Cynnwys
Gall hyd yn oed y cynhwysyn drutaf gael ei ddifetha trwy baratoi, cyfuno a chyflwyno amhriodol. Er mwyn cadw blasadwyedd eich bwyd, dylid osgoi rhai camgymeriadau coginio.
Sleisio bwyd yn aflwyddiannus
Mae yna lawer o doriadau o gynhyrchion, ond bydd graddau eu parodrwydd yn dibynnu ar faint y darnau a chyfrannau'r cynhwysion i'w gilydd o ran maint. Er enghraifft, bydd cig neu lysiau wedi'u torri'n fân yn dod yn galed ac yn sych ar dymheredd uchel. Ni fydd cynhwysion mwy yn cael amser i goginio, tra bydd rhai llai yn dechrau llosgi. Mae bob amser yn bwysig ystyried amser coginio pob cynhwysyn mewn pot cyffredin a'u gosod yn eu tro neu gydberthyn i'r meintiau sleisio cywir.
Defnyddio mayonnaise
Mae Mayonnaise yn saws oer parod ac wrth ei gynhesu mae'n newid ei flas. Argymhellir ychwanegu mayonnaise at seigiau, nad yw ei dymheredd yn uwch na 60 gradd. Os yw'r tymheredd yn uwch, bydd y saws yn haenu ac yn edrych yn anweddus. Ni ddylech ddefnyddio mayonnaise fel marinâd ar gyfer pysgod a chig.
Grawnfwydydd a chnau heb eu golchi
Mae grawnfwydydd a chnau yn cynnwys llawer o fitaminau a microelements defnyddiol, protein a charbohydradau, yn ogystal â ffibr. Ar yr un pryd, mae'r cynhyrchion hyn yn cynnwys atalyddion ensymatig sy'n helpu i arafu'r adweithiau yn y corff a lleihau bio-argaeledd maetholion yn sylweddol. Er mwyn gwneud y mwyaf o fanteision grawnfwydydd a chnau, dylid eu socian mewn dŵr oer am ychydig cyn coginio.
Diffyg braster mewn saladau
Mae dieters yn ceisio lleihau faint o fraster yn eu diet ar bob cyfrif. Ond ni fydd llysiau mewn salad o fudd mawr i'r corff os na chânt eu sesno. Mae sylweddau mewn llysiau a pherlysiau, fel lutein, beta-caroten, lycopen, gwrthocsidyddion, yn cael eu hamsugno yn ein corff yn unig ynghyd â brasterau. Mae'r un peth yn berthnasol i ffrwythau. Sy'n well yn ystod y tymor gydag iogwrt braster canolig.
Hadau llin cyfan
Mae hadau llin yn cynnwys asidau brasterog, gwrthocsidyddion a ffibr, ac felly maen nhw'n cael eu hyrwyddo fel ychwanegiad rhagorol yn neiet person iach. Fodd bynnag, mae'n gamgymeriad mawr eu defnyddio'n gyfan, gan nad ydyn nhw'n agor yn y stumog, ac mae popeth o werth wedi'i gynnwys y tu mewn i'r hadau. Y peth gorau yw eu malu neu eu malu â chymysgydd cyn coginio.
Bwyd wedi'i oeri yn yr oergell
Cyn i ni anfon bwyd dros ben bwyd wedi'i baratoi neu baratoadau i'r oergell, rydyn ni'n eu hoeri i dymheredd yr ystafell er mwyn peidio â difetha'r offer. Ond o fewn 2 awr ar ôl coginio, mae bacteria'n dechrau lluosi mewn bwyd. Felly, peidiwch ag aros am yr oeri terfynol, ond anfonwch y badell i'r oergell ar unwaith, gan osod stand poeth ar y silff.
Bwydydd gwlyb ac oer
Os ydych chi'n golchi'ch llysiau cyn coginio, dylech eu sychu'n sych cyn eu torri a'u rhoi yn y ddysgl. Fel arall, bydd gormod o leithder yn troi'r ddysgl gyfan yn uwd. Hefyd, ni allwch goginio bwyd o'r oergell ar unwaith - dylid caniatáu iddynt gyrraedd tymheredd yr ystafell, a dim ond wedyn coginio ar dymheredd uchel.