Eog (eog yr Iwerydd): disgrifiad o'r pysgod, ble mae'n byw, beth mae'n ei fwyta, pa mor hir y mae'n byw

Gelwir eog hefyd yn eog nobl yr Iwerydd. Rhoddwyd yr enw “eog” i'r pysgodyn hwn gan Pomors, ac roedd Norwyaid mentrus yn hyrwyddo'r brand o'r un enw yn Ewrop.

Pysgod eog: disgrifiad

Mae eog (Salmo salar) o ddiddordeb arbennig i bysgotwyr. Mae eog yr Iwerydd yn perthyn i'r pysgodyn pelydr-fin ac yn cynrychioli'r genws “eog” a'r teulu “eog”. Daeth gwyddonwyr, o ganlyniad i gynnal dadansoddiad biocemegol o eogiaid America ac Ewrop, i'r casgliad bod y rhain yn wahanol isrywogaethau a'u nodi, yn y drefn honno, fel "S. Salar americanus" a "S. salar salar”. Yn ogystal, mae yna'r fath beth ag eog mudol ac eogiaid llyn (dŵr croyw). Roedd eogiaid y llyn yn cael ei ystyried yn rhywogaeth ar wahân yn flaenorol, ac yn ein hamser ni fe'i neilltuwyd i ffurf arbennig - "Salmo salar morpha sebago".

Dimensiynau ac ymddangosiad

Mae holl gynrychiolwyr eogiaid yn cael eu gwahaniaethu gan geg gymharol fawr, tra bod yr ên uchaf yn ymestyn y tu hwnt i dafluniad y llygaid. Po hynaf yw'r unigolyn, cryfaf fydd ei ddannedd. Mae gan wrywod aeddfed yn rhywiol fachyn amlwg ar flaen yr ên isaf, sy'n mynd i mewn i iselder yr ên uchaf. Mae corff y pysgodyn yn hir ac ychydig wedi'i gywasgu'n ochrol, tra ei fod wedi'i orchuddio â graddfeydd ariannaidd bach. Nid ydynt yn glynu wrth y corff yn gadarn ac yn hawdd pilio i ffwrdd. Mae ganddynt siâp crwn ac ymylon anwastad. Ar y llinell ochrol, gallwch gyfrif hyd at 150 graddfeydd neu ychydig yn llai. Mae esgyll y pelfis yn cael eu ffurfio o fwy na 6 pelydr. Maent wedi'u lleoli yng nghanol y corff, ac mae'r esgyll pectoral wedi'u lleoli i ffwrdd o'r llinell ganol.

Mae'n bwysig gwybod! Gall y ffaith bod y pysgodyn hwn yn gynrychiolydd o'r teulu “eog” gael ei gydnabod gan asgell adipose bach, sydd y tu ôl i asgell y ddorsal. Mae rhicyn bach i asgell y gynffon.

Mae bol yr eog yn wyn, yr ochrau yn ariannaidd, a'r cefn yn las neu'n wyrdd gyda sglein. Gan ddechrau o'r llinell ochrol ac yn agosach at y cefn, gellir gweld llawer o smotiau du anwastad ar y corff. Ar yr un pryd, nid oes unrhyw sylwi o dan y llinell ochrol.

Mae lliw penodol iawn yn gwahaniaethu rhwng eogiaid ifanc yr Iwerydd: ar gefndir tywyll, gallwch weld hyd at 12 smotyn ar draws y corff. Cyn silio, mae gwrywod yn newid eu lliw yn sylweddol ac mae ganddyn nhw smotiau coch neu oren, yn erbyn cefndir lliw efydd, ac mae'r esgyll yn cael arlliwiau mwy cyferbyniol. Yn ystod y cyfnod silio y mae'r ên isaf yn ymestyn mewn gwrywod ac mae allwthiad siâp bachyn yn ymddangos arno.

Yn achos cyflenwad bwyd digonol, gall unigolion unigol dyfu hyd at fetr a hanner o hyd a phwyso bron i 50 kg. Ar yr un pryd, gall maint eogiaid llyn fod yn wahanol mewn gwahanol afonydd. Mewn rhai afonydd, nid ydynt yn ennill pwysau mwy na 5 kg, ac mewn eraill, tua 9 kg.

Ym masnau'r Moroedd Gwyn a Barents, ceir cynrychiolwyr mawr o'r teulu hwn a rhai llai, sy'n pwyso hyd at 2 kg a dim mwy na 0,5 metr o hyd.

Ffordd o fyw, ymddygiad

Yn ôl arbenigwyr, mae'n well priodoli eog i rywogaethau anadromaidd sy'n gallu byw mewn dŵr croyw a dŵr halen. Yn nyfroedd hallt y moroedd a'r cefnforoedd, mae eogiaid yr Iwerydd yn tewhau, gan ysglyfaethu ar bysgod bach ac amrywiol gramenogion. Yn ystod y cyfnod hwn, mae twf gweithredol o unigolion, tra bod maint y pysgod yn cynyddu 20 cm y flwyddyn.

Mae unigolion ifanc yn y moroedd a'r cefnforoedd am bron i 3 blynedd, nes iddynt gyrraedd aeddfedrwydd rhywiol. Ar yr un pryd, mae'n well ganddynt fod yn y parth arfordirol, ar ddyfnder o ddim mwy na 120 metr. Cyn silio, mae unigolion sy'n barod ar gyfer silio yn mynd i geg yr afonydd, ac ar ôl hynny maent yn codi i'r rhannau uchaf, gan oresgyn hyd at 50 cilomedr bob dydd.

Ffaith ddiddorol! Ymhlith cynrychiolwyr yr “eog” mae yna rywogaethau corrach sy'n byw mewn afonydd yn gyson ac nad ydyn nhw byth yn mynd i'r môr. Mae ymddangosiad y rhywogaeth hon yn gysylltiedig â dŵr oer a maethiad gwael, sy'n arwain at atal y broses o aeddfedu pysgod.

Mae arbenigwyr hefyd yn gwahaniaethu rhwng ffurfiau lacustrine a gwanwyn eog yr Iwerydd, yn dibynnu ar y cyfnod glasoed. Mae hyn yn ei dro yn gysylltiedig â'r cyfnod silio: mae un ffurf yn silio yn yr hydref a'r llall yn y gwanwyn. Mae eogiaid y llyn, sy'n llai o ran maint, yn byw yn y llynnoedd gogleddol, fel Onega a Ladoga. Yn y llynnoedd, maen nhw'n bwydo'n weithredol, ond ar gyfer silio maen nhw'n mynd i'r afonydd sy'n llifo i'r llynnoedd hyn.

Pa mor hir mae eog yn byw

Fel rheol, nid yw eogiaid yr Iwerydd yn byw mwy na 6 mlynedd, ond yn achos cyfuniad o ffactorau ffafriol, gallant fyw 2 gwaith yn hirach, hyd at bron i 12,5 o flynyddoedd.

Ystod, cynefinoedd

Mae eog yn bysgodyn sydd â chynefin helaeth iawn sy'n gorchuddio gogledd yr Iwerydd a rhan orllewinol Cefnfor yr Arctig. Nodweddir cyfandir America gan gynefin eogiaid, gan gynnwys arfordir America o Afon Connecticut, sy'n agosach at lledredau deheuol, a hyd at yr Ynys Las ei hun. Mae eogiaid yr Iwerydd yn silio mewn llawer o afonydd yn Ewrop, o Bortiwgal a Sbaen i fasn Môr Barents. Mae ffurfiau llyn o eog i'w cael mewn cyrff dŵr croyw yn Sweden, Norwy, y Ffindir, ac ati.

Mae eogiaid y llyn yn byw mewn cronfeydd dŵr ffres sydd wedi'u lleoli yn Karelia ac ar Benrhyn Kola. Mae'n cyfarfod:

• Yn llynnoedd Kuito (Isaf, Canol ac Uchaf).
• Yn Segozero a Vgozero.
• Yn Imandra a Kamenny.
• Yn Topozero a Pyaozero.
• Yn Llyn Nyuk a Sandal.
• Yn Lovozero, Pyukozero a Kimasozero.
• Yn llynnoedd Ladoga ac Onega.
• Llyn Janisjarvi.

Ar yr un pryd, mae eogiaid yn cael eu dal yn weithredol yn nyfroedd y Moroedd Baltig a Gwyn, yn Afon Pechora, yn ogystal ag o fewn arfordir dinas Murmansk.

Yn ôl yr IUCN, mae rhai rhywogaethau wedi'u cyflwyno i ddyfroedd Awstralia, Seland Newydd, yr Ariannin a Chile.

Deiet eog

Mae pysgod eog yn cael ei ystyried yn ysglyfaethwr clasurol, sy'n darparu maetholion iddo'i hun yn unig ar y moroedd mawr. Fel rheol, nid pysgod mawr yw sail y diet, ond hefyd cynrychiolwyr infertebratau. Felly, mae diet eog yn cynnwys:

• Cyrell, penwaig a phenwaig.
• Gerbil a smelt.
• Krill ac echinodermau.
• Crancod a berdys.
• Smelt tri-throellog (yn cynrychioli dŵr croyw).

Ffaith ddiddorol! Mae eog, sy'n cael ei dyfu mewn amodau artiffisial, yn cael ei fwydo â berdys. Oherwydd hyn, mae cig y pysgodyn yn cael lliw pinc dwys.

Mae eogiaid yr Iwerydd yn mynd i mewn i'r afonydd ac yn anelu at silio yn rhoi'r gorau i fwydo. Unigolion nad ydynt wedi cyrraedd aeddfedrwydd rhywiol ac nad ydynt eto wedi mynd i fwydo ar y môr ar sŵoplancton, larfâu amrywiol bryfed, larfa pryfed pric, ac ati.

Atgenhedlu ac epil

Mae'r broses silio yn dechrau ym mis Medi ac yn dod i ben ym mis Rhagfyr. Ar gyfer silio, mae'r pysgod yn dewis lleoedd addas yn rhannau uchaf yr afonydd. Mae eog yn anelu at silio yn goresgyn pob math o rwystrau, yn ogystal â chryfder y cerrynt. Ar yr un pryd, mae hi'n goresgyn dyfroedd gwyllt a rhaeadrau bach, gan neidio bron i 3 metr allan o'r dŵr.

Pan fydd eogiaid yn dechrau symud i rannau uchaf yr afonydd, mae ganddo ddigon o gryfder ac egni, ond wrth agosáu at fannau silio, mae'n colli bron ei holl egni, ond mae'r egni hwn yn ddigon i gloddio twll hyd at 3 metr o hyd yn y gwaelod a chafiar blaendal. Ar ôl hynny, mae'r gwryw yn ei ffrwythloni a dim ond gyda phridd gwaelod y gall y fenyw daflu'r wyau.

Diddorol gwybod! Yn dibynnu ar oedran, mae eogiaid benyw yn dodwy rhwng 10 a 26 wy, gyda diamedr cyfartalog o bron i 5 mm. Gall eog silio hyd at 5 gwaith yn ystod eu hoes.

Yn y broses o atgenhedlu, mae'n rhaid i'r pysgod newynu, felly maent yn dychwelyd i'r môr yn denau ac wedi'u hanafu, yn ogystal ag esgyll wedi'u hanafu. Yn aml, mae llawer o unigolion yn marw o flinder, yn enwedig gwrywod. Os yw'r pysgod yn llwyddo i fynd i mewn i'r môr, yna mae'n adfer ei gryfder a'i egni yn gyflym, ac mae ei liw yn dod yn ariannaidd clasurol.

Fel rheol, nid yw tymheredd y dŵr yn rhannau uchaf yr afonydd yn fwy na +6 gradd, sy'n arafu datblygiad wyau yn sylweddol, felly dim ond ym mis Mai y mae'r ffrio yn ymddangos. Ar yr un pryd, mae ffrio yn wahanol iawn i oedolion, felly, ar un adeg fe'u priodolwyd ar gam i rywogaeth ar wahân. Galwodd y bobl leol eog ifanc yn “pestryanki”, oherwydd y lliw penodol. Mae corff y ffri yn cael ei wahaniaethu gan arlliw tywyll, tra ei fod wedi'i addurno â streipiau traws a nifer o smotiau coch neu frown. Diolch i liw mor lliwgar, mae pobl ifanc yn llwyddo i guddio'u hunain yn berffaith ymhlith cerrig a llystyfiant dyfrol. Mewn mannau silio, gall pobl ifanc aros hyd at 5 mlynedd. Mae unigolion yn mynd i mewn i'r môr ar ôl cyrraedd hyd o tua 20 centimetr, tra bod lliw ariannaidd yn disodli eu lliwio amrywiol.

Mae unigolion ifanc sy'n aros yn yr afonydd yn troi'n wrywod gorrach, sydd, fel gwrywod anadromaidd mawr, yn cymryd rhan yn y broses o wrteithio wyau, gan wrthyrru hyd yn oed gwrywod mawr yn aml. Mae gwrywod corrach yn chwarae rhan bwysig iawn mewn cenhedlu, gan fod gwrywod mawr yn aml yn brysur yn datrys pethau ac nid ydynt yn talu sylw i aelodau llai o'u teulu.

Gelynion naturiol eog

Gall gwrywod corrach fwyta'r wyau dodwy yn hawdd, ac mae minnow, sculpin, pysgod gwyn, a draenogiaid yn bwydo ar y silod mân sy'n dod i'r amlwg. Yn yr haf, mae nifer y bobl ifanc yn lleihau oherwydd hela taimen. Yn ogystal, mae eog yr Iwerydd yn cael ei gynnwys yn neiet ysglyfaethwyr afonydd eraill, megis:

• Brithyll.
• Golec.
• Penhwyaid.
• Nalim ac eraill.

Gan ei fod mewn mannau silio, mae dyfrgwn, adar ysglyfaethus, fel yr eryr cynffonwen, hwyaid mawr ac eraill yn ymosod ar eog. Gan ei fod eisoes yn y cefnfor agored, mae eog yn dod yn wrthrych bwyd i forfilod lladd, morfilod beluga, yn ogystal â llawer o binnipeds.

Gwerth pysgota

Mae eog bob amser wedi cael ei ystyried yn bysgodyn gwerthfawr a gellir yn hawdd ei droi'n ddanteithfwyd blasus. Yn ôl yn oes y tsarist, cafodd eog ei ddal ar Benrhyn Kola a'i ddosbarthu i ranbarthau eraill, ar ôl cael ei halltu a'i ysmygu o'r blaen. Yr oedd y pysgodyn hwn yn ddysgl gyffredin ar fyrddau amryw uchelwyr, ar fyrddau brenhin- oedd a chlerigwyr.

Y dyddiau hyn, nid yw eog yr Iwerydd yn llai poblogaidd, er nad yw'n bresennol ar fyrddau llawer o ddinasyddion. Mae gan gig y pysgodyn hwn flas cain, felly mae'r pysgodyn o ddiddordeb masnachol arbennig. Yn ogystal â'r ffaith bod eogiaid yn cael eu dal yn weithredol mewn cronfeydd naturiol, mae'n cael ei dyfu mewn amodau artiffisial. Ar ffermydd pysgod, mae pysgod yn tyfu'n llawer cyflymach nag yn yr amgylchedd naturiol a gallant ennill hyd at 5 kg o bwysau'r flwyddyn.

Ffaith ddiddorol! Ar silffoedd siopau Rwseg mae pysgod eog wedi'u dal yn y Dwyrain Pell ac maent yn cynrychioli'r genws "Oncorhynchus", sy'n cynnwys cynrychiolwyr o'r fath fel eog ffurf, eog pinc, eog sockeye ac eog coho.

Gellir esbonio'r ffaith na ellir dod o hyd i eog domestig ar silffoedd siopau Rwseg gan nifer o resymau. Yn gyntaf, mae gwahaniaeth tymheredd rhwng Norwy a Môr Barents. Mae presenoldeb Llif y Gwlff oddi ar arfordir Norwy yn codi tymheredd y dŵr ychydig raddau, sy'n dod yn hanfodol ar gyfer bridio pysgod artiffisial. Yn Rwsia, nid oes gan y pysgod amser i ennill pwysau masnachol, heb unrhyw ddulliau ychwanegol, fel yn Norwy.

Statws poblogaeth a rhywogaethau

Ar y lefel ryngwladol, mae arbenigwyr yn credu nad oes dim byd yn bygwth poblogaeth môr eogiaid yr Iwerydd ar ddiwedd 2018. Ar yr un pryd, mae eog llyn (Salmo Salar m. sebago) yn Rwsia wedi'i restru yn y Llyfr Coch o dan gategori 2, fel rhywogaeth sy'n dirywio mewn niferoedd. At hynny, mae gostyngiad yn nifer yr eogiaid dŵr croyw sy'n byw yn llynnoedd Ladoga ac Onega, lle nodwyd dalfeydd digynsail tan yn ddiweddar. Yn ein hamser ni, mae'r pysgod gwerthfawr hwn wedi dod yn llawer llai yn Afon Pechora.

Ffaith bwysig! Fel rheol, mae rhai ffactorau negyddol sy'n gysylltiedig â physgota heb ei reoli, llygru cyrff dŵr, torri trefn naturiol afonydd, yn ogystal â gweithgareddau sathru, sydd wedi dod yn rhemp yn y degawdau diwethaf, yn arwain at ostyngiad yn nifer yr eogiaid.

Mewn geiriau eraill, mae'n frys cymryd nifer o fesurau amddiffynnol i gadw'r boblogaeth eogiaid. Felly, mae eogiaid yn cael eu diogelu yng Ngwarchodfa Kostomuksha, a drefnir ar sail Llyn Kamennoe. Ar yr un pryd, mae arbenigwyr yn dadlau bod angen cymryd nifer o fesurau cynhwysfawr, megis bridio mewn amodau artiffisial, adennill tiroedd silio naturiol, brwydro yn erbyn potsio a physgota heb ei reoli, ac ati.

I gloi

Y dyddiau hyn, mae eogiaid yn dod yn bennaf o Ynysoedd Faroe, sydd wedi'u lleoli yng ngogledd yr Iwerydd, rhwng Gwlad yr Iâ a'r Alban. Fel rheol, mae'r dogfennau'n nodi mai eog yr Iwerydd (Eog yr Iwerydd) yw hwn. Ar yr un pryd, mae'n dibynnu ar y gwerthwyr eu hunain beth y gallant ei nodi ar y tag pris - eog neu eog. Gallwn ddweud yn ddiogel bod yr arysgrif eog yn fwyaf tebygol o driciau marchnatwyr. Mae llawer o bobl yn credu bod rhai gweithgynhyrchwyr yn lliwio'r pysgod, ond dim ond rhagdybiaeth yw hyn, gan fod lliw'r cig yn dibynnu ar ba ganran o berdys sydd yn y porthiant pysgod.

Mae eog yn ffynhonnell protein, gan fod 100 gram yn cynnwys hanner y norm dynol dyddiol. Yn ogystal, mae cig eog yn cynnwys digon o sylweddau defnyddiol eraill, megis mwynau, fitaminau, asidau brasterog aml-annirlawn Omega-3, sy'n effeithio'n gadarnhaol ar swyddogaethau organau mewnol dynol. Ar yr un pryd, dylid cofio bod eog amrwd, hallt ysgafn yn cynnwys y cydrannau mwyaf defnyddiol. O ganlyniad i driniaeth wres, mae rhai ohonynt yn dal i gael eu colli, felly po leiaf y mae'n destun triniaeth wres, y mwyaf defnyddiol ydyw. Mae'n well berwi neu bobi yn y popty. Mae pysgod wedi'u ffrio yn llai iach, a hyd yn oed yn niweidiol.

Yn ddiddorol, hyd yn oed yn yr hen amser, pan oedd yr afonydd yn gyforiog o eogiaid yr Iwerydd, nid oedd ganddi statws danteithfwyd, fel y soniodd yr awdur enwog Walter Scott. Roedd y llafurwyr Albanaidd a gyflogwyd o reidrwydd yn nodi un amod nad oeddent yn cael eu bwydo ag eogiaid mor aml. Dyna fe!