Ar silffoedd archfarchnadoedd dewis mor fawr o olewau llysiau amrywiol y gallech chi eu drysu - beth yw beth. Cyhoeddi taflen twyllo cyflym.
olew blodyn yr haul. Mae'n ddelfrydol ar gyfer marinadu a gorchuddion salad. Mireinio - ar gyfer ffrio, ei ferwbwynt ar gyfer mireinio 227 ° C. Ond ni ellir defnyddio heb ei buro beth bynnag ar gyfer ffrio, ei ferwbwynt o 107 ° C.
Olew olewydd. Mae olew olewydd gwyryfon ychwanegol yn ddelfrydol ar gyfer gorchuddion, sawsiau a phobi, ac i ychwanegu prydau poeth fel cawliau sydd eisoes wedi'u paratoi. Ond y gweddill (yn dibynnu ar y math) sy'n addas ar gyfer ffrio a stiwio.
Olew corn. Mae'n well ei ddefnyddio ar gyfer sawsiau, rhostio, stiwio a ffrio dwfn.
Olew almon. Ar gyfer pobi, ffrio, ac ar gyfer paratoi gorchuddion.
Yr olew o afocados. Dim ond yn cael ei ddefnyddio mewn gorchuddion a sawsiau. Mae ffrio hefyd yn bosibl, ond mewn achosion eithriadol, er enghraifft, os oes angen i chi ffrio'r afocado.
Olew ffa soia. Mireinio sy'n addas ar gyfer ffrio a ffrio dwfn, p'un ai ar gyfer gorsafoedd nwy.
Sesame olew. Mae'n rhoi blasau Asiaidd, a ddefnyddir ar gyfer gorchuddion, sawsiau, ac fel ychwanegyn aromatig i olew arall yn y llestri mewn wok.
Canola olew. Berwbwynt yr olew mireinio - 227 ° C. ond mae rhai cogyddion yn argymell peidio â'i gynhesu uwch na 160-180 ° C., gan honni ei fod wedyn yn dechrau blasu'n chwerw. Ar gyfer ail-lenwi, mae'n well defnyddio mireinio.
Olew wedi'i grapeseiddio. Yn addas ar gyfer stiwio, a ddefnyddir mewn gorchuddion a phobi.
Olew cnau coco. Yn addas ar gyfer ffrio a stiwio.
Mae mwy o wybodaeth am fuddion a niwed iechyd olewau yn ein hadran olewau: