Gwerth maethol a chyfansoddiad cemegol.
Mae'r tabl yn dangos cynnwys maetholion (calorïau, proteinau, brasterau, carbohydradau, fitaminau a mwynau) mewn 100 gram o ddogn bwytadwy.
| Maetholion | Mae nifer | Norm ** | % o'r arferol mewn 100 g | % o'r 100 kcal arferol | 100% o'r norm |
| Calorïau | 290 kcal | 1684 kcal | 17.2% | 5.9% | 581 g |
| Proteinau | 23.27 g | 76 g | 30.6% | 10.6% | 327 g |
| brasterau | 21.12 g | 56 g | 37.7% | 13% | 265 g |
| Dŵr | 54.33 g | 2273 g | 2.4% | 0.8% | 4184 g |
| Ash | 1.2 g | ~ | |||
| Fitaminau | |||||
| Fitamin B1, thiamine | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.3% | 1500 g |
| Fitamin B2, Riboflafin | 0.24 mg | 1.8 mg | 13.3% | 4.6% | 750 g |
| Fitamin B5, Pantothenig | 0.66 mg | 5 mg | 13.2% | 4.6% | 758 g |
| Fitamin B6, pyridoxine | 0.13 mg | 2 mg | 6.5% | 2.2% | 1538 g |
| Fitamin B9, ffolad | 20 mg | 400 mcg | 5% | 1.7% | 2000 |
| Fitamin B12, cobalamin | 2.2 mcg | 3 mg | 73.3% | 25.3% | 136 g |
| Fitamin PP | 7.05 mg | 20 mg | 35.3% | 12.2% | 284 g |
| macronutrients | |||||
| Potasiwm, K. | 250 mg | 2500 mg | 10% | 3.4% | 1000 g |
| Calsiwm, Ca. | 18 mg | 1000 mg | 1.8% | 0.6% | 5556 g |
| Magnesiwm, Mg | 24 mg | 400 mg | 6% | 2.1% | 1667 g |
| Sodiwm, Na | 64 mg | 1300 mg | 4.9% | 1.7% | 2031 |
| Sylffwr, S. | 232.7 mg | 1000 mg | 23.3% | 8% | 430 g |
| Ffosfforws, P. | 185 mg | 800 mg | 23.1% | 8% | 432 g |
| Elfennau olrhain | |||||
| Haearn, Fe | 2.17 mg | 18 mg | 12.1% | 4.2% | 829 g |
| Manganîs, Mn | 0.021 mg | 2 mg | 1.1% | 0.4% | 9524 g |
| Copr, Cu | 122 μg | 1000 mcg | 12.2% | 4.2% | 820 g |
| Seleniwm, Se | 25.2 μg | 55 mcg | 45.8% | 15.8% | 218 g |
| Sinc, Zn | 3.52 mg | 12 mg | 29.3% | 10.1% | 341 g |
| Asidau amino hanfodol | |||||
| Arginine * | 1.383 g | ~ | |||
| Valine | 1.256 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.737 g | ~ | |||
| Isoleucine | 1.123 g | ~ | |||
| Leucine | 1.81 g | ~ | |||
| Lysin | 2.055 g | ~ | |||
| Fethionin | 0.597 g | ~ | |||
| Threonine | 0.996 g | ~ | |||
| Tryptoffan | 0.272 g | ~ | |||
| Penylalanine | 0.947 g | ~ | |||
| Asid amino | |||||
| alanin | 1.4 g | ~ | |||
| Asid aspartig | 2.048 g | ~ | |||
| Glycine | 1.137 g | ~ | |||
| Asid glutamig | 3.377 g | ~ | |||
| proline | 0.976 g | ~ | |||
| serine | 0.865 g | ~ | |||
| Tyrosine | 0.782 g | ~ | |||
| cystein | 0.278 g | ~ | |||
| Sterolau (sterolau) | |||||
| Colesterol | 93 mg | uchafswm o 300 mg | |||
| Asidau brasterog dirlawn | |||||
| Asidau brasterog Nasadenie | 9.08 g | mwyafswm 18.7 g | |||
| 10: 0 Capric | 0.05 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurig | 0.09 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristig | 0.82 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitig | 4.59 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 2.87 g | ~ | |||
| Asidau brasterog mono-annirlawn | 8.65 g | min 16.8g | 51.5% | 17.8% | |
| 16: 1 Palmitoleig | 0.62 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleic (omega-9) | 7.77 g | ~ | |||
| Asidau brasterog aml-annirlawn | 1.69 g | o 11.2 i 20.6 g | 15.1% | 5.2% | |
| 18: 2 Linoleig | 1.24 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenig | 0.37 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonig | 0.08 g | ~ | |||
| Asidau brasterog omega-3 | 0.37 g | o 0.9 i 3.7 g | 41.1% | 14.2% | |
| Asidau brasterog omega-6 | 1.32 g | o 4.7 i 16.8 g | 28.1% | 9.7% |
Y gwerth ynni yw 290 kcal.
- 3 owns = 85 g (246.5 kcal)
- y darn, wedi'i goginio, ac eithrio sbwriel (cynnyrch o gig amrwd 1 pwys gyda sbwriel) = 265 g (768.5 kcal)
Cig oen, lwyn, heb lawer o fraster a braster, ei docio i 1/8 ″ braster, dewis, wedi'i rostio yn llawn fitaminau a mwynau fel: fitamin B2 a 13.3%, fitamin B5 - 13.2%, fitamin B12 - 73,3%, fitamin PP - 35,3%, ffosfforws - 23.1 y cant, o haearn, neu 12.1%, copr - gan 12.2%, seleniwm - 45,8%, sinc - 29.3%
- Fitamin B2 yn cymryd rhan mewn adweithiau lleihau ocsidiad ac yn hyrwyddo derbynioldeb y lliwiau gan y dadansoddwr gweledol ac addasiad tywyll. Mae cymeriant annigonol o fitamin B2 yn cyd-fynd â thorri cyflwr y croen, pilenni mwcaidd, torri golau, a golwg cyfnos.
- Fitamin B5 yn ymwneud â phrotein, braster, metaboledd carbohydrad, metaboledd colesterol, synthesis rhai hormonau, haemoglobin, yn hyrwyddo amsugno asidau amino a siwgrau yn y llwybr berfeddol, ac yn cefnogi swyddogaeth y cortecs adrenal. Gall diffyg asid Pantothenig arwain at friwiau ar y croen a philenni mwcaidd.
- Fitamin B12 yn chwarae rhan bwysig ym metaboledd a throsi asidau amino. Mae ffolad a fitamin B12 yn rhyngberthynol mewn fitaminau sy'n ymwneud â hematopoiesis. Mae diffyg fitamin B12 yn arwain at ddatblygu diffyg ffolad rhannol neu eilaidd ac anemia, leukopenia, a thrombocytopenia.
- Fitamin PP yn cymryd rhan mewn adweithiau rhydocs metaboledd ynni. Mae cymeriant annigonol o fitaminau yn cyd-fynd ag aflonyddwch ar gyflwr arferol y croen, y llwybr gastroberfeddol, a'r system nerfol.
- Ffosfforws yn cymryd rhan mewn llawer o brosesau ffisiolegol, gan gynnwys metaboledd ynni, yn rheoleiddio'r cydbwysedd asid-alcalïaidd, rhan o ffosffolipidau, niwcleotidau, ac asidau niwcleig, sy'n angenrheidiol ar gyfer mwyneiddio esgyrn a dannedd. Mae diffyg yn arwain at anorecsia, anemia, ricedi.
- Haearn wedi'i gynnwys gyda gwahanol swyddogaethau proteinau, gan gynnwys ensymau. Yn ymwneud â chludo electronau, mae ocsigen yn darparu cwrs o adweithiau rhydocs ac actifadu perocsidiad. Mae defnydd annigonol yn arwain at anemia hypochromig, atony myoglobinuria y cyhyrau ysgerbydol, blinder, cardiomyopathi, gastritis atroffig.
- Copr yn rhan o ensymau â gweithgaredd rhydocs sy'n ymwneud â metaboledd haearn ac yn ysgogi amsugno proteinau a charbohydradau - mae'r prosesau'n cynnwys darparu ocsigen i feinweoedd. Amlygir diffyg gan gamffurfiadau'r system gardiofasgwlaidd a'r sgerbwd, datblygu dysplasia meinwe gyswllt.
- Seleniwm - mae elfen hanfodol o system amddiffyn gwrthocsidydd y corff dynol, sy'n cael effeithiau imiwnomodulatory, yn ymwneud â rheoleiddio gweithred hormonau thyroid. Mae diffyg yn arwain at glefyd Kashin-Bek (osteoarthritis ag anffurfiad ar y cyd lluosog, asgwrn cefn, ac eithafion), Kesan (cardiomyopathi endemig), thrombasthenia etifeddol.
- sinc yn rhan o dros 300 o ensymau sy'n ymwneud â synthesis a chwalu carbohydradau, proteinau, brasterau, asidau niwcleig, a rheoleiddio mynegiant sawl genyn. Mae cymeriant annigonol yn arwain at anemia, diffyg imiwnoddiffygiant eilaidd, sirosis yr afu, camweithrediad rhywiol, presenoldeb camffurfiadau ffetws. Datgelodd ymchwil yn ystod y blynyddoedd diwethaf y gallai dosau uchel o sinc amharu ar amsugno copr a thrwy hynny gyfrannu at ddatblygiad anemia.
Tags: gwerth calorig 290 kcal, cyfansoddiad cemegol, gwerth maethol, fitaminau, mwynau sy'n ddefnyddiol nag Oen, lwyn, heb lawer o fraster a braster, trimiwch i 1/8 ″ braster, dewis, wedi'i rostio, calorïau, maetholion, priodweddau buddiol Oen, lwyn, heb lawer o fraster a braster, trimio i 1/8 ″ braster, dewis, wedi'i rostio