Cyfrinachau cawsiau caws perffaith

Cacennau caws hyfryd, melys, hufennog, blewog ... cacennau caws mor flasus. Mae ganddyn nhw fyddin ddi-rif o edmygwyr. Ac os nad yw rhywun yn eu hoffi, yna nid yw'n gwybod sut i'w coginio. Fel na fydd y fath anffawd yn digwydd i chi, byddwn yn dweud wrthych gyfrinachau pwysicaf cacennau caws llwyddiannus a blasus, y byddwch chi'n cwympo mewn cariad â nhw o'r brathiad cyntaf!

  1. Ceuled - dyma sylfaen cawsiau caws ac mae llwyddiant y ddysgl yn dibynnu ar ansawdd y caws bwthyn. Felly, dylai fod yn hynod o ffres, gyda chynnwys braster o 5% - 15%. Rhaid sychu caws bwthyn gronynnog trwy ridyll, dylai'r màs fod yn homogenaidd, ac os yw'r caws bwthyn yn rhy wlyb, gwnewch yn siŵr eich bod yn cael gwared â gormod o hylif (ar gyfer hyn, ei roi mewn caws caws, ei roi mewn colander a'i wasgu i lawr gyda pwysau);
  2. Felly wrth ffrio cawsiau ni syrthiodd ar wahân, rhaid i wyau fod yn bresennol yn y toes, ac i “rwymo” y toes, ychwanegu llwy neu ddwy o flawd, startsh neu semolina;
  3. Rhaid iddyn nhw ychwanegu at y crempogau caws siwgr, a rhoddir blas diddorol iddynt hefyd ffrwythau sych neu ffrwythau candied, dim ond eu torri ymlaen llaw, arllwys dŵr berwedig, sychu gyda thyweli papur a'u troi i'r toes;
  4. Cymerwch y toes gorffenedig gyda llwy fwrdd, ffurfio peli a fflatio pob un ar ffurf golchwr, trwch ni ddylai chwistrelli fod yn fwy na 2 cm;
  5. Mae cawsiau caws parod yn cael eu bara mewn blawd a'u ffrio mewn olew llysiau, rhaid cynhesu'r badell ymlaen llaw, a rhaid ffrio'r cawsiau caws ar wres isel ar y ddwy ochr nes eu bod yn frown euraidd. 

Rysáit Syrniki:

  • 200 c. caws bwthyn
  • Wy 1
  • 3 llwy fwrdd o siwgr
  • 1 llwy fwrdd o flawd ar gyfer toes
  • 2 lwy fwrdd o flawd i'w fara
  • llond llaw bach o resins
  • Olew llysiau ar gyfer ffrio

Dull paratoi: 

  1. Rhwbiwch gaws y bwthyn trwy ridyll, ychwanegwch yr wy, siwgr ac 1 llwy fwrdd. blawd, rhesins - tylino i does toes homogenaidd.
  2. Ffurfiwch gacennau ceuled a bara mewn blawd.
  3. Ffriwch y crempogau dros wres canolig nes eu bod yn frown euraidd.
  4. Gweinwch gyda hufen sur.

Bon awydd!

 

 

  • Facebook 
  • Pinterest,
  • Telegram
  • Mewn cysylltiad â

Dwyn i gof ein bod wedi dweud yn gynharach sut i goginio cawsiau caws yn y popty, a hefyd cyhoeddi rysáit ar gyfer cawsiau caws PP, a rannwyd gan berson enwog. 

Gadael ymateb