Yn un o'r erthyglau, fe wnaethom ddisgrifio'n fanwl y gwahaniaeth rhwng carbohydradau defnyddiol ac nad ydynt yn ddefnyddiol iawn. Heddiw, byddwn yn siarad yn fanylach am y carbohydradau hynny sy'n cael eu dosbarthu'n ddefnyddiol ac sydd â safle blaenllaw ynddo. Mae llawer o sôn am y ffrwyth hwn oherwydd y cynnwys uchel o siwgr a startsh sydd ynddo. Pan fydd banana yn llawn aeddfed, mae ganddi liw melyn cyfoethog a smotiau tywyll, tra bod faint o siwgr sydd ynddo yn cyrraedd ei lefel uchaf. Tra bod banana anaeddfed yn gyfoethog mewn startsh gwrthsefyll. Nid yw'r math hwn o startsh yn cael ei dreulio gan y corff. Mae hyn yn golygu nad yw'n cael ei amsugno i'r gwaed, felly, nid yw'n cael effaith negyddol ar lefelau siwgr yn y gwaed. Mae'n werth nodi bod startsh ymwrthol yn fwyd ar gyfer bacteria buddiol yn y perfedd ac un o “sgil-gynhyrchion” dadansoddiad o startsh gwrthsefyll yw asid butyrig. Mae'r asid hwn yn un o'r asidau brasterog cadwyn fer pwysicaf ar gyfer iechyd berfeddol. Efallai y bydd y newyddion hwn yn sioc i lawer. Ydy, mae tatws yn garbohydrad da, sy'n addas ar gyfer diet iach. Mae'n ymwneud â sut rydych chi'n ei goginio. Er enghraifft, os ydych chi'n stwnsio tatws, bydd yn achosi cynnydd mawr mewn siwgr yn y gwaed oherwydd mynegai glycemig uchel tatws stwnsh. Fodd bynnag, os ydych chi'n rhoi tatws yn yr oergell am sawl awr, bydd cynnydd mewn startsh gwrthsefyll gyda'r holl fanteision a ddaw yn ei sgil. Gellir ychwanegu'r tatws hyn at salad. Mae popeth sy'n ymwneud ag aeron yn wych i ni a'n microflora symbiotig. Mae aeron yn cynnwys mynegai glycemig isel ac nid ydynt yn achosi llawer iawn o ryddhau inswlin. Yn ogystal, mae'r carbohydradau hyn yn gyfoethog mewn gwrthocsidyddion a dylent fod ar fwrdd pob llysieuol a hollysydd yn eu tymor. Mae llawer o bobl yn bendant yn erbyn codlysiau am amrywiaeth o resymau. Yn wir, i rai pobl, gall y dasg o dreulio ffa fod yn anodd i'r system dreulio. Ar yr un pryd, mae ffa yn cynnwys ffibr defnyddiol, er enghraifft, oligosacaridau. Mae llawer o astudiaethau'n dangos bod bwyta codlysiau yn lleihau'r risg o glefyd cardiofasgwlaidd. Mae ffa yn amlbwrpas - gellir eu hychwanegu at gawl, stiwiau, saladau, a hefyd eu bwyta ar eu pen eu hunain. Wrth gwrs, nid yw bwyd o'r fath ar gyfer pob dydd, ond argymhellir ychwanegu ffa at y diet unwaith yr wythnos.
2022-11-11