Ymchwil “siwgr”.
… Ym 1947, comisiynodd y Ganolfan Ymchwil Siwgr raglen ymchwil ddeng mlynedd, $57, gan Brifysgol Harvard i ddarganfod sut mae siwgr yn achosi tyllau mewn dannedd a sut i'w osgoi. Ym 1958, cyhoeddodd cylchgrawn Time ganlyniadau'r ymchwil a ymddangosodd yn wreiddiol yn y Dental Association Journal. Penderfynodd gwyddonwyr nad oedd unrhyw ffordd i ddatrys y broblem hon, a rhoddwyd y gorau i ariannu'r prosiect ar unwaith.
“… Cynhaliwyd yr astudiaeth fwyaf arwyddocaol o effeithiau siwgr ar y corff dynol yn Sweden ym 1958. Roedd yn cael ei adnabod fel “prosiect Vipekholm”. Dilynodd mwy na 400 o oedolion iach yn feddyliol ddeiet rheoledig a chawsant eu harsylwi am bum mlynedd. Rhannwyd y pynciau i wahanol gategorïau. Roedd rhai yn cymryd carbohydradau cymhleth a syml yn ystod y prif bryd yn unig, tra bod eraill yn bwyta prydau ychwanegol yn cynnwys swcros, siocled, caramel neu daffi rhyngddynt.
Ymhlith eraill, arweiniodd yr astudiaeth at y casgliad canlynol: gall defnyddio swcros gyfrannu at ddatblygiad pydredd. Mae'r risg yn cynyddu os caiff swcros ei lyncu mewn ffurf gludiog, lle mae'n glynu wrth wyneb y dannedd.
Daeth i'r amlwg mai bwydydd â chrynodiad uchel o swcros ar ffurf gludiog sy'n achosi'r difrod mwyaf i'r dannedd, pan gânt eu bwyta fel byrbrydau rhwng prif brydau - hyd yn oed os oedd cyswllt swcros ag arwyneb y dannedd yn fyr. Gellir atal pydredd sy'n digwydd oherwydd bwyta gormod o fwydydd sy'n cynnwys llawer o swcros trwy ddileu bwydydd niweidiol o'r fath o'r diet.
Fodd bynnag, canfuwyd hefyd fod gwahaniaethau unigol, ac mewn rhai achosion, mae pydredd dannedd yn parhau i ddigwydd er gwaethaf dileu siwgr wedi'i buro neu gyfyngu uchafswm ar faint o siwgr naturiol a charbohydradau.