Mae yna lawer o fathau o winwns, ac mae pob un ohonyn nhw'n dda ar gyfer pryd - boed yn gawl neu'n salad. Mae rhai mathau o winwns yn carameleiddio'n well, tra bod eraill yn dod â'u blas allan pan fyddant yn amrwd. Efallai y bydd dewis bwa yn ymddangos fel tasg syml, ond mae yna ychydig o arlliwiau i fod yn ymwybodol ohonynt, a byddwn yn dweud wrthych amdanynt.
Rhennir winwns yn ddau gategori - sych a gwyrdd. Ymhlith y ddau fath hyn o winwns, gallwch hefyd ddod o hyd i lawer o fathau. Ar gyfer coginio, mae angen i chi ddewis yr amrywiaeth gywir o winwns.
Mae winwnsyn sych yn hysbys i bawb - mae'r rhain yn winwns gwyn, melyn, coch. Mae'r mathau hyn yn boblogaidd iawn ac maent bob amser ar gael mewn siopau a marchnadoedd. Nid oes angen eu rheweiddio cyn eu gweini.
Mae gan winwns werdd, neu sialóts, goesau gwyrdd hir. Mae angen rheweiddio cyn ei weini.
Sut i ddewis winwnsyn?
Dewiswch winwns sy'n gadarn i'r cyffwrdd. Mae bylbiau meddal yn fwy tebygol o bydru y tu mewn.
Peidiwch â phrynu bylbiau gyda smotiau.
Yn yr un modd â llysiau a ffrwythau eraill, mae angen i chi sicrhau nad oes unrhyw arogleuon tramor neu annymunol.
Pa winwnsyn sydd orau ar gyfer coginio?
Winwns melyn a gwyn yw'r ddau brif fath a ddefnyddir mewn coginio bob dydd. Maen nhw'n wych ar gyfer cawliau a stiwiau.
Mae winwnsyn melys yn wych ar gyfer ryseitiau sy'n gofyn iddynt gael eu carameleiddio (hy eu ffrio mewn surop siwgr). Mae'r cynnwys siwgr yn y mathau hyn yn rhoi lliw brown iddynt wrth eu rhostio. Y nionyn hwn sy'n ddelfrydol ar gyfer gwneud y cawl winwnsyn Ffrengig enwog.
Mae'n well bwyta winwns coch yn amrwd, maen nhw'n wych ar gyfer saladau ac yn rhoi lliw hardd iddynt.
Defnyddir sialots wrth baratoi sawsiau a chawliau cain. Mae ganddo strwythur haenog, ac mae'r cnawd y tu mewn yn aml yn borffor mewn lliw.