Mae hwn yn gyfansoddyn sy'n chwarae rhan sefydlogi unigryw yn y diwydiant heddiw. Diolch i bresenoldeb yr elfen hon, roedd yn bosibl cynnal cysondeb nifer o gynhyrchion. Mewn llawer o gynhyrchion, mae cynnwys y cyfansawdd yn cynyddu'r gludedd.
O ran yr effaith ar y corff, mae hwn yn strwythur hollol ddiogel. Caniateir yr elfen i'w chynhyrchu a'i defnyddio mewn llawer o wledydd CIS.
Arallrwydd
Mae'r rhain yn gydrannau sefydlogi llawn. Maent yn cynnal y gludedd cywir yn effeithiol, yn adfer cysondeb y cynnyrch. Defnyddir fel emylsyddion. Mae'r cyfansoddion hyn yn berthnasol ar gyfer prosesu deunyddiau crai blawd, cynhyrchu strwythurau cotio ar gyfer y diwydiant bwyd.
Mae E473 yn gyfansoddyn tebyg i gel, sy'n atgoffa rhywun o samplau meddal neu bowdr gwynaidd. Mae ganddo ôl-flas melys gydag awgrymiadau o chwerwder. Mae gan rai cynrychiolwyr gysondeb olewog sy'n debyg i gyfansoddion gel.
Mae gan yr elfennau hyn ystod toddi sylweddol. Mae'r ymwrthedd i hydrolysis yn eithaf cryf, mae'r gwrthiant gwres yn cyfateb yn llawn i grynodiad siwgr. Pan gaiff ei lyncu, mae E473 yn cael ei hollti'n wael gan ensymau ac nid yw'n cael ei amsugno'n ddigon da. Mae ynysu yn digwydd gan strwythurau cyfatebol y corff.
Cael cysylltiad
Mae hon yn elfen synthetig. Mae synthesis yn digwydd oherwydd diddordeb cyflym swcros. Mae yna ddull yr un mor gyffredin ar gyfer echdynnu cymysgedd o saccharoglyceride. Mae prosesau adweithiol yn cael eu cynnal mewn amodau labordy yn unig ac mae'n ofynnol bod offer priodol, adweithyddion, adweithyddion a chatalyddion proses ar gael.
Mae'r cyfansoddyn yn cynnwys cynhwysion bwyd safonol - siwgr, elfennau asid brasterog. Oherwydd techneg anodd eu synthesis, prin y gellir galw'r elfennau yn strwythurau delfrydol. Mae E473 ychydig yn hydawdd yn yr amgylchedd dyfrol, ac mae ei brosesu yn gofyn am gysylltiad gorfodol a rhyngweithio â'r elfen glycol.
Mae gan y cyfansoddion hyn nifer o anfanteision sylweddol. Mae eu cynhyrchiad yn hynod gymhleth. Yn ogystal, mae angen puro gorfodol ond costus o gynhyrchion synthesis, catalydd a chynhyrchion toddyddion. Mae hyn yn cynyddu cost y cynnyrch terfynol yn sylweddol. Mae'r elfennau hanfodol a gafwyd o'r sylwedd swcros yn anhydawdd, ac mae colledion sylweddol yn y crynodiad o doddyddion yn cyd-fynd â'u prosesu.
Cylchoedd defnydd
Mae priodweddau unigryw E473 yn ei gwneud yn boblogaidd fel lluniwr. Mae elfennau yn gallu rhoi cysondeb penodol i fwyd, yn unol â'r safonau sefydledig. Ar ben hynny, mae gan y cyfansawdd sefydlogi ddylanwad mawr ar gysondeb, graddau gludedd y cynnyrch.
Mae posibiliadau E473 mewn materion emwlsio yn unigryw. Yn aml, defnyddir rhinweddau nodweddiadol y sefydlogwr bwyd E473 yn y broses weithgynhyrchu cynhyrchion becws. Credir, yn ôl y dechnoleg, bod y sefydlogwr yn gallu gwella paramedrau cynhwysfawr cynhyrchion yn sylweddol, cynyddu eu galw a'u marchnadwyedd.
Yn aml, canfyddir y cysylltiad yn:
- hufen, diodydd llaeth;
- cynhyrchion pwdin;
- mousses a hufen;
- cynhyrchion dietegol;
- seiliau powdr ar gyfer sawsiau;
- prosesu ffrwythau.
Defnyddir y cadwolyn yn aml mewn nifer o emylsiynau, hufenau a phastau technegol. Enwau cyfystyr ym marchnad y byd: esterau swcros ac asidau brasterog, Esters Swcros Asidau Brasterog, E473.
Niwed a budd
Hyd yn hyn, nid yw sylfaen ymchwil yr elfen wedi'i chau - mae arbrofion ar yr astudiaeth yn cael eu cynnal mewn llawer o sefydliadau'r byd. Hyd yn hyn, nid yw'r gymuned wedi cael tystiolaeth gywir o bresenoldeb neu absenoldeb niwed o'r sefydlogwr E473. Felly, ar hyn o bryd, defnyddir cyfansawdd ychwanegol wrth gynhyrchu cynhyrchion bwyd. Dim ond datganiadau sydd am ei ddiniwed.
Mae arbenigwyr rhyngwladol ym maes rheoliadau wedi datblygu a gosod ar y lefel ddeddfwriaethol yr holl gymeriant dyddiol a ganiateir o gyfansoddyn sydd i fod i fod yn beryglus. Wedi'r cyfan, nid yw ychwanegion a chyfansoddion bwyd, hyd yn oed rhai diogel, yn fuddiol. Mae angen eu defnyddio'n llym mewn dosau.
Mae pediatregwyr yn arbennig o weithgar ynghylch y fframwaith rheoleiddio llym. Wedi'r cyfan, mae'r effaith ar blant pob cysylltiad yn fawr. Y peth yw y gall hyd yn oed yr isafswm o rai cyfansoddion cemegol a ddefnyddir yn y diwydiant bwyd niweidio'r plentyn. Ac mae nifer o elfennau “diogel” yn aml yn cael eu hychwanegu hyd yn oed at fformiwlâu babanod.
Mae esterau swcros ac asidau brasterog yn ychwanegiad pwysig at y rysáit. Ni all nifer o ddiwydiannau pwysig wneud heb gysylltiad. Defnyddir elfennau o'r fath yn aml wrth gynhyrchu amrywiaethau o gynhyrchion llaeth wedi'i eplesu. Gall hyn gynnwys pob math o bwdinau yn seiliedig ar hufen, llaeth neu hufen iâ. Gellir dod o hyd i E473 mewn melysion, melysion, cynhyrchion dietegol. Mae ar gael mewn diodydd powdr, mousses, sawsiau, hufenau melysion. Mae'r sefydlogwr E473 yn ardderchog ar gyfer trin wyneb ffrwythau neu fwydydd eraill. Elfen anhepgor wrth gynhyrchu rhew ffrwythau, cynhyrchion siwgraidd, diodydd meddal, alcohol. Mae tystiolaeth bod cyfansoddyn o'r math hwn yn cael ei ddefnyddio fel creamer ar gyfer diodydd ac fel ychwanegyn i fwyd. Mae gallu emwlsio unigryw yr elfen wedi canfod ei bwrpas mewn cawliau, brothiau tun.
Deddfwriaeth a Sylwedd
Y safonau sefydledig ar gyfer cymeriant dyddiol o elfennau yw tua 10 mg. Yn y corff, mae strwythurau cellog yn gallu hollti'r cyfansoddyn E473. Mae hyn yn digwydd yn araf gyda chymorth ensymau. O ganlyniad, mae siwgrau a nifer o asidau brasterog yn cael eu rhyddhau. Mae gan Elfen E473 ganiatâd swyddogol i'w ddefnyddio yn y diwydiant bwyd mewn nifer o daleithiau oherwydd ei ddiniwed. Nid yw esters yn perthyn i gast elfennau alergenaidd, nid ydynt yn effeithio'n negyddol ar y corff, nid ydynt yn ysgogi gorsensitifrwydd.
Amodau storio
Mae bywyd silff terfynol emylsyddion yn cael ei bennu gan nodweddion y ffurf nwydd o gynhyrchu. Ar gyfartaledd, mae'r cyfnod hwn hyd at sawl blwyddyn. Rhaid cadw emylsyddion mewn amodau sychder, amddiffyniad rhag golau'r haul ac amlygiad hirfaith i wres.
Gwneir pacio mewn cynwysyddion wedi'u selio'n dynn. Mae'r sylwedd yn cael ei gludo gan unrhyw gludiant, ond dim ond mewn cyfleusterau dan do. Nid yw'r elfen yn wenwynig, yn gwbl ddiogel i eraill. Storiwch ef mewn pecynnau caeedig. Mae'n hynod bwysig atal lleithder rhag mynd i mewn.
Caniateir cynhyrchu a defnyddio'r elfen ledled y byd. Mae'n gwbl ddiogel, felly, mae'n gymwys yn bwyllog i bob sector o'r economi. Mae'r cysylltiad wedi'i wreiddio'n gadarn ym mhob rhan o fywyd, yn cael ei gymhwyso'n llwyddiannus ac yn dod â buddion eithaf sylweddol i ddynolryw.