Cynnwys
Mae'r tymor picnic rownd y gornel yn unig. Mae'n bryd rhoi'r gril mewn trefn a rhoi sglein ar y gratiau. Mae'r anrhegion môr sy'n cynnwys arogl deniadol gyda mwydion llawn sudd yn bleser gastronomig digymar. Fodd bynnag, bydd pysgodyn blasus gyda chramen creisionllyd ar glo yn plesio gourmets cartref ddim llai. Ond y peth pwysicaf yw bod y seigiau ar y gril yn hynod ddefnyddiol ac nad ydyn nhw'n niweidio'r ffigwr o gwbl. Bydd bwyd môr a physgod “Maguro” yn ein helpu i'w gwneud yn union fel hyn.
Perdys Ariannin Tango
Mae'n well dewis berdys ar gyfer coginio ar y gril i ddewis mawr ac o'r ansawdd uchaf. Megis berdys gwyllt yr Ariannin “Maguro”. Diolch i'r gragen iâ denau, maen nhw'n cadw sudd naturiol a phob elfen ddefnyddiol, gan aros yn ffres am amser hir iawn. Maen nhw'n cynhyrchu berdys o'r fath mewn cragen a heb ben - dyma'n union sydd ei angen arnon ni.
O flaen llaw, rydym yn dadrewi 500 g o berdys Maguro ac yn eu pilio o'r gragen. Ar yr adeg hon, byddwn yn gwneud y marinâd. Gratiwch 4-5 ewin o arlleg a 2-3 cm o wreiddyn sinsir ar grater mân. Ychwanegwch y sudd hanner lemon a 5 llwy fwrdd o olew llysiau heb arogl. Ar gyfer nodiadau sbeislyd llachar, gallwch ychwanegu chili daear i flasu. Cymysgwch y marinâd, arllwyswch ddigon o berdys a'i adael am o leiaf hanner awr.
Gellir lledaenu berdys yn uniongyrchol ar y gril dros goiliau mudlosgi neu eu rhygnu ar sgiwer pren. Gwnewch yn siŵr eich bod yn arllwys y marinâd sy'n weddill drostyn nhw. Maent wedi'u ffrio'n llythrennol am 2-4 munud ar y ddwy ochr, yn dibynnu ar y maint. Gweinwch y berdys creisionllyd ar ddail salad gydag unrhyw lysiau ffres.
Modrwyau Tân Squid
Mae sgwid wedi'i grilio yn cael ei goginio'n syml ac yn gyflym. Y prif beth yw dod o hyd i gynnyrch o safon ac nid ei or-or-ddweud ar y tân, fel arall bydd y byrbryd yn troi allan i fod yn rwber. Ffiled sgwid maguro yw'r gorau ar gyfer y rysáit hon. Mae carcasau sgwid y comander eisoes wedi'u torri i fyny yn unol â'r holl reolau, wedi'u glanhau o blatiau a ffilmiau chitin. Diolch i rewi sioc, maent yn cadw blas gwerthfawr a rhinweddau maethol.
Rydyn ni'n golchi 500 g o ffiled sgwid Maguro wedi'i dadmer mewn dŵr, ei sychu a'i dorri'n gylchoedd mawr 2-3 cm o led. Cymysgwch y marinâd gyda 50 ml o olew olewydd, 100 ml o saws soi a 2 lwy fwrdd o sudd leim. Ychwanegwch 1 llwy de. gwreiddyn sinsir wedi'i gratio, 2-3 ewin garlleg yn cael eu pasio trwy'r wasg a 0.5 llwy de. siwgr. Marinateiddio'r sgwid am 30-40 munud. Rydyn ni'n plygu pob cylch yn ei hanner a'i roi ar sgiwer pren ar ei hyd. Ffriwch y sgwid ar y gril am ddim mwy na 2-3 munud ar bob ochr. Gallwch chi weini'r byrbryd hwn gyda thomatos ceirios, olewydd mawr neu berlysiau ffres.
Barabulka i gwmni cynnes
Beth allai fod yn fwy blasus na physgod creisionllyd suddiog wedi'i bobi yn gyfan ar glo? Cafodd Barabulka “Maguro” ei greu ar gyfer rysáit o'r fath yn unig. Mae ganddo flas cain a braster anarferol o dyner, sy'n rhoi arogl cain unigryw a blas cyfoethog i'r pysgod wedi'i ffrio. O ran cyfansoddiad fitaminau a mwynau, nid yw'r barabulka yn israddol i'w frodyr môr nobl.
Rydyn ni'n dadrewi 5 hwrdd Maguro, eu glanhau o raddfeydd, eu perfeddi, eu golchi a'u sychu'n llwyr. Torrwch 2 griw o bersli yn fras gyda choesyn, arllwyswch hanner i mewn i fowld gwydr. Rydyn ni'n rhoi'r holl bysgod ar ei ben ac yn taenellu gyda'r perlysiau sy'n weddill. Yn y ffurflen hon, rydyn ni'n ei hanfon i'r oergell am 2 awr, ac ar ôl hynny rydyn ni'n glanhau'r holl lawntiau, yn taenellu'r pysgod gydag olew llysiau heb arogl, yn ei rwbio y tu mewn a'r tu allan gyda halen a phupur du. Rydyn ni'n eu stwffio â modrwyau nionyn coch. Ffriwch yr oen ar y gril am oddeutu 3-5 munud ar bob ochr. Ysgeintiwch ef gyda sudd lemwn a'i weini â salad o lysiau ffres.
Penfras heulog ar y gril
Mae cebab shish o bysgod yn ddysgl goeth ar gyfer y gourmets cartref mwyaf heriol. Os gwelwch yn dda nhw gyda rhywbeth arbennig a pharatoi barbeciw o ffiled penfras “Maguro”. Nid yw'r cnawd llawn sudd, tyner yn cwympo ar wahân i wres y glo, mae'n dal ei siâp yn dda ac yn datgelu blas cyfoethog yn ei holl ogoniant. Lluniwch farinâd ysgafn i'w bwysleisio'n well, a byddwch chi'n cael cebabau blasus gydag arogl digymar, na fydd hyd yn oed y rhai sy'n ffyddlon i'r diet yn ei wrthsefyll.
Cymysgwch 100 g o iogwrt Groegaidd, 1 llwy fwrdd o olew olewydd, ewin o garlleg wedi'i falu, 1 llwy de o baprica daear, 0.5 llwy de tyrmerig, halen a phupur du i flasu. Rydyn ni'n dadmer 800 g o ffiled Maguro, ei rinsio o dan ddŵr rhedeg a'i sychu'n iawn. Rydyn ni'n ei dorri'n ddognau, ei lenwi â marinâd a'i adael am hanner awr. Yna rydyn ni'n llinynu'r ffiled a'r tafelli o bupur Bwlgaria yn ofalus ar sgiwer, eu rhoi ar y gril a'u ffrio am tua 15 munud, gan eu troi drosodd o bryd i'w gilydd. Gweinwch sgiwer penfras gyda llysiau wedi'u grilio neu reis brown wedi'i goginio ymlaen llaw.
Clasuron pysgod mewn coch
Bydd eog ar glo yn hawdd dod yn ddysgl goron unrhyw bicnic, yn enwedig os yw'n stêcs eog “Maguro”. Wedi'r cyfan, mae hwn yn eog dethol naturiol sy'n frodorol o Chile, ac mae gourmets ledled y byd yn gwerthfawrogi ei nodweddion blas unigryw yn fawr. Mae arbenigwyr ar faeth iach yn ei alw'n un o'r mathau mwyaf defnyddiol o bysgod yn y byd.
Y peth pwysicaf wrth goginio pysgod coch ar y gril yw peidio â difetha'r blas gwreiddiol unigryw. Felly, bydd angen y set symlaf o gynhwysion arnom. Dadrewi 2 stêc Maguro, eu sychu â thywel papur. Ysgeintiwch nhw â halen bras a phupur gwyn, arllwyswch sudd lemwn ffres, gadewch i farinateiddio yn yr oergell am 20 munud. Rydyn ni'n gosod y stêcs ar y gril, yn taenellu gydag olew olewydd, yn rhoi mygiau lemwn ar ei ben. Ar ôl 7-8 munud, gallwch droi’r stêcs i’r ochr arall a sefyll am yr un amser. Y peth gorau yw gweini eog wedi'i grilio gyda thatws newydd neu gymysgedd salad.
Mae parti hwyliog ei natur gyda danteithion môr wedi'i grilio yn ffordd wych o gyfuno busnes â phleser. Bydd nod masnach Maguro yn helpu i blesio'ch anwyliaid gyda seigiau swmpus, wedi'u mireinio ac ar yr un pryd yn gytbwys. Mae llinell y brand yn cynnwys cynhyrchion iechyd go iawn wedi'u gwneud o ddeunyddiau crai naturiol o ansawdd uchel a 100%. Diolch i dechnolegau modern, maent wedi cadw eu blas gwreiddiol a'u priodweddau gwerthfawr unigryw, fel y gallwch eu mwynhau i'r eithaf.