Yn ddiweddar, bu llawer o sôn am fanteision iechyd cwinoa, a elwir hefyd yn quinoa. Felly beth sydd mor arbennig am quinoa sy'n cyfrannu at ei boblogrwydd? Mae'n ffynhonnell gyfoethog o brotein iachus, asidau brasterog iach, fitaminau a mwynau amrywiol. Mae'n gohirio proses heneiddio'r corff, yn ogystal mae ganddo briodweddau gwrth-ganser. Beth yw'r defnydd o quinoa?
Quinoa - beth yn union ydyw?
Quinoa yn cael ei nodi fel math o rawnfwyd sy'n cynhyrchu hadau â starts. Gwerth maethol cwinoa wedi bod yn adnabyddus ers amser maith yn Ne America - eu man tarddiad. Mae wedi ennill poblogrwydd yn ddiweddar yng Ngwlad Pwyl diolch i gydnabod ei briodweddau. Yn ogystal â fitaminau, mwynau, protein, asidau brasterog, mae hefyd yn cynnwys flavonoids a saponins sy'n atal datblygiad prosesau llidiol, ffyngau, a lluosi firysau. Nid yw grawnfwydydd eraill yn cynnwys flavonoidau, sy'n pwysleisio unigrywiaeth quinoa. Fel y gwyddoch - mae'n gynhwysyn dymunol oherwydd ei effaith gwrthocsidiol.
Quinoa - gwerth maethol
Komos Mae llysieuwyr yn arbennig o hoff ohono, diolch i'r ffaith ei fod yn cynnwys llawer iawn o brotein iachus a'r holl asidau amino hanfodol. Gall yr ateb hwn hefyd gael ei ddefnyddio yn y fwydlen gan y rhai sy'n ymddiswyddo o fwyta cig am resymau iechyd - oherwydd yr asidau brasterog afiach sydd ynddo.
Mae gwyddonwyr yn profi effaith gwrth-ganser quinoahonni bod detholiadau o hadau cwinoa, ysgewyll a dail maent yn atal twf celloedd canser, yn cyfyngu ar eu galluoedd cyfathrebu a'u gweithgaredd symud.
Pigweed mae hefyd yn elfen bwysig yn y frwydr yn erbyn atherosglerosis. Grawn Quinoa cynnwys llawer o frasterau annirlawn (linolenig, oleic, asidau linoleic). Trwy gyfoethogi'r diet gyda quinoa mae lefelau colesterol yn cael eu gostwng, mae'r risg o atherosglerosis a chlefydau cardiofasgwlaidd eraill yn cael ei leihau.
Po quinoa pobl ag anoddefiad glwcos. Mae wedi'i brofi bod defnydd dyddiol cwinoi nid yw'n ymledol i bobl sy'n dioddef o glefyd coeliag. Fodd bynnag, nodir y dylid gwirio effaith hirdymor bwyta cwinoa hefyd. Mae'r un peth yn wir am ddiabetig - oherwydd y mynegai glycemig isel, gall pobl ddiabetig hefyd ei fwyta. Mae hyn hefyd oherwydd Quinoa Mae'n ffynhonnell ffibr sy'n lleihau lefelau glwcos yn y gwaed.
Sut i goginio quinoa?
Salad Quinoa fe'i nodweddir gan flas cneuog a ffurf debyg i groats. Daw Quinoa ar ffurf grawn, y dylid eu rinsio'n drylwyr cyn coginio. naddion Quinoa yn coginio yn debyg i reis arferol, tua 10-15 munud mewn cymhareb 2:1, un cwpan o ddŵr ar gyfer dau gwpan o ddŵr comi.
Cymhwyso cwinoi yn y gegin mae ystod eang iawn. Ar y naill law, gellir ei ddefnyddio fel cynhwysyn o brydau cinio traddodiadol (yn lle reis, groats, tatws, pasta), ar y llaw arall, bydd ei flas ychydig yn felys yn mynd yn dda gyda phwdinau a chwcis wedi'u pobi. Yn ogystal, bydd hefyd yn gweithio fel elfen o gawl, stiwiau, saladau. Wedi'i rostio grawn cwinoa gellir ei ychwanegu at iogwrt hefyd. Mae hefyd yn berthnasol blawd quinoa fel dewis iachach yn lle blawd traddodiadol.
Gall ddigwydd bod y cymeriant cwinoa gwyn yn achosi adwaith alergaidd gyda symptomau wrticaria, oedema, anhwylderau llyncu.