yn nodi ei benodolrwydd. Mae cig gafr yn cael ei ystyried yn ddeietegol, mae'n isel mewn colesterol ac yn cynnwys llawer o fitaminau B ac A.
Cig cwningen
Mae cig cwningen hefyd yn amhoblogaidd oherwydd ei natur esgyrnog ac anhawster bridio cwningod iach. Fodd bynnag, mae'r cig hwn yn cael ei amsugno gan y corff dynol bron i 100 y cant, mae'n cynnwys llawer o ffosfforws, haearn, magnesiwm a fitaminau C, B6, B12.
Byfflo cig
Mae cig byfflo yn debyg i gig eidion, er ei fod ychydig yn felysach. Mae'n uchel iawn mewn asidau brasterog omega-3 ac yn isel mewn braster a cholesterol. Mae cig byfflo yn cynnwys asid linoleig, sy'n atal datblygiad canser. Mae coginio’r cig hwn yn anodd - yn amlach na pheidio, mae’n “paratoi” yn gyflym, felly mae’n well ymddiried yng nghogyddion bwyty da os ydych chi am flasu’r egsotig hwn.
cig carw
I drigolion y Gogledd, cig carw yw prif ffynhonnell protein ac mae'n bell o fod yn egsotig. Mae'r cig hwn yn eithaf caled, felly mae'n cael ei weini â sawsiau aeron sy'n ei feddalu. Mae cig ceirw yn fain ac yn hael gyda phrotein.
Cig moose
Gellid ei briodoli i gig carw, ond mae maethegwyr yn gwahaniaethu rhwng y cig hwn a'r rhywogaeth ceirw gan ei fod yn blasu'n fwy tyner a mireinio. Mae cyfran o gig elc calorïau isel yn cynnwys cymeriant dynol dyddiol fitamin B12. Mae hefyd yn gyfoethog o sinc, haearn a ffosfforws.
Cig cangarŵ
Fe'i defnyddir yn bennaf wrth gynhyrchu selsig. Gwerthfawrogir y gynffon cangarŵ yn arbennig - y cig ynddo yw'r mwyaf blasus. Mae'r cig cangarŵ yn cynnwys llawer o brotein a chyn lleied o fraster â phosibl.
estrys
Nid yw'r cig hwn yn blasu fel unrhyw beth rydyn ni'n ei wybod, er bod rhai yn dal i'w gymharu ag eidion - o ran ymddangosiad ac o ran blas. Nid yw cig estrys yn dew, mae'n cynnwys llawer o fitamin B, proteinau ac nid yw'n mynd yn anoddach wrth ei goginio. Nid yw cig estrys yn ddrud iawn, gan iddynt ddysgu tyfu estrys yma.
Gadewch inni eich atgoffa ein bod wedi siarad yn gynharach am sut i ddadmer cig yn iawn, yn ogystal â sut mae “gwneuthurwyr cig” yn achub trigolion yr Almaen.