Yn gyfoethog mewn mwynau a ffibrau, mae'r llysieuyn gwraidd hwn hefyd yn cynnwys dos da o fitamin C. Digon i dreulio gaeaf mewn siâp gwych a gwrthsefyll firysau yn well.
Dewis a storio'r maip
Yn isel mewn calorïau, mae maip yn ased colli pwysau da i ysgafnhau prydau ychydig yn gyfoethog fel stiw neu navarin.
Mae'n rhoi blas heb golli blas.
- Dewiswch nhw yn gadarn ac yn llyfn, heb staeniau a chydag arogl bach, na pungent na chryf. Osgoi maip mawr gan eu bod yn aml yn galed ac yn wag.
- Cadwch nhw pacio mewn bag tyllog am 3-4 diwrnod yng ngwaelod yr oergell.
- Piliwch faip y gaeafoherwydd bod eu croen yn dewach.
Dewch o hyd i'n herthygl mewn fideo:
Mewn fideo: Rydyn ni'n bwyta yn eu tymor ... y maip!
Sut i goginio maip?
- stwnsh, ychwanegwch gaws o gymeriad fel cnau cyll cantal neu dost.
- Mewn cyfeiliant cig - porc, cig eidion neu gig llo - neu bysgod, fel eog neu wadnau.
- Gyda llysiau tymhorol fel pannas, artisiog Jerwsalem neu rutabagas, ar gyfer compote hen-ffasiwn.
- Melys / sawrus. Coginiwch y maip mewn padell neu mewn wok mewn ychydig o fenyn. Gallwch hefyd ychwanegu mêl neu
surop masarn i'w carameleiddio. I flasu gyda bron hwyaden.
- Ar gyfer babi. Pârwch ef gyda llysieuyn mwy sylweddol fel pannas, ar gyfer piwrî a fydd yn apelio at fabanod 8 mis oed.
Tip Mam
I felysu blas y maip, rwy'n ychwanegu'r tatws melys i'r stwnsh a rhoi wy mimosa ar ei ben. Mae fy merch wrth ei bodd! “
Chloe mam Lou, 3 oed.