Mae'n bryd i uwch-fwydydd fel aeron goji, acai, hadau chia roi'r gorau i'r palmwydd i gynnyrch newydd - chokeberry.
Mae gwyddonwyr ym Mhrifysgol Feddygol Lublin, Gwlad Pwyl, wedi enwi chokeberry, a elwir hefyd yn chokeberry, uwch-fwyd newydd 2019.
Pam mae chokeberry yn ddefnyddiol?
- Mae Chokeberry yn frodorol i Ogledd America ac mae'n llawn llawer o sylweddau buddiol:
- yn cynnwys llawer iawn o wrthocsidyddion a all helpu i frwydro yn erbyn nifer o afiechydon.
- mae'n cynnwys llawer o fitaminau, gan gynnwys fitamin C.
- Mae Aronia yn gyfoethog o flavonoids a polyphenolau, mae'n cefnogi swyddogaeth y galon, mae ganddo nodweddion gwrth-heneiddio, a hyd yn oed yn gweithredu fel affrodisaidd.
Nid yw aeron iach yn ofni triniaeth wres
Mae aeron Aronia yn darten iawn, felly mae eu bwyta'n amrwd yn broblemus iawn. Roedd gwyddonwyr yn poeni a fyddai'r aeron yn colli eu priodweddau buddiol yn ystod triniaeth wres - ac fe wnaethant gynnal arbrawf. Fe wnaethant goginio uwd corn chokeberry a chanfod nad oedd gwerth maethol y ddysgl yn dirywio wrth goginio, er gwaethaf y tymheredd uchel.
I'r gwrthwyneb, po fwyaf o aeron chokeberry a ychwanegwyd at yr uwd (y cynnwys aeron uchaf oedd 20%), y mwyaf defnyddiol a maethlon oedd y ddysgl.
Mae'r ffaith hon yn gwneud chokeberry du yn gynnyrch arbennig o ddeniadol i bobl sy'n dilyn ffordd iach o fyw, gan fod priodweddau gwrthocsidiol llawer o ffrwythau a llysiau yn cael eu lleihau'n sylweddol wrth gael eu cynhesu neu eu ocsidio yn ystod triniaeth wres.
Yn ôl yr ymchwilwyr, yr amser gorau i fwyta uwd gyda chokeberry yw 10 munud ar ôl ei baratoi, gan mai ar yr adeg hon y mae gallu'r ffrwythau i lanhau'r corff o radicalau rhydd ar ei uchaf.
Byddwch yn iach!