Gwerth maethol a chyfansoddiad cemegol.
Mae'r tabl yn dangos cynnwys maetholion (calorïau, proteinau, brasterau, carbohydradau, fitaminau a mwynau) yn Gram 100 o gyfran fwytadwy.
| Maetholion | Mae nifer | Norm ** | % o'r arferol mewn 100 g | % o'r 100 kcal arferol | 100% o'r norm |
| Calorïau | 259 kcal | 1684 kcal | 15.4% | 5.9% | 650 g |
| Proteinau | 32.42 g | 76 g | 42.7% | 16.5% | 234 g |
| brasterau | 13.39 g | 56 g | 23.9% | 9.2% | 418 g |
| Dŵr | 53.55 g | 2273 g | 2.4% | 0.9% | 4245 g |
| Ash | 1.13 g | ~ | |||
| Fitaminau | |||||
| Fitamin B1, thiamine | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.6% | 1500 g |
| Fitamin B2, Riboflafin | 0.82 mg | 1.8 mg | 45.6% | 17.6% | 220 g |
| Fitamin B4, colin | 122.3 mg | 500 mg | 24.5% | 9.5% | 409 g |
| Fitamin B6, pyridoxine | 0.29 mg | 2 mg | 14.5% | 5.6% | 690 g |
| Fitamin B9, ffolad | 6 mcg | 400 mcg | 1.5% | 0.6% | 6667 g |
| Fitamin B12, cobalamin | 2.47 mcg | 3 mg | 82.3% | 31.8% | 121 g |
| Fitamin E, alffa tocopherol, TE | 0.49 mg | 15 mg | 3.3% | 1.3% | 3061 g |
| Fitamin K, phylloquinone, | 1.8 mcg | 120 mcg | 1.5% | 0.6% | 6667 g |
| Fitamin RR, ne | 3.35 mg | 20 mg | 16.8% | 6.5% | 597 g |
| Betaine | 16.1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiwm, K. | 263 mg | 2500 mg | 10.5% | 4.1% | 951 g |
| Calsiwm, Ca. | 5 mg | 1000 mg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Magnesiwm, Mg | 23 mg | 400 mg | 5.8% | 2.2% | 1739 g |
| Sodiwm, Na | 71 mg | 1300 mg | 5.5% | 2.1% | 1831 |
| Sylffwr, S. | 324.2 mg | 1000 mg | 32.4% | 12.5% | 308 g |
| Ffosfforws, P. | 170 mg | 800 mg | 21.3% | 8.2% | 471 g |
| Elfennau olrhain | |||||
| Haearn, Fe | 10.73 mg | 18 mg | 59.6% | 23% | 168 g |
| Copr, Cu | 148 mcg | 1000 mcg | 14.8% | 5.7% | 676 g |
| Seleniwm, Se | 11.2 μg | 55 mcg | 20.4% | 7.9% | 491 g |
| Sinc, Zn | 10.27 mg | 12 mg | 85.6% | 33.1% | 117 g |
| Sterolau (sterolau) | |||||
| Colesterol | 98 mg | uchafswm o 300 mg | |||
| Asidau brasterog dirlawn | |||||
| Asidau brasterog Nasadenie | 3.54 g | mwyafswm 18.7 g | |||
| 14: 0 Myristig | 0.188 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitig | 2.073 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.769 g | ~ | |||
| Asidau brasterog mono-annirlawn | 5.66 g | min 16.8g | 33.7% | 13% | |
| 16: 1 Palmitoleig | 0.725 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleic (omega-9) | 4.13 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadolinia (omega-9) | 0.057 g | ~ | |||
| Asidau brasterog aml-annirlawn | 2.4 g | o 11.2 i 20.6 g | 21.4% | 8.3% | |
| 18: 2 Linoleig | 1.572 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenig | 0.049 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonig | 0.321 g | ~ | |||
| Asidau brasterog omega-3 | 0.12 g | o 0.9 i 3.7 g | 13.3% | 5.1% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (WPC), omega-3 | 0.034 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), omega-3 | 0.037 g | ~ | |||
| Asidau brasterog omega-6 | 1.893 g | o 4.7 i 16.8 g | 40.3% | 15.6% |
Y gwerth ynni yw 259 o galorïau.
- 3 owns = 85 g (220.2 kcal)
- darn, wedi'i goginio (cynnyrch o gig amrwd 1 pwys, heb esgyrn) = 277 gram (717.4 o galorïau)
Arth, wedi'i goginio'n araf, yn llawn fitaminau a mwynau fel: fitamin B2 - 45,6%, colin - 24,5%, fitamin B6 - 14,5%, fitamin B12 - 82,3%, fitamin PP - 16,8%, ffosfforws - 21,3 , 59,6%, haearn - 14,8%, copr - 20.4%, seleniwm a 85,6%, sinc - XNUMX%
- Fitamin B2 yn cymryd rhan mewn adweithiau lleihau ocsidiad, yn hyrwyddo derbynioldeb y lliwiau gan y dadansoddwr gweledol ac addasiad tywyll. Mae cymeriant annigonol o fitamin B2 yn cyd-fynd â thorri cyflwr y croen, pilenni mwcaidd, torri golau a golwg cyfnos.
- Colin yn rhan o lecithin, yn chwarae rôl yn synthesis a metaboledd ffosffolipidau yn yr afu, mae'n ffynhonnell grwpiau methyl am ddim, yn gweithredu fel ffactor lipotropig.
- Fitamin B6 yn ymwneud â chynnal ymateb imiwn, prosesau atal a chyffroi yn y system nerfol Ganolog, wrth drawsnewid asidau amino, metaboledd tryptoffan, lipidau ac asidau niwcleig yn cyfrannu at ffurfio celloedd gwaed coch yn normal, i gynnal lefelau arferol o homocysteine yn y gwaed. Mae cymeriant annigonol o fitamin B6 yn cyd-fynd â llai o archwaeth, ac anhwylderau'r croen, datblygu anemia.
- Fitamin B12 yn chwarae rhan bwysig ym metaboledd a throsi asidau amino. Mae ffolad a fitamin B12 yn rhyngberthynol mewn fitaminau, sy'n ymwneud â hematopoiesis. Mae diffyg fitamin B12 yn arwain at ddatblygu diffyg ffolad rhannol neu eilaidd yn ogystal ag anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Fitamin PP yn cymryd rhan mewn adweithiau rhydocs metaboledd ynni. Mae cymeriant annigonol o fitamin yn cyd-fynd ag aflonyddwch ar gyflwr arferol y croen, y llwybr gastroberfeddol a'r system nerfol.
- Ffosfforws yn cymryd rhan mewn llawer o brosesau ffisiolegol, gan gynnwys metaboledd ynni, yn rheoleiddio'r cydbwysedd asid-alcalïaidd, rhan o ffosffolipidau, niwcleotidau ac asidau niwcleig, sy'n angenrheidiol ar gyfer mwyneiddio esgyrn a dannedd. Mae diffyg yn arwain at anorecsia, anemia, ricedi.
- Haearn wedi'i gynnwys gyda gwahanol swyddogaethau proteinau, gan gynnwys ensymau. Yn ymwneud â chludo electronau, ocsigen, mae'n darparu cwrs o adweithiau rhydocs ac actifadu perocsidiad. Mae defnydd annigonol yn arwain at anemia hypochromig, atony myoglobinuria y cyhyrau ysgerbydol, blinder, cardiomyopathi, gastritis atroffig.
- Copr yn rhan o ensymau â gweithgaredd rhydocs sy'n ymwneud â metaboledd haearn ac yn ysgogi amsugno proteinau a charbohydradau. Y prosesau sy'n gysylltiedig â darparu ocsigen i feinweoedd. Amlygir diffyg gan gamffurfiadau'r system gardiofasgwlaidd a'r sgerbwd, datblygu dysplasia meinwe gyswllt.
- Seleniwm - mae elfen hanfodol o system amddiffyn gwrthocsidiol y corff dynol, yn cael effeithiau imiwnomodulatory, yn ymwneud â rheoleiddio gweithred hormonau thyroid. Mae diffyg yn arwain at glefyd Kashin-Bek (osteoarthritis ag anffurfiad lluosog ar y cyd, asgwrn cefn ac eithafion), afiechydon Kesan (cardiomyopathi endemig), thrombasthenia etifeddol.
- sinc yn rhan o dros 300 o ensymau sy'n ymwneud â phrosesau synthesis a dadansoddiad o garbohydradau, proteinau, brasterau, asidau niwcleig ac wrth reoleiddio mynegiant sawl genyn. Mae cymeriant annigonol yn arwain at anemia, diffyg imiwnoddiffygiant eilaidd, sirosis yr afu, camweithrediad rhywiol, presenoldeb camffurfiadau ffetws. Datgelodd ymchwil yn ystod y blynyddoedd diwethaf y gall gallu dosau uchel o sinc amharu ar amsugno copr a thrwy hynny gyfrannu at ddatblygiad anemia.
Mae'r canllaw cyflawn y bwydydd iachaf y gallwch eu gweld yn yr ap.
Tags: calorïau 259 kcal, cyfansoddiad cemegol, gwerth maethol, fitaminau, mwynau nag Arth ddefnyddiol, wedi'i goginio'n araf, calorïau, maetholion, priodweddau buddiol Arth, wedi'u coginio ar dân araf