Yr hufen sur gorau yn 2022
Mae hufen sur yn gynnyrch iach gyda blas ysgafn a gwead cain. I gael cynhyrchion o safon, dylai'r gwneuthurwr ddewis deunyddiau crai naturiol a dilyn y dechnoleg gweithgynhyrchu. Ymgynghorodd Healthy Food Near Me ag arbenigwr a pharatoi sgôr o'r cynhyrchwyr hufen sur gorau yn 2022

Mae cynnyrch traddodiadol bwyd Slafaidd wedi bod yn hysbys ers amser Kievan Rus. Ar y pryd, i gael hufen sur, amddiffynnwyd llaeth sur, ac ar ôl hynny tynnwyd yr haen uchaf o hufen wedi'i eplesu (neu "ysgubo") ohono - dyna pam enw'r cynnyrch adnabyddus. Hyd at ddiwedd y XNUMXfed ganrif, dim ond i bobl sy'n byw yn Nwyrain Ewrop yr oedd hufen sur yn hysbys. A dim ond y tonnau cyntaf o ymfudwyr a gyflwynodd wledydd y Gorllewin i'r cynnyrch y syrthiodd tramorwyr mor gyflym mewn cariad ag ef.

Heddiw rydyn ni'n defnyddio hufen sur mewn coginio, cosmetoleg a hyd yn oed fel meddyginiaeth werin. Mae'r cynnyrch yn cynnwys llawer o fitaminau, elfennau micro a macro, calsiwm, magnesiwm, ffosfforws, beta-caroten ac asid ffolig. Yn ogystal, mae hufen sur yn gyfoethog mewn sinc, ïodin, seleniwm a lecithin, sy'n atal dyddodiad colesterol niweidiol ar waliau pibellau gwaed. Mae'r cynnyrch yn normaleiddio metaboledd, yn gwella treuliad ac yn adfer cydbwysedd dŵr y corff. Ynghyd ag arbenigwr, rydyn ni'n darganfod pa hufen sur ddylai gael ei ffafrio yn 2022 er mwyn cael y budd mwyaf i'r corff.

Y 10 brand gorau o hufen sur yn ôl KP

1. Brest-Litovsk (20%)

Gwneir hufen sur "Brest-Litovsk" yng Ngweriniaeth Belarus. Nid yw'r cynnyrch yn cynnwys cadwolion a brasterau llysiau. Mae astudiaethau labordy wedi cadarnhau absenoldeb gwrthfiotigau ac amhureddau niweidiol yn y cyfansoddiad. Mae hufen sur yn cael ei gydnabod fel ansawdd uchel ac yn gwbl ddiogel. Oes silff - 1 mis.

Mae Roskachestvo yn gwerthuso'r cynnyrch ar gyfer pump solet. Mae prynwyr hefyd yn rhoi sgôr uchel ac yn nodi blas ysgafn gydag ychydig o sur, gwead gludiog ac unffurf. Mae hufen sur "Brest-Litovsk" ar gael yn y mwyafrif o siopau cadwyn a marchnadoedd, yn aml gallwch ei brynu am bris gostyngol da.

Manteision ac anfanteision

Nid yw cyfansoddiad naturiol, yn cynnwys cadwolion a brasterau llysiau, wedi'u gwneud o ddeunyddiau crai o ansawdd uchel, pris braf
Oes silff estynedig
dangos mwy

2. Rostagroexport (20%)

Mae hufen sur Rostagroexport wedi'i wneud o laeth wedi'i basteureiddio o ansawdd uchel yn rhanbarth Moscow. Mae dangosyddion microbiolegol o fewn yr ystod arferol, mae gwrthfiotigau, plaladdwyr a metelau trwm yn absennol yn y cyfansoddiad. Mae gan hufen sur gysondeb trwchus homogenaidd, lliw gwyn unffurf, arwyneb sgleiniog ac arogl llaeth sur pur heb amhureddau tramor. Dyddiad dod i ben - 3 wythnos.

Mae Rostagroexport yn cael ei gynhyrchu yn unol â GOST (1) a dyma enillydd y Prynu Rheolaeth yn 2018. Mae'r cynnyrch wedi derbyn y Marc Ansawdd. Mae prynwyr yn graddio'r cynnyrch ar gyfartaledd ar 4,9 pwynt allan o 5 posibl ac yn nodi blas hufenog cain, trwch a sourness dymunol.

Manteision ac anfanteision

Nid yw cyfansoddiad naturiol, yn cynnwys cadwolion a brasterau llysiau, a weithgynhyrchir yn unol â GOST, yn cael ei werthfawrogi'n fawr gan gwsmeriaid
Mae yna amheuaeth o ychwanegu ffosffadau
dangos mwy

3. B.Yu.Aleksandrov (20%)

Hufen sur “B.Yu. Mae gan Alexandrov” briodweddau organoleptig rhagorol, mae'r cysondeb yn drwchus ac yn unffurf, heb lympiau. Mae'r cynnyrch wedi'i wneud o laeth o ansawdd, heb blaladdwyr, gwrthfiotigau a brasterau nad ydynt yn gynnyrch llaeth. Mae gwerth maethol a phwysau'r cynnyrch yn cyfateb i'r labelu ar y pecyn. Gwneir hufen sur yn unol â GOST (1), ac mae Roskontrol yn pennu'r sgôr uchaf ar gyfer pob dangosydd. Oes silff y cynnyrch yw 3 wythnos. 

Mae'r anfanteision yn cynnwys y gost uchel. Yn ogystal, nid yw'r brand hwn mor hawdd i'w ddarganfod ar silffoedd siopau.

Manteision ac anfanteision

Nid yw cyfansoddiad naturiol yn cynnwys amhureddau niweidiol a brasterau di-laeth, wedi'u gwneud yn unol â GOST
Pris uchel, anodd ei ddarganfod mewn siopau
dangos mwy

4. VkusVill (20%)

Cyn gwerthuso hufen sur o dan nod masnach VkusVill, dylid crybwyll bod cynhyrchion ar eu cyfer yn cael eu cynhyrchu gan wahanol gyflenwyr. Yn hyn o beth, gall y blas o brynu i brynu fod yn wahanol iawn. Mae prynwyr yn arbennig yn tynnu sylw at hufen sur gan y gwneuthurwyr canlynol: NIKON LLC, Lebedyanmoloko LLC, Bryansk Dairy Plant OJSC.

Yn ôl ymchwil gan Roskontrol, mae hufen sur VkusVill yn bodloni'r gofynion angenrheidiol ar gyfer paramedrau microbiolegol a ffisigocemegol, nid yw'n cynnwys startsh a braster nad yw'n llaeth. Yn ogystal, mae'r brand ei hun yn honni bod pob cynnyrch yn cael ardystiad gorfodol yn eu labordai eu hunain, lle mae dangosyddion organoleptig, microbiolegol a chorfforol a thechnegol hefyd yn cael eu gwirio. A chyn dod i gytundeb gyda chyflenwr, mae'r siop yn gofyn am yr holl ddogfennau angenrheidiol sy'n cadarnhau ansawdd y cynhyrchion. Diolch i reolaeth mor ofalus, mae pob rheswm i gredu y bydd nwyddau o ansawdd uchel iawn ar y silffoedd. 

Mae hufen sur “VkusVill” - yr unig un o'r sgôr gyfan - yn cael ei storio am ddim mwy na 7 diwrnod. Nid yw'n cynnwys unrhyw beth diangen yn ei gyfansoddiad, sy'n addas ar gyfer ail gyrsiau pobi a choginio. Mae prynwyr yn canmol y cynnyrch yn uchel. 

O'r anfanteision – nid oedd labelu gwerth maethol yn gwbl ddibynadwy.

Manteision ac anfanteision

Mae gan gyfansoddiad naturiol, a wneir yn ôl GOST, briodweddau organoleptig da
Gweithgynhyrchwyr gwahanol, gallwch brynu dim ond mewn un gadwyn o siopau, nid yw labelu bob amser yn ddibynadwy
dangos mwy

5. Bezhin Meadow (20%)

Gwneir hufen sur "Bezhin Lug" yn Tula yn unol â'r holl ofynion diogelwch. Nid yw'n cynnwys unrhyw fetelau trwm, burumau, mowldiau na chadwolion. Gwneir y cynnyrch o ddeunyddiau crai o ansawdd uchel yn unol â GOST (1) heb ychwanegu gwrthfiotigau a brasterau llysiau. Mae'r gwerth maethol yn cyfateb i'r labelu.

Dyfarnwyd y Marc Ansawdd i Bezhin Lug. Mae prynwyr yn rhoi sgôr uchel ac yn tynnu sylw'n arbennig at gysondeb "hufen sur" - absenoldeb gormodedd o hylif a lympiau, sydd, yn ei dro, yn nodi absenoldeb startsh.

Datgelodd Roskontrol, fodd bynnag, fod y ffracsiwn màs o brotein yn cael ei danamcangyfrif, ac nid yw'r priodweddau organoleptig yn cyfateb yn union i'r norm - mae arogl "burum" gwan yn cael ei ddal.

Manteision ac anfanteision

Cyfansoddiad naturiol, dim cadwolion, wedi'i wneud yn ôl GOST, pris isel
Mae ffracsiwn màs protein yn cael ei danamcangyfrif, gwyriad dangosyddion organoleptig
dangos mwy

6. Mwg Mawr (20%)

Ni ddaethpwyd o hyd i unrhyw fetelau trwm, radioniwclidau na mowldiau yn hufen sur y Big Mug. Gwneir y cynnyrch o ddeunyddiau crai o ansawdd uchel, nad ydynt yn cynnwys gwrthfiotigau a GMOs. Mae astudiaethau labordy wedi profi diogelwch hufen sur a chydymffurfiaeth â gofynion gorfodol y gyfraith a safon uwch Roskachestvo.

Mae prynwyr yn rhoi sgôr uchel, yn nodi'r blas a'r gwead dymunol, yn tynnu sylw at y pris isel. Hufen sur wedi ennill y Marc Safon. 

Manteision ac anfanteision

Cyfansoddiad naturiol, dim gwrthfiotigau a GMOs, pris isel
Mae lympiau
dangos mwy

7. Prostokvashino (20%)

Hufen sur Prostokvashino yw un o'r eitemau a brynir amlaf yn y gylchran hon. Mae'n ddiogel, wedi'i wneud heb ychwanegion diangen ac nid yw'n cynnwys amhureddau sy'n niweidiol i'r corff. Mae priodweddau microbiolegol ac organoleptig o fewn yr ystod arferol. Nid yw'r cyfansoddiad yn cynnwys cadwolion, startsh a brasterau llysiau. Mae lliw hufen sur yn wyn ac yn unffurf, mae'r wyneb yn sgleiniog, mae'r blas a'r arogl yn llaeth sur. Oes silff hufen sur yw 1 mis. Gallwch brynu cynnyrch mewn bron unrhyw siop ac ar farchnadoedd; mae hyrwyddiadau ar ei gyfer yn aml.

Mae prynwyr yn nodi strwythur trwchus a homogenaidd, blas cain. Mae Roskachestvo yn graddio hufen sur ar bump solet. Mae Roskontrol hefyd yn rhoi sgôr uchel, ond mae'n cyfeirio at wybodaeth faethol annibynadwy ac yn nodi presenoldeb posibl ffosffadau.

Manteision ac anfanteision

Mae gan gyfansoddiad naturiol briodweddau organoleptig da, sydd ar gael yn y rhan fwyaf o siopau, pris braf
Oes silff estynedig, presenoldeb posibl ffosffadau, gwybodaeth anghywir ar y pecyn
dangos mwy

8. hufen sur Ruza (20%)

Mae hufen sur o ddaliad Ruzskoye Moloko yn gwbl ddiogel ac nid yw'n cynnwys gwrthfiotigau, startsh na chadwolion. Mae'r ffracsiwn màs o asidau brasterog yn normal, ni ddarganfuwyd unrhyw amhureddau niweidiol a metelau trwm. Mae'r marciau ar y pecyn yn gywir. Dyddiad dod i ben - 14 diwrnod.

Dyfarnwyd y Marc Safon i hufen sur. Nododd Roskontrol y cynnyrch ar gyfer nodweddion organoleptig da a chynnwys uchel o organebau asid lactig, fodd bynnag, datgelodd profion labordy y posibilrwydd o ychwanegu ychydig bach o frasterau a ffosffadau di-laeth.

Manteision ac anfanteision

Cyfansoddiad naturiol, oes silff fer, labelu dibynadwy
Gall gynnwys ffosffadau a brasterau di-laeth, pris uchel
dangos mwy

9. Korovka o Korenovka (20%)

Mae hufen sur "Korovka o Korenovka" yn cael ei wneud yn Nhiriogaeth Krasnodar yn unol â GOST o ddeunyddiau crai naturiol o ansawdd uchel. Mae astudiaethau labordy wedi profi diogelwch y cynnyrch ac absenoldeb amhureddau niweidiol ynddo. Mae'r marcio ar y pecyn yn cyfateb i'r dangosyddion gwirioneddol. Mae'r oes silff yn llai na 3 wythnos, sy'n dangos absenoldeb cadwolion a gwrthfiotigau yn y cyfansoddiad. Mae cysondeb hufen sur yn dendr ac yn gymedrol o drwch, mae'r lliw yn wyn, mae'r wyneb yn sgleiniog. Mae'r blas yn ddymunol, ond efallai y bydd rhai yn ei chael ychydig yn sur. Mae'r arogl yn dirlawn, a all blesio a gwrthyrru'r prynwr.

Rhoddodd Roskachestvo y Marc Ansawdd i'r cynnyrch. Ar gyfartaledd, mae prynwyr yn graddio hufen sur ar 4,9 pwynt allan o 5, nid yn unig ar gyfer eiddo organoleptig, ond hefyd am bris dymunol. Fodd bynnag, nid yw dod o hyd i nwyddau mewn siopau mor hawdd - mae'n well defnyddio danfoniad o farchnadoedd.

Manteision ac anfanteision

Cyfansoddiad naturiol, oes silff fer, dim amhureddau a chadwolion
Anodd dod o hyd mewn siopau, arogl cryf
dangos mwy

10. Brodyr Cheburashkin (20%)

Nid oedd hufen sur Cheburashkin Brothers yn cynnwys unrhyw gadwolion, metelau trwm nac amhureddau niweidiol. Mae'r marcio ar y pecyn yn cyfateb i'r dangosyddion gwirioneddol, mae'r holl eiddo organoleptig o fewn yr ystod arferol. Gwneir hufen sur yn unol â GOST, nid yw'n cynnwys brasterau di-laeth. Mae cysondeb y cynnyrch yn drwchus, mae'r lliw yn wyn, mae'r wyneb yn sgleiniog heb hylif gormodol ar ei ben, mae'r blas yn hufenog. Dyddiad dod i ben - 3 wythnos.

Mae Roskachestvo yn rhoi'r sgôr uchaf ar gyfer pob dangosydd. Mae cwsmeriaid yn canmol y cynnyrch yn uchel, ond yn cwyno am y gorbrisio.

Manteision ac anfanteision

Cyfansoddiad naturiol, blas a lliw dymunol, nifer fawr o organebau asid lactig, dyluniad
Gall ymddangos yn rhy drwchus, pris uchel
dangos mwy

Sut i ddewis yr hufen sur iawn

Sut i ddewis yr hufen sur iawn yn dweud Catherine Kurbatova, pennaeth CA Rostest Ural.

- Er mwyn deall a yw cynnyrch o safon o'ch blaen mewn gwirionedd, mae angen i chi ei werthuso â'ch llygad a'i flasu. Ni fyddwch yn gallu gwneud hyn yn y siop, felly rwy'n cynnig ychydig o awgrymiadau cyffredinol i'ch helpu i lywio:

  1. rhowch sylw bob amser i amodau storio'r cynnyrch a chywirdeb y pecynnu;
  2. gwirio'n ofalus y dyddiad dod i ben a'r dyddiad gweithgynhyrchu;
  3. gwirio cyfansoddiad hufen sur - ni chaniateir defnyddio sefydlogwyr, tewychwyr, ac ati wrth gynhyrchu'r cynnyrch.

Os ydych chi'n ymddiried mewn gwneuthurwr penodol, cadwch y rhagofalon syml hyn mewn cof. Yn ogystal, os canfuwyd arogl annymunol, heterogeneity cysondeb, lliw amheus neu dorri'r pecyn yn ystod agoriad y cynnyrch, yna dylid dileu ei ddefnydd. 

Rhaid i gynnwys bacteria asid lactig fod o leiaf 10 miliwn CFU/g (mae CFU yn ddangosydd o nifer y micro-organebau hyfyw fesul uned cyfaint). Gyda llaw, nid yw bob amser yn dda pan fydd y llwy yn sefyll. Os ydych chi'n troi hufen sur trwchus am ychydig funudau, dylai ddod yn fwy hylif. Ydy'r cysondeb wedi newid? Mae bron yn sicr bod sefydlogwyr yn cael eu hychwanegu at yr hufen sur. 

Cwestiynau ac atebion poblogaidd

Sut i storio hufen sur?

Yn ogystal ag arsylwi ar y dyddiad dod i ben a nodir ar y pecyn, mae angen i chi dalu sylw i ychydig mwy o naws. Yn gyntaf, mae'n well storio'r cynnyrch ar silff ganol yr oergell mewn cynhwysydd gwydr neu seramig. Yn ail, ni ddylech gymryd hufen sur o'r oergell am amser hir - ar dymheredd yr ystafell gall fynd yn ddrwg mewn ychydig oriau. Yn olaf, dim ond llwy lân y gellir ei drochi yn y cynhwysydd cynnyrch fel nad yw briwsion a bwyd arall yn cyrraedd yno. Cofiwch ei bod yn ddoeth defnyddio hufen sur agored o fewn tri diwrnod.

Hufen sur gyda pha ganran o fraster i ddewis?

Mae yna sawl math o hufen sur: braster isel (o 10% i 14%), braster isel (o 15% i 19%), clasurol (o 20% i 34%) a braster (o 35% ac uwch) . Mae canran y cynnwys braster yn effeithio ar gysondeb a blas y cynnyrch - po uchaf ydyw, y mwyaf trwchus yw'r cysondeb a'r cyfoethocach yw'r blas. Ond bydd mwy o galorïau hefyd. Yr opsiwn gorau yw hufen sur gyda chynnwys braster o 20% - mae'n addas ar gyfer pobi, salad a seigiau poeth.

Pwy ddylai gyfyngu ar hufen sur?

Bydd Ekaterina Kurbatova, pennaeth y Rostest Ural CA, yn helpu i ateb y cwestiwn hwn:

- Wrth gwrs, fel gyda defnyddio unrhyw gynnyrch, mae gan hufen sur nifer o gyfyngiadau a hyd yn oed gwrtharwyddion, yn enwedig i bobl:

• gydag wlser stumog;

• gyda cholesterol uchel;

• gyda gastritis.

Nid yw presenoldeb y diagnosis uchod yn golygu gwrtharwyddiad llwyr i ddefnyddio'r cynnyrch hwn, ond mae angen cyngor arbenigwyr i nodi lwfans dyddiol diogel, canran y cynnwys braster a chyfuniad â chynhyrchion eraill.

Ffynonellau

  1. Hufen sur. Manylebau. Interstate safonol. GOST 31452-2012. URL: https://docs.cntd.ru/document/1200098818

Gadael ymateb