Nodwyd 2015 yng Nghanada. Disgwyl yn eithaf ar gyfer gwlad a gynhyrchodd 2014 litr o surop masarn mewn 38 yn unig. Fel cynhyrchydd mwyaf y byd, nid yw Canada mewn gwirionedd wedi talu digon o sylw i ymchwil wyddonol ar y melysydd drwg-enwog sy'n seiliedig ar blanhigion.
Daeth yr ymgais fawr ddiweddaraf i wneud ymchwil o Rhode Island, talaith ymhell o fod yn enwog am gynhyrchu surop masarn. Yn 2013-2014, canfu ymchwilwyr ym Mhrifysgol Rhode Island fod rhai cyfansoddion ffenolig mewn masarn wedi llwyddo i arafu twf celloedd canser a dyfwyd mewn labordy. Yn ogystal, mae detholiad cymhleth cyfansoddion ffenolig o surop masarn yn cael effaith gwrthlidiol ar gelloedd.
Mae surop masarn yn gyfoethog mewn cyfansoddion adweithiol y mae ymchwilwyr yn dweud bod ganddynt addewid rhesymol ar gyfer priodweddau meddyginiaethol.
Canfu astudiaeth a gynhaliwyd ym Mhrifysgol Toronto fod . Mae gwyddonwyr o Brifysgol McGill wedi canfod bod echdyniad surop masarn yn gwneud bacteria pathogenig yn fwy agored i wrthfiotigau, sy'n lleihau eu gallu i ffurfio "cymunedau" sefydlog.
Roedd ychydig o astudiaethau ychwanegol ar briodweddau gwrthlidiol cyfansoddion ffenolig a sut roedd sudd masarn yn dychwelyd microflora berfeddol llygod i lefelau arferol ar ôl rhoi gwrthfiotigau.
Natalie Tufenkji o Brifysgol McGill yn rhannu ei stori am sut y dechreuodd hi mewn ymchwil surop masarn. Yn ôl iddi, fe ddigwyddodd “ar yr adeg iawn, yn y lle iawn: deliodd Dr Tufenkzhi â phriodweddau gwrthfacterol echdyniad llugaeron. Yn un o'r cynadleddau ar y pwnc, soniodd rhywun am fanteision iechyd posibl surop masarn. Roedd ganddi system lle mae darnau o gynhyrchion yn cael eu tynnu a'u profi am ddylanwad ar facteria pathogenig. Mewn archfarchnad leol, prynodd y meddyg surop a phenderfynodd roi cynnig arno.
Mae'r maes hwn o ymchwil wyddonol yn eithaf arloesol ar gyfer Canada, yn wahanol i Japan, sy'n dangos canlyniadau da iawn yn y maes hwn. Gyda llaw, mae Japan yn dal i fod yn arweinydd byd ym maes ymchwil te gwyrdd.