Y Salon de Gourmets yw'r digwyddiad Ewropeaidd mwyaf sy'n ymroddedig i gynhyrchion delicatessen yn unig, yr arddangosfa flynyddol bwysicaf o fwyd a diodydd pen uchel.
Mae gweithwyr proffesiynol o'r Unol Daleithiau, Awstralia, Japan, Mecsico, Singapôr, Tsieina … ynghyd â chynrychiolaeth o'r Swistir, Ffrangeg, Iseldireg, Tsiec, Daneg, Ffinneg neu Wlad Belg, yn rhoi'r cymeriad rhyngwladol y mae wedi'i ddal ers 1992 i'r ffair hon, cydnabyddiaeth a roddwyd gan y Ysgrifennydd Gwladol dros Fasnach. Mae pobl a chynhyrchion o bob cwr o'r byd yn cyfarfod yn y digwyddiad meincnod hwn ar gyfer bwyd a diodydd o safon.
Mae Neuadd y Gourmets, y mae ei Phwyllgor Anrhydedd yn cael ei gadeirio gan Ei Fawrhydi Brenin Juan Carlos I ers 2006, yn derbyn ymweliad llysgenhadon, cynghorwyr o wahanol Gymunedau Ymreolaethol a phersonoliaethau eraill sy'n mynychu'n swyddogol neu'n breifat yn ystod y pedwar diwrnod ffair. (O 10 i 13, 2014)
Mae mwy na mil o arddangoswyr yn dangos tua 30.000 o gynhyrchion bob rhifyn, 1.000 o newyddbethau yn ennyn sylw gweithwyr proffesiynol sy'n dod i ymweld â'r Sioe, yr arddangosfa fwyaf ar gyfer darganfod tueddiadau newydd.
Fel gweithgaredd i dynnu sylw at hyn El Taller de los Sentidos Gourmets, a aned gyda'r pwrpas o gyflwyno ymwelwyr nad ydynt yn broffesiynol i wybodaeth y byd bwyd, menter a gafodd dderbyniad ardderchog ac sydd wedi cael ei ffafrio gan y cyhoedd o'r argraffiad cyntaf.
Edrych, arogli, cyffwrdd, blasu, cysoni … Mae'r gweithdai gwahanol sydd wedi'u trefnu yn y gofod unigryw hwn yn gwahodd y cyhoedd i ddarganfod y rhan fwyaf o'r nwyddau delicatessen sy'n cael eu harddangos yn y Sioe.
Mae twneli, gweithdai a chorneli gwahanol - o win, bara, cwrw, olew olewydd, caws, llysiau, ffrwythau, ac ati - yn edrych dros y Plaza de los Sentidos, gofod a luniwyd fel agora lle maent yn canolbwyntio'r holl weithgareddau.
Mae gan ymwelwyr y posibilrwydd o fynychu sesiynau damcaniaethol-ymarferol yn ymwneud â bwydydd sylfaenol diet Môr y Canoldir; mae staff o arbenigwyr yn y gwahanol bynciau yn esbonio theori bwyd, y systemau cynhyrchu a manteision dietegol ei fwyta; ategir y sgyrsiau gan ymhelaethiadau byw, sesiynau blasu a harmonïau rhwng bwyd a diodydd.
O fewn Gweithdy’r Gourmets Senses, ond ar amserlen ar wahân, mae’r rhai bach yn mynychu gwahanol Weithdai Plant lle maent yn dod yn gyfarwydd â bwyd ac yn dysgu trwy chwarae egwyddorion sylfaenol diet iach.