Cynhwysion Pelmeni gyda phorc a bresych ffres
| Twmplenni twmplenni | 450.0. XNUMX (gram) |
| porc, 1 categori | 325.0. XNUMX (gram) |
| Bresych gwyn | 176.0. XNUMX (gram) |
| winwns | 50.0. XNUMX (gram) |
| halen bwrdd | 9.0. XNUMX (gram) |
| pupur du daear | 0.3. XNUMX (gram) |
| dŵr | 50.0. XNUMX (gram) |
| melange | 20.0. XNUMX (gram) |
Dull paratoi
”Os yw bresych gwyn ffres yn chwerw, dylid ei orchuddio cyn ei gymysgu â phorc. Ar gyfer briwgig, torrwch y cig cwtsh a'r winwns mewn grinder cig, ychwanegwch halen, siwgr, pupur a dŵr oer, yna cymysgwch bopeth yn drylwyr. Ar gyfer twmplenni gyda phorc a bresych ffres ar gyfer porc wedi'i dorri ychwanegir bresych gwyn wedi'i dorri'n fân, halen, pupur, dŵr gyda nionod. Mae'r toes gorffenedig yn cael ei rolio i mewn i haen 1,5-2 mm o drwch. Mae ymyl yr haen rolio 5-b cm o led wedi'i arogli ag wyau. Yng nghanol y stribed wedi'i iro, ar ei hyd, mae briwiau peli cig sy'n pwyso 7-8 g yn cael eu rhoi mewn rhesi ar bellter o 3-4 cm oddi wrth ei gilydd. Yna codir ymylon y stribed toes wedi'i iro. Maent yn gorchuddio'r briwgig gydag ef, ac ar ôl hynny mae'r twmplenni yn cael eu torri allan gyda dyfais arbennig neu fowld gydag ymylon pigfain ac ymyl di-fin (ar gyfer clampio). Dylai màs un darn fod yn 12-13 g. Defnyddir y sbarion toes sy'n weddill heb friwgig ar gyfer ail-rolio. Rhoddir y twmplenni wedi'u mowldio mewn un rhes ar hambyrddau pren wedi'u taenellu â blawd a'u storio ar dymheredd is na 0 ° C cyn coginio.
Gallwch greu eich rysáit eich hun gan ystyried colli fitaminau a mwynau gan ddefnyddio'r gyfrifiannell rysáit yn y cymhwysiad.
Gwerth maethol a chyfansoddiad cemegol.
Mae'r tabl yn dangos cynnwys maetholion (calorïau, proteinau, brasterau, carbohydradau, fitaminau a mwynau) fesul Gram 100 rhan bwytadwy.
| Maetholion | Nifer | Norm ** | % o'r norm mewn 100 g | % o'r norm mewn 100 kcal | 100% yn normal |
| Gwerth calorïau | 268.5 kcal | 1684 kcal | 15.9% | 5.9% | 627 g |
| Proteinau | 10.2 g | 76 g | 13.4% | 5% | 745 g |
| brasterau | 12.9 g | 56 g | 23% | 8.6% | 434 g |
| Carbohydradau | 29.7 g | 219 g | 13.6% | 5.1% | 737 g |
| asidau organig | 64.2 g | ~ | |||
| Ffibr ymlaciol | 2.2 g | 20 g | 11% | 4.1% | 909 g |
| Dŵr | 51 g | 2273 g | 2.2% | 0.8% | 4457 g |
| Ash | 0.6 g | ~ | |||
| Fitaminau | |||||
| Fitamin A, AG | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 0.8% | 4500 g |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| Fitamin B1, thiamine | 0.3 mg | 1.5 mg | 20% | 7.4% | 500 g |
| Fitamin B2, ribofflafin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.1% | 1800 g |
| Fitamin B4, colin | 57.6 mg | 500 mg | 11.5% | 4.3% | 868 g |
| Fitamin B5, pantothenig | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 3% | 1250 g |
| Fitamin B6, pyridoxine | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 3.7% | 1000 g |
| Fitamin B9, ffolad | 14.7 μg | 400 μg | 3.7% | 1.4% | 2721 g |
| Fitamin B12, cobalamin | 0.06 μg | 3 μg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Fitamin C, asgorbig | 9.7 mg | 90 mg | 10.8% | 4% | 928 g |
| Fitamin D, calciferol | 0.08 μg | 10 μg | 0.8% | 0.3% | 12500 g |
| Fitamin E, alffa tocopherol, TE | 1.1 mg | 15 mg | 7.3% | 2.7% | 1364 g |
| Fitamin H, biotin | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 1.3% | 2941 g |
| Fitamin PP, RHIF | 3.2932 mg | 20 mg | 16.5% | 6.1% | 607 g |
| niacin | 1.6 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiwm, K. | 226.4 mg | 2500 mg | 9.1% | 3.4% | 1104 g |
| Calsiwm, Ca. | 29.9 mg | 1000 mg | 3% | 1.1% | 3344 g |
| Silicon, Ydw | 1.5 mg | 30 mg | 5% | 1.9% | 2000 g |
| Magnesiwm, Mg | 19.3 mg | 400 mg | 4.8% | 1.8% | 2073 g |
| Sodiwm, Na | 41.2 mg | 1300 mg | 3.2% | 1.2% | 3155 g |
| Sylffwr, S. | 130 mg | 1000 mg | 13% | 4.8% | 769 g |
| Ffosfforws, P. | 111.4 mg | 800 mg | 13.9% | 5.2% | 718 g |
| Clorin, Cl | 1030.4 mg | 2300 mg | 44.8% | 16.7% | 223 g |
| Elfennau Olrhain | |||||
| Alwminiwm, Al | 536.5 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 64.5 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 34.4 μg | ~ | |||
| Haearn, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 2.9% | 1286 g |
| Ïodin, I. | 4.6 μg | 150 μg | 3.1% | 1.2% | 3261 g |
| Cobalt, Co. | 5.1 μg | 10 μg | 51% | 19% | 196 g |
| Manganîs, Mn | 0.2793 mg | 2 mg | 14% | 5.2% | 716 g |
| Copr, Cu | 102.9 μg | 1000 μg | 10.3% | 3.8% | 972 g |
| Molybdenwm, Mo. | 13.7 μg | 70 μg | 19.6% | 7.3% | 511 g |
| Nickel, ni | 8.6 μg | ~ | |||
| Arwain, Sn | 14.1 μg | ~ | |||
| Rwbidiwm, RB | 22.2 μg | ~ | |||
| Seleniwm, Se | 2.3 μg | 55 μg | 4.2% | 1.6% | 2391 g |
| Titan, chi | 4.2 μg | ~ | |||
| Fflworin, F. | 39.9 μg | 4000 μg | 1% | 0.4% | 10025 g |
| Chrome, Cr | 7.1 μg | 50 μg | 14.2% | 5.3% | 704 g |
| Sinc, Zn | 1.2369 mg | 12 mg | 10.3% | 3.8% | 970 g |
| Carbohydradau treuliadwy | |||||
| Startsh a dextrins | 25.9 g | ~ | |||
| Mono- a disaccharides (siwgrau) | 2 g | mwyafswm 100 г | |||
| Sterolau | |||||
| Colesterol | 32.7 mg | uchafswm o 300 mg |
Y gwerth ynni yw 268,5 kcal.
Twmplenni gyda phorc a bresych ffres cyfoethog mewn fitaminau a mwynau fel: fitamin B1 - 20%, colin - 11,5%, fitamin PP - 16,5%, ffosfforws - 13,9%, clorin - 44,8%, cobalt - 51%, manganîs - 14%, molybdenwm - 19,6%, cromiwm - 14,2%
- Fitamin B1 yn rhan o ensymau pwysicaf metaboledd carbohydrad ac egni, sy'n darparu egni a sylweddau plastig i'r corff, yn ogystal â metaboledd asidau amino cadwyn ganghennog. Mae diffyg y fitamin hwn yn arwain at anhwylderau difrifol y systemau nerfol, treulio a cardiofasgwlaidd.
- Cymysg yn rhan o lecithin, yn chwarae rôl yn synthesis a metaboledd ffosffolipidau yn yr afu, mae'n ffynhonnell grwpiau methyl am ddim, yn gweithredu fel ffactor lipotropig.
- Fitamin PP yn cymryd rhan mewn adweithiau rhydocs metaboledd ynni. Mae cymeriant annigonol o fitamin yn amharu ar gyflwr arferol y croen, y llwybr gastroberfeddol a'r system nerfol.
- Ffosfforws yn cymryd rhan mewn llawer o brosesau ffisiolegol, gan gynnwys metaboledd ynni, yn rheoleiddio cydbwysedd asid-sylfaen, yn rhan o ffosffolipidau, niwcleotidau ac asidau niwcleig, yn angenrheidiol ar gyfer mwyneiddio esgyrn a dannedd. Mae diffyg yn arwain at anorecsia, anemia, ricedi.
- Clorin yn angenrheidiol ar gyfer ffurfio a secretion asid hydroclorig yn y corff.
- Cobalt yn rhan o fitamin B12. Yn actifadu ensymau metaboledd asid brasterog a metaboledd asid ffolig.
- Manganîs yn cymryd rhan yn y broses o ffurfio meinwe esgyrn a chysylltiol, mae'n rhan o'r ensymau sy'n ymwneud â metaboledd asidau amino, carbohydradau, catecholamines; yn hanfodol ar gyfer synthesis colesterol a niwcleotidau. Ynghyd â defnydd annigonol mae arafu twf, anhwylderau yn y system atgenhedlu, breuder cynyddol meinwe esgyrn, anhwylderau carbohydrad a metaboledd lipid.
- Molybdenwm yn gofactor o lawer o ensymau sy'n darparu metaboledd asidau amino, purinau a phyrimidinau sy'n cynnwys sylffwr.
- Chrome yn cymryd rhan mewn rheoleiddio lefelau glwcos yn y gwaed, gan wella effaith inswlin. Mae diffyg yn arwain at lai o oddefgarwch glwcos.
Cynnwys calorig A CHYFANSODDIAD CEMEGOL Y CYNHWYSION rysáit Pelmeni gyda phorc a bresych ffres PER 100 g
- 142 kcal
- 28 kcal
- 41 kcal
- 0 kcal
- 255 kcal
- 0 kcal
- 157 kcal
Tags: Sut i goginio, cynnwys calorïau 268,5 kcal, cyfansoddiad cemegol, gwerth maethol, pa fitaminau, mwynau, dull coginio Pelmeni gyda phorc a bresych ffres, rysáit, calorïau, maetholion