Gwerth maethol a chyfansoddiad cemegol.
Mae'r tabl yn dangos cynnwys maetholion (calorĂŻau, proteinau, brasterau, carbohydradau, fitaminau a mwynau) fesul Gram 100 rhan bwytadwy.
Maetholion | Nifer | Norm ** | % o'r norm mewn 100 g | % o'r norm mewn 100 kcal | 100% yn normal |
Gwerth calorig | 198 kcal | 1684 kcal | 11.8% | 6% | 851 g |
Proteinau | 25.98 g | 76 g | 34.2% | 17.3% | 293 g |
brasterau | 9.61 g | 56 g | 17.2% | 8.7% | 583 g |
DƔr | 62.5 g | 2273 g | 2.7% | 1.4% | 3637 g |
Ash | 1.17 g | ~ | |||
Fitaminau | |||||
Fitamin B1, thiamine | 0.11 mg | 1.5 mg | 7.3% | 3.7% | 1364 g |
Fitamin B2, ribofflafin | 0.25 mg | 1.8 mg | 13.9% | 7% | 720 g |
Fitamin B4, colin | 99 mg | 500 mg | 19.8% | 10% | 505 g |
Fitamin B5, pantothenig | 0.33 mg | 5 mg | 6.6% | 3.3% | 1515 g |
Fitamin B6, pyridoxine | 0.39 mg | 2 mg | 19.5% | 9.8% | 513 g |
Fitamin B9, ffolad | 8 ÎŒg | 400 ÎŒg | 2% | 1% | 5000 g |
Fitamin B12, cobalamin | 2.27 ÎŒg | 3 ÎŒg | 75.7% | 38.2% | 132 g |
Fitamin E, alffa tocopherol, TE | 0.14 mg | 15 mg | 0.9% | 0.5% | 10714 g |
Fitamin PP, RHIF | 4.63 mg | 20 mg | 23.2% | 11.7% | 432 g |
macronutrients | |||||
Potasiwm, K. | 327 mg | 2500 mg | 13.1% | 6.6% | 765 g |
Calsiwm, Ca. | 4 mg | 1000 mg | 0.4% | 0.2% | 25000 g |
Magnesiwm, Mg | 26 mg | 400 mg | 6.5% | 3.3% | 1538 g |
Sodiwm, Na | 71 mg | 1300 mg | 5.5% | 2.8% | 1831 g |
Sylffwr, S. | 259.8 mg | 1000 mg | 26% | 13.1% | 385 g |
Ffosfforws, P. | 215 mg | 800 mg | 26.9% | 13.6% | 372 g |
Elfennau Olrhain | |||||
Haearn, Fe | 3.66 mg | 18 mg | 20.3% | 10.3% | 492 g |
ManganĂźs, Mn | 0.016 mg | 2 mg | 0.8% | 0.4% | 12500 g |
Copr, Cu | 143 ÎŒg | 1000 ÎŒg | 14.3% | 7.2% | 699 g |
Seleniwm, Se | 10 ÎŒg | 55 ÎŒg | 18.2% | 9.2% | 550 g |
Sinc, Zn | 5.11 mg | 12 mg | 42.6% | 21.5% | 235 g |
Asidau amino hanfodol | |||||
Arginine * | 1.642 g | ~ | |||
valine | 1.264 g | ~ | |||
Histidine * | 0.838 g | ~ | |||
Isoleucine | 1.342 g | ~ | |||
leucine | 2.297 g | ~ | |||
lysin | 2.161 g | ~ | |||
methionine | 0.665 g | ~ | |||
treonine | 1.201 g | ~ | |||
tryptoffan | 0.291 g | ~ | |||
ffenylalanĂźn | 1.127 g | ~ | |||
Asidau amino y gellir eu hailosod | |||||
alanine | 1.57 g | ~ | |||
Asid aspartig | 2.59 g | ~ | |||
Hydroxyproline | 0.12 g | ~ | |||
glycin | 1.417 g | ~ | |||
Asid glutamig | 4.165 g | ~ | |||
proline | 1.147 g | ~ | |||
serine | 0.993 g | ~ | |||
tyrosine | 0.873 g | ~ | |||
cystein | 0.291 g | ~ | |||
Sterolau | |||||
Colesterol | 83 mg | uchafswm o 300 mg | |||
Asidau brasterog dirlawn | |||||
Asidau brasterog dirlawn | 3.27 g | mwyafswm 18.7 Đł | |||
12: 0 Laurig | 0.01 g | ~ | |||
14: 0 Myristig | 0.19 g | ~ | |||
16: 0 Palmitig | 2.04 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 1.01 g | ~ | |||
20: 0 Arachinig | 0.02 g | ~ | |||
Asidau brasterog mono-annirlawn | 4.645 g | min 16.8 g | 27.6% | 13.9% | |
14: 1 Myristoleig | 0.08 g | ~ | |||
16: 1 Palmitoleig | 0.27 g | ~ | |||
18:1 Olein (omega-9) | 4.295 g | ~ | |||
Asidau brasterog aml-annirlawn | 0.32 g | o 11.2 20.6 i | 2.9% | 1.5% | |
18: 2 Linoleig | 0.25 g | ~ | |||
18: 3 Linolenig | 0.04 g | ~ | |||
20: 4 Arachidonig | 0.03 g | ~ | |||
Asidau brasterog omega-3 | 0.04 g | o 0.9 3.7 i | 4.4% | 2.2% | |
Asidau brasterog omega-6 | 0.28 g | o 4.7 16.8 i | 6% | 3% |
Y gwerth ynni yw 198 kcal.
- 3 oz = 85 g (168.3 kCal)
- gwasanaethu = 85 g (168.3 kCal)
- darn, wedi'i goginio, ac eithrio sbwriel = 271 ĐłŃ (536.6 ĐșĐĐ°Đ»)
Cig eidion dethol, stĂȘc asgwrn t, cig heb lawer o fraster, wedi'i ffrio yn llawn fitaminau a mwynau fel: fitamin B2 - 13,9%, colin - 19,8%, fitamin B6 - 19,5%, fitamin B12 - 75,7%, fitamin PP - 23,2%, potasiwm - 13,1 , 26,9%, ffosfforws - 20,3%, haearn - 14,3%, copr - 18,2%, seleniwm - 42,6%, sinc - XNUMX%
- Fitamin V2 yn cymryd rhan mewn adweithiau rhydocs, yn gwella sensitifrwydd lliw y dadansoddwr gweledol ac addasiad tywyll. Mae cymeriant annigonol o fitamin B2 yn cyd-fynd Ăą thorri cyflwr y croen, pilenni mwcaidd, golau Ăą nam a golwg cyfnos.
- Cymysg yn rhan o lecithin, yn chwarae rĂŽl yn synthesis a metaboledd ffosffolipidau yn yr afu, mae'n ffynhonnell grwpiau methyl am ddim, yn gweithredu fel ffactor lipotropig.
- Fitamin V6 yn cymryd rhan yn y gwaith o gynnal a chadw'r prosesau ymateb imiwn, ataliad a chyffroi yn y system nerfol ganolog, wrth drosi asidau amino, ym metaboledd tryptoffan, lipidau ac asidau niwcleig, gan gyfrannu at ffurfio erythrocytes yn normal, cynnal y lefel arferol o homocysteine ââyn y gwaed. Mae cymeriant annigonol o fitamin B6 yn cyd-fynd Ăą gostyngiad mewn archwaeth, torri cyflwr y croen, datblygu homocysteinemia, anemia.
- Fitamin V12 yn chwarae rhan bwysig ym metaboledd a throsi asidau amino. Mae ffolad a fitamin B12 yn fitaminau cydberthynol ac yn ymwneud Ăą ffurfio gwaed. Mae diffyg fitamin B12 yn arwain at ddatblygu diffyg ffolad rhannol neu eilaidd, yn ogystal ag anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Fitamin PP yn cymryd rhan mewn adweithiau rhydocs metaboledd ynni. Mae cymeriant annigonol o fitamin yn amharu ar gyflwr arferol y croen, y llwybr gastroberfeddol a'r system nerfol.
- potasiwm yw'r prif ïon mewngellol sy'n cymryd rhan yn y gwaith o reoleiddio cydbwysedd dƔr, asid ac electrolyt, yn cymryd rhan ym mhrosesau ysgogiadau nerf, rheoleiddio pwysau.
- Ffosfforws yn cymryd rhan mewn llawer o brosesau ffisiolegol, gan gynnwys metaboledd ynni, yn rheoleiddio cydbwysedd asid-sylfaen, yn rhan o ffosffolipidau, niwcleotidau ac asidau niwcleig, yn angenrheidiol ar gyfer mwyneiddio esgyrn a dannedd. Mae diffyg yn arwain at anorecsia, anemia, ricedi.
- caledwedd yn rhan o broteinau o wahanol swyddogaethau, gan gynnwys ensymau. Yn cymryd rhan mewn cludo electronau, ocsigen, yn sicrhau cwrs adweithiau rhydocs ac actifadu perocsidiad. Mae defnydd annigonol yn arwain at anemia hypochromig, atony diffyg ysgerbydol cyhyrau ysgerbydol, blinder cynyddol, myocardiopathi, gastritis atroffig.
- Copr yn rhan o ensymau Ăą gweithgaredd rhydocs ac yn ymwneud Ăą metaboledd haearn, yn ysgogi amsugno proteinau a charbohydradau. Yn cymryd rhan yn y prosesau o ddarparu ocsigen i feinweoedd y corff dynol. Amlygir y diffyg gan anhwylderau wrth ffurfio'r system gardiofasgwlaidd a'r sgerbwd, datblygiad dysplasia meinwe gyswllt.
- Seleniwm - elfen hanfodol o system amddiffyn gwrthocsidiol y corff dynol, sy'n cael effaith imiwnomodulatory, yn cymryd rhan yn y gwaith o reoleiddio gweithred hormonau thyroid. Mae diffyg yn arwain at glefyd Kashin-Beck (osteoarthritis Ăą sawl anffurfiad yn y cymalau, asgwrn cefn ac eithafion), clefyd Keshan (myocardiopathi endemig), thrombastenia etifeddol.
- sinc yn rhan o fwy na 300 o ensymau, yn cymryd rhan ym mhrosesau synthesis a dadelfennu carbohydradau, proteinau, brasterau, asidau niwcleig ac wrth reoleiddio mynegiad nifer o enynnau. Mae defnydd annigonol yn arwain at anemia, diffyg imiwnoddiffygiant eilaidd, sirosis yr afu, camweithrediad rhywiol, a chamffurfiadau ffetws. Mae astudiaethau diweddar wedi datgelu gallu dosau uchel o sinc i darfu ar amsugno copr a thrwy hynny gyfrannu at ddatblygiad anemia.
Gallwch ddod o hyd i ganllaw cyflawn i'r cynhyrchion mwyaf defnyddiol yn yr atodiad.
Tags: cynnwys calorĂŻau 198 kcal, cyfansoddiad cemegol, gwerth maethol, fitaminau, mwynau, beth sy'n ddefnyddiol Dewiswyd cig eidion, stĂȘc asgwrn t, cig heb lawer o fraster, ffrio, calorĂŻau, maetholion, priodweddau defnyddiol Cig eidion dethol, stĂȘc asgwrn t, cig heb lawer o fraster, ffrio
2021-02-17