Cynnwys
Buddion halen: pam ei roi mewn bwyd?
Mae halen yn parhau i fod yn rhan hanfodol o'n diet. Yn benodol, mae hyn yn caniatáu i ddŵr fynd i mewn ac allan o gelloedd y corff. Mae hefyd yn helpu i ddiwallu angen ein corff am ïodin ac yn gwella ein pwysedd gwaed.
Os yw halen yn wirioneddol hanfodol i'n corff, mae'n cyflwyno risgiau gwirioneddol i'n hiechyd os caiff ei ddefnyddio'n ormodol. Mae ein harferion bwyta yn ystumio ein defnydd ac yn gwneud inni golli ein synnwyr o realiti. Pam mae halen bob amser ar y bwrdd? Pam rydyn ni'n budr cynnwys ein platiau cyn eu blasu hyd yn oed? Mae'r gormodedd hyn, sy'n ddifrifol i ni, hyd yn oed yn fwy felly i'n plant! Ac mae'r cwestiwn yn codi o'r arallgyfeirio bwyd…
Dim ychwanegu halen at blât Babi, pam ei osgoi?
Yn fwy adnabyddus o dan yr enw bach “halen”, mae sodiwm clorid yn sicrhau'r cydbwysedd iawn rhwng celloedd ein organeb a'u hamgylchedd allanol. Y ddelfrydol ar gyfer oedolyn fyddai bwyta dim ond uchafswm o 3 i 5 g o halen y dydd, gyda'r holl gymeriant yn cael ei gyfuno. Mewn gwirionedd, rydym yn llyncu bob dydd rhwng 8 a 12 g ar gyfartaledd. Ein camgymeriadau? Ychwanegwch halen at fwyd yn systematig a bwyta bwydydd hallt iawn fel cigoedd oer, nwyddau tun, cawl mewn sachau neu flychau, prydau parod, crwst pwff, bwyd cyflym, bisgedi, ac ati. Mae'r bwydydd rydyn ni'n eu bwyta (ac eithrio olew a siwgr) eisoes yn ei gynnwys yn naturiol, ar ffurf halwynau mwynol, sodiwm a fflworid. I blant, mae'n waeth. Mewn babi sy'n pwyso oddeutu 10 kg, ni ddylai fod yn fwy na 0,23 g y dydd. Cofiwch, mae gan fabanod ddwywaith cymaint o flagur blas nag oedolion, felly mae'r blasau'n “ffrwydro” yn eu cegau. Nid oes angen ychwanegu mwy! Ac mae risg: nid yw arennau ein plant yn gallu tynnu gormod o halen. Mae bwyta gormod ohono hefyd yn straenio'r rhydwelïau a gall arwain, pan yn oedolyn, atgorbwysedd, clefyd cardiofasgwlaidd, gordewdra, ac ati
Mewn fideo: Nid ydym yn budr platiau plant!
Pryd i sesno ar gyfer babi?
Ar wahân i halen, pryd allwch chi ddechrau sesnin prydau bwyd eich plentyn sbeisys melys a phupur? Gallwch chi ddechrau'r ychwanegiad hwn o'r chweched mis. Byddwch yn ofalus, fodd bynnag, mae'n well bwyta pob bwyd yn gyntaf heb sesnin fel y gall eich babi ddod i arfer â'r blas naturiol. Fel ar gyfer pupur, argymhellir ei gyfyngu cymaint â phosibl fel halen!
Meddyliwch am berlysiau
Sut i or-halenu? Ychwanegwch ychydig o halen o bryd i'w gilydd yn y dŵr coginio (nid bob amser), ond byth ar y bwyd. Defnydd a cham-drin aromatics (Profi perlysiau, basil, sifys, coriander a phersli ffres…) a sbeisys (paprica, tyrmerig, cwmin, cyri, sinsir, ac ati) i sbeisio prydau diflas. Dewiswch ddulliau coginio sy'n gwella'r blas: stêm, popty, papilote, gril ... ac nid y pot o ddŵr, oherwydd mae'n gwanhau'r blas ac yn ein gwthio i halenu mwy. Cyn defnyddio cig moch wrth goginio, eu gorchuddio a'u dirywio: byddant yn llai hallt. Mae'n well gennych gawsiau ffres i gawsiau caled, hallt iawn. Awgrym arall, ymhlith miloedd, i gyfyngu ar faint o halen sydd ei angen wrth roi blas i'ch bwyd: defnyddiwch ddŵr coginio di-halen eich brocoli neu foron i drochi reis neu gregyn. Smart a blasus!