Mae bwrdeistref Santoña yn cael ei decio i ddathlu 1, 2, 3 a 4 nesaf Mai nesaf rhifyn newydd o Ffair Anchovy a Canned Cantabrian, lle mae'r cast gorau o gynhyrchwyr pysgod mor werthfawr yn gweithredu fel cyfranogwyr.
Pymtheg ohonyn nhw fydd y rhai sy'n hyrwyddo'r digwyddiad lle bydd y ffigwr benywaidd yn ymgymryd â rôl arbennig.
O dan yr arwyddair 'Mewn benywaidd a lluosog' cynhelir gwahanol ddigwyddiadau, gwrthdystiadau, ymweliadau, ac ati i dalu teyrnged i'r menywod sydd wedi dyrchafu gastronomeg Cantabriaidd i'r lle breintiedig y mae'n ei feddiannu heddiw.
Mae'r digwyddiad wedi'i fframio fel gŵyl y sector pysgota ac mae ei hamcan nid yn unig yn hwyl ond hefyd yn ceisio adfywio'r holl sectorau cynhyrchiol dan sylw yn ogystal â'r diwydiant ategol sy'n cyd-fynd ag ef.
Ei fwriad yn anad dim yw lledaenu pwysigrwydd yr ansiofi, a rhoi’r fwrdeistref yng nghanol y sylw yn ystod y gwyliau hyn.
Ym manylion ei raglen o weithgareddau, mae'n ceisio hyrwyddo creu coginiol gyda chynnyrch mor arwyddluniol trwy weithdai a dosbarthiadau gyda chogyddion enwog, a wahoddir i roi'r ansiofi yn y lle y mae'n ei haeddu.
Ar gyfer yr achlysur hwn, codir ffigur benywaidd Gilda i'r allorau, fel elfen ddeinamig ar gyfer y digwyddiad.
Yn y ffair eleni mae'r brand 'Ladies of Anchovy' wedi'i sefydlu, gan enwi tri Chogydd at y diben hwn:
- Macarena de Castro, Majorcan a ffigwr newydd o'r Ynysoedd Balearaidd.
- María José San Román, perchennog a chogydd bwyty Monastrell yn Alicante.
- Zuriñe García, o fwyty Biscayan Andra Mari, o Galdácano.
Bydd y gwahanol ddigwyddiadau a fydd yn digwydd yn cychwyn ar Fai 1 yn nhref Santoña uchod yn y ffeiriau sydd wedi'u lleoli yn y Plaza de San Antonio.
Bydd y digwyddiadau’n cael eu cwblhau gyda chyfranogiad y Cofradía de la Anchoa a fydd yn dathlu ei Grand Cabildo ddydd Sadwrn yn y Casino Liceo, a fydd ynghyd â’r gwahanol frawdoliaeth sy’n cymryd rhan yn cynnal gorymdaith goffa fel penllanw.
Mae hyrwyddo'r ffair yn bwysig iawn i helpu'r sector pysgota ac fel y cyhoeddwyd gan y Gweinidog Da Byw, Pysgodfeydd a Datblygu Gwledig, Blanca Martínez,
Mae Cantabria eisiau ac wedi cadarnhau y bydd y Ffair eleni yn ddigwyddiad arbennig lle mae gan Cantabria, yn ei farn ef, lawer a da i'w ddathlu.