Cynnwys
Cynhwysion Caserol tatws neu rolio tatws gyda chig neu offal
| cig eidion, 1 categori | 162.0. XNUMX (gram) |
| braster anifeiliaid | 6.0. XNUMX (gram) |
| tatws | 309.0. XNUMX (gram) |
| winwns | 29.0. XNUMX (gram) |
| margarîn | 9.0. XNUMX (gram) |
| craceri | 6.0. XNUMX (gram) |
| Prif saws coch | 50.0. XNUMX (gram) |
Dull paratoi
Mae'r ysgyfaint a'r galon wedi'u berwi, mae'r afu yn cael ei ffrio, ac mae'r cig yn cael ei ffrio a'i stiwio. Mae'r cynhyrchion gorffenedig yn cael eu pasio trwy grinder cig, ychwanegir winwnsyn brown a phupur. Rhennir y tatws stwnsh yn ddwy ran gyfartal. Rhoddir un rhan ar daflen pobi neu badell ffrio wedi'i iro â braster a'i ysgeintio â briwsion bara, ei lefelu, rhowch y briwgig, ac arno weddill y tatws. Ar ôl lefelu, mae'r cynnyrch yn cael ei ysgeintio â briwsion bara, wedi'i ysgeintio â braster a'i bobi. Os yw'r dysgl yn cael ei baratoi ar ffurf rholyn, caiff ei ffurfio yn yr un modd â rholyn tatws gyda llysiau a madarch (rysáit rhif 242). Wrth adael, mae'r caserol neu'r rholyn yn cael ei dorri un darn fesul dogn, braster dŵr neu saws. Sawsiau - coch sylfaenol, madarch, madarch gyda thomato
Gallwch greu eich rysáit eich hun gan ystyried colli fitaminau a mwynau gan ddefnyddio'r gyfrifiannell rysáit yn y cymhwysiad.
Gwerth maethol a chyfansoddiad cemegol.
Mae'r tabl yn dangos cynnwys maetholion (calorïau, proteinau, brasterau, carbohydradau, fitaminau a mwynau) fesul Gram 100 rhan bwytadwy.
| Maetholion | Nifer | Norm ** | % o'r norm mewn 100 g | % o'r norm mewn 100 kcal | 100% yn normal |
| Gwerth calorïau | 180.3 kcal | 1684 kcal | 10.7% | 5.9% | 934 g |
| Proteinau | 10.6 g | 76 g | 13.9% | 7.7% | 717 g |
| brasterau | 9.9 g | 56 g | 17.7% | 9.8% | 566 g |
| Carbohydradau | 13.1 g | 219 g | 6% | 3.3% | 1672 g |
| asidau organig | 0.2 g | ~ | |||
| Ffibr ymlaciol | 1.5 g | 20 g | 7.5% | 4.2% | 1333 g |
| Dŵr | 119.5 g | 2273 g | 5.3% | 2.9% | 1902 g |
| Ash | 1.6 g | ~ | |||
| Fitaminau | |||||
| Fitamin A, AG | 90 μg | 900 μg | 10% | 5.5% | 1000 g |
| Retinol | 0.09 mg | ~ | |||
| Fitamin B1, thiamine | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 3.7% | 1500 g |
| Fitamin B2, ribofflafin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.1% | 1800 g |
| Fitamin B4, colin | 30.7 mg | 500 mg | 6.1% | 3.4% | 1629 g |
| Fitamin B5, pantothenig | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 4.4% | 1250 g |
| Fitamin B6, pyridoxine | 0.4 mg | 2 mg | 20% | 11.1% | 500 g |
| Fitamin B9, ffolad | 10.5 μg | 400 μg | 2.6% | 1.4% | 3810 g |
| Fitamin B12, cobalamin | 1.1 μg | 3 μg | 36.7% | 20.4% | 273 g |
| Fitamin C, asgorbig | 5.3 mg | 90 mg | 5.9% | 3.3% | 1698 g |
| Fitamin E, alffa tocopherol, TE | 1.1 mg | 15 mg | 7.3% | 4% | 1364 g |
| Fitamin H, biotin | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 1.8% | 3125 g |
| Fitamin PP, RHIF | 4.0596 mg | 20 mg | 20.3% | 11.3% | 493 g |
| niacin | 2.3 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiwm, K. | 597.7 mg | 2500 mg | 23.9% | 13.3% | 418 g |
| Calsiwm, Ca. | 19.7 mg | 1000 mg | 2% | 1.1% | 5076 g |
| Silicon, Ydw | 0.9 mg | 30 mg | 3% | 1.7% | 3333 g |
| Magnesiwm, Mg | 30.8 mg | 400 mg | 7.7% | 4.3% | 1299 g |
| Sodiwm, Na | 35.2 mg | 1300 mg | 2.7% | 1.5% | 3693 g |
| Sylffwr, S. | 127.2 mg | 1000 mg | 12.7% | 7% | 786 g |
| Ffosfforws, P. | 143.3 mg | 800 mg | 17.9% | 9.9% | 558 g |
| Clorin, Cl | 70.3 mg | 2300 mg | 3.1% | 1.7% | 3272 g |
| Elfennau Olrhain | |||||
| Alwminiwm, Al | 697.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 105.5 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 113.4 μg | ~ | |||
| Haearn, Fe | 1.9 mg | 18 mg | 10.6% | 5.9% | 947 g |
| Ïodin, I. | 7.3 μg | 150 μg | 4.9% | 2.7% | 2055 g |
| Cobalt, Co. | 7.1 μg | 10 μg | 71% | 39.4% | 141 g |
| Lithiwm, Li | 56.4 μg | ~ | |||
| Manganîs, Mn | 0.2265 mg | 2 mg | 11.3% | 6.3% | 883 g |
| Copr, Cu | 195.2 μg | 1000 μg | 19.5% | 10.8% | 512 g |
| Molybdenwm, Mo. | 11.4 μg | 70 μg | 16.3% | 9% | 614 g |
| Nickel, ni | 8.2 μg | ~ | |||
| Arwain, Sn | 32.3 μg | ~ | |||
| Rwbidiwm, RB | 404.4 μg | ~ | |||
| Seleniwm, Se | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.4% | 13750 g |
| Strontiwm, Sr. | 3.3 μg | ~ | |||
| Titan, chi | 0.8 μg | ~ | |||
| Fflworin, F. | 51.4 μg | 4000 μg | 1.3% | 0.7% | 7782 g |
| Chrome, Cr | 11 μg | 50 μg | 22% | 12.2% | 455 g |
| Sinc, Zn | 1.7433 mg | 12 mg | 14.5% | 8% | 688 g |
| Sirconiwm, Zr | 0.4 μg | ~ | |||
| Carbohydradau treuliadwy | |||||
| Startsh a dextrins | 10.2 g | ~ | |||
| Mono- a disaccharides (siwgrau) | 2.1 g | mwyafswm 100 г |
Y gwerth ynni yw 180,3 kcal.
Caserol tatws neu rolio tatws gyda chig neu offal yn llawn fitaminau a mwynau fel: fitamin B6 - 20%, fitamin B12 - 36,7%, fitamin PP - 20,3%, potasiwm - 23,9%, ffosfforws - 17,9%, cobalt - 71%, manganîs - 11,3%, copr - 19,5%, molybdenwm - 16,3%, cromiwm - 22%, sinc - 14,5%
- Fitamin B6 yn cymryd rhan yn y gwaith o gynnal a chadw'r prosesau ymateb imiwn, ataliad a chyffroi yn y system nerfol ganolog, wrth drosi asidau amino, ym metaboledd tryptoffan, lipidau ac asidau niwcleig, gan gyfrannu at ffurfio erythrocytes yn normal, cynnal y lefel arferol o homocysteine yn y gwaed. Mae cymeriant annigonol o fitamin B6 yn cyd-fynd â gostyngiad mewn archwaeth, torri cyflwr y croen, datblygu homocysteinemia, anemia.
- Fitamin B12 yn chwarae rhan bwysig ym metaboledd a throsi asidau amino. Mae ffolad a fitamin B12 yn fitaminau cydberthynol ac yn ymwneud â ffurfio gwaed. Mae diffyg fitamin B12 yn arwain at ddatblygu diffyg ffolad rhannol neu eilaidd, yn ogystal ag anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Fitamin PP yn cymryd rhan mewn adweithiau rhydocs metaboledd ynni. Mae cymeriant annigonol o fitamin yn amharu ar gyflwr arferol y croen, y llwybr gastroberfeddol a'r system nerfol.
- potasiwm yw'r prif ïon mewngellol sy'n cymryd rhan yn y gwaith o reoleiddio cydbwysedd dŵr, asid ac electrolyt, yn cymryd rhan ym mhrosesau ysgogiadau nerf, rheoleiddio pwysau.
- Ffosfforws yn cymryd rhan mewn llawer o brosesau ffisiolegol, gan gynnwys metaboledd ynni, yn rheoleiddio cydbwysedd asid-sylfaen, yn rhan o ffosffolipidau, niwcleotidau ac asidau niwcleig, yn angenrheidiol ar gyfer mwyneiddio esgyrn a dannedd. Mae diffyg yn arwain at anorecsia, anemia, ricedi.
- Cobalt yn rhan o fitamin B12. Yn actifadu ensymau metaboledd asid brasterog a metaboledd asid ffolig.
- Manganîs yn cymryd rhan yn y broses o ffurfio meinwe esgyrn a chysylltiol, mae'n rhan o'r ensymau sy'n ymwneud â metaboledd asidau amino, carbohydradau, catecholamines; yn hanfodol ar gyfer synthesis colesterol a niwcleotidau. Ynghyd â defnydd annigonol mae arafu twf, anhwylderau yn y system atgenhedlu, breuder cynyddol meinwe esgyrn, anhwylderau carbohydrad a metaboledd lipid.
- Copr yn rhan o ensymau â gweithgaredd rhydocs ac yn ymwneud â metaboledd haearn, yn ysgogi amsugno proteinau a charbohydradau. Yn cymryd rhan yn y prosesau o ddarparu ocsigen i feinweoedd y corff dynol. Amlygir y diffyg gan anhwylderau wrth ffurfio'r system gardiofasgwlaidd a'r sgerbwd, datblygiad dysplasia meinwe gyswllt.
- Molybdenwm yn gofactor o lawer o ensymau sy'n darparu metaboledd asidau amino, purinau a phyrimidinau sy'n cynnwys sylffwr.
- Chrome yn cymryd rhan mewn rheoleiddio lefelau glwcos yn y gwaed, gan wella effaith inswlin. Mae diffyg yn arwain at lai o oddefgarwch glwcos.
- sinc yn rhan o fwy na 300 o ensymau, yn cymryd rhan ym mhrosesau synthesis a dadelfennu carbohydradau, proteinau, brasterau, asidau niwcleig ac wrth reoleiddio mynegiad nifer o enynnau. Mae defnydd annigonol yn arwain at anemia, diffyg imiwnoddiffygiant eilaidd, sirosis yr afu, camweithrediad rhywiol, a chamffurfiadau ffetws. Mae astudiaethau diweddar wedi datgelu gallu dosau uchel o sinc i darfu ar amsugno copr a thrwy hynny gyfrannu at ddatblygiad anemia.
Cynnwys calorïau A CHYFANSODDI CEMEGOL Y CYNHWYSYDDION DERBYN caserol tatws neu rolio tatws gyda chig neu offal PER 100 g
- 218 kcal
- 899 kcal
- 77 kcal
- 41 kcal
- 743 kcal
Tags: Sut i goginio, cynnwys calorïau 180,3 kcal, cyfansoddiad cemegol, gwerth maethol, pa fitaminau, mwynau, dull coginio Caserol tatws neu rolio tatws gyda chig neu offal, rysáit, calorïau, maetholion