Cynnwys
Caviar perch: sut i halenu'n gywir? Fideo
Mae caviar perch yn aromatig ac yn flasus os ewch ato mewn ffordd arbennig. Mae'n blasu'n eithaf tarten, ac nid yw hyd yn oed cathod yn ei barchu'n amrwd. Dim ond triniaeth wres all droi caviar clwyd yn ddanteithfwyd. Gellir ffrio neu ferwi caviar perch, ond mae'n arbennig o dda wrth ei halltu.
Sut i halenu caviar perch: rysáit fideo
Rysáit ar gyfer halltu caviar perch gyda marinâd
Cynhwysion: - 1 caviar perch; - 1 litr o ddŵr; - 2 lwy fwrdd. l. halen; - coriander daear ½ llwy de; - 10 pys o bupur du; - 4 pys allspice; - 2 ddeilen bae.
Rinsiwch y iwrch o dan ddŵr cynnes. Peidiwch â thynnu caviar o'r codenni wrth olchi.
Rhyddhewch y caviar o'r ffilm. I wneud hyn, braich eich hun gyda fforc neu lwy. Bydd y cyllyll a ffyrc hyn yn hwyluso'r broses o wahanu'r wyau o'r ffilm yn fawr.
Paratowch y marinâd. I wneud hyn, arllwyswch ddŵr i mewn i sosban ac ychwanegu halen. Ychwanegwch lavrushka, coriander, pupur duon a allspice. Dewch â nhw i ferwi a'i goginio am 20 munud.
Arllwyswch farinâd poeth dros y ceudod clwydi a'i droi yn egnïol. Gadewch i'r caviar serth am 20 munud. Draeniwch y marinâd gyda colander.
Mae caviar perch yn iach a maethlon. O ran ei fuddion, nid yw'n israddol i goch mewn unrhyw ffordd, er nad yw'n edrych mor gain. Mae'n cynnwys ffolad, potasiwm, ffosfforws, asidau brasterog omega-3 a phrotein
Gwneud bath dŵr. I wneud hyn, arllwyswch ddŵr i mewn i bot mawr a rhoi pot llai ynddo. Rhowch y caviar yn yr un olaf. Berwch ef am 15-20 munud. Yn ystod y broses goginio, rhaid cymysgu caviar â rheoleidd-dra rhagorol.
Dylai iwrch gorffenedig fod yn friwsionllyd ac yn wyn. Bydd triniaeth wres o'r fath yn ei leddfu'n llwyr o'r astringency penodol. Gall caviar parod gael ei halltu ychydig i flasu. Os yw'n sych, ychwanegwch ychydig ddiferion o olew llysiau ato.
Y partneriaid gorau ar gyfer iwrch hallt yw craceri, bara ac wyau wedi'u berwi. Mae hanner gwyn wy gyda chap caviar yn fyrbryd dietegol gwych gan mai dim ond 60 o galorïau sydd ynddo.
Mae'r caviar perch yn arbennig o dda mewn deuawd gyda bara rhyg. Bydd brechdanau gydag ef yn dod nid yn unig yn frecwast rhagorol, ond hefyd yn addurn o unrhyw fwrdd Nadoligaidd.
Rysáit halltu caviar perch: ffordd hawdd
Cynhwysion: - 1 caviar perch; - halen i flasu; - 3-4 st. l. olew llysiau.
Rinsiwch a thynnwch y ffilmiau o'r caviar perch. Rhowch ef mewn plât dwfn. Ychwanegwch halen. Mae ei swm yn dibynnu ar eich dewisiadau blas. Trowch y caviar, mae'n well gwneud hyn gyda symudiadau ychydig yn chwipio nes bod ewyn gwyn yn ffurfio.
Gadewch y caviar ar ei ben ei hun am 10 munud. Yna ychwanegwch gwpl o lwy fwrdd o olew llysiau a churo'r caviar eto am funud.
Rhowch y caviar mewn jar. Arllwyswch yr olew i mewn - dylai orchuddio'r wyau tua 3-5 milimetr. Peidiwch â throi! Caewch y jar gyda chaead a'i anfon i le oer am o leiaf bum niwrnod. Yn ystod yr amser hwn, dylai'r iwrch gael ei halltu'n dda. Ar ôl hynny, gallwch chi ei fwyta'n ddiogel.