Cyfrannau ar gyfer cig wedi'i sleisio
Rydym yn ystyried ystyried 3 amod:
1. Yn gysyniadol, mae'n bwysig yn gysyniadol ei fod yn rhewi. Mae cig Jellied yn rhewi diolch i'r rhannau brasaf:
- porc - coes, shank, pen
- cig eidion - unrhyw asgwrn â chartilag, ond mae braster cyw iâr neu borc bob amser yn cael ei riportio i'r asgwrn cig eidion
- ieir - adenydd, coesau, pennau, cynffon
- twrcwn - drymiau, cynffon
2. Fel rheol, dim ond “braster ar yr asgwrn” yw 1/3 o gyfanswm y gydran cig. Ac mae popeth arall yn gig, a all, gyda llaw, hefyd fod ar yr asgwrn.
3. Ar gyfer pob litr o broth, darparwch o leiaf 300-500 gram o gig, ar gyfer dietau gallwch ei haneru.
Enghreifftiau o gyfrifo cynhyrchion
1. Coesau cyw iâr - 3 darn, coes porc cyfan - 1 darn, cig eidion - 400 gram.
2. shank porc - 1,5 cilogram, cig eidion - 400 gram.
3. Coes porc - 1 darn, ffon drwm twrci - 1 darn, ffiled cyw iâr - 3 darn.
A chofiwch ei bod yn bwysig iawn arsylwi ar yr amser a'r rheolau ar gyfer coginio cig wedi'i sleisio!
/ /