Llun a disgrifiad o fron dderw (Lactarius zonarius).

Brest dderwen (Lactarius zonarius)

• Derwen sinsir

Brest derw, yn allanol yn debyg iawn i'r holl fadarch llaeth eraill ac yn wahanol iddynt yn unig mewn lliw ychydig yn goch neu felyn-oren, neu oren-brics lliw ei gorff hadol. Ac i'w nodwedd generig dyfu mewn llwyni, pentyrrau neu bentyrrau (“madarch”) yng nghoedwigoedd derw coedwigoedd llydanddail, a daeth yr union enw hwnnw i fodolaeth. Madarch derw, yn ogystal â madarch aethnenni a phoplys - y prif gystadleuydd madarch du ac hefyd yn colli iddo mewn un peth yn unig - ym mhresenoldeb cyson baw ar wyneb ei het oherwydd bod aeddfedrwydd madarch derw, yn ogystal â madarch aethnenni a phoplys , yn digwydd , fel rheol, o dan y ddaear ac ar yr wyneb, mae eisoes wedi'i ddangos yn ei ffurf aeddfed. Yn ôl dangosyddion bwyd a defnyddwyr, mae madarch derw (fel aethnenni a madarch poplys) yn perthyn i fadarch bwytadwy amodol o'r ail gategori. Mae hefyd yn cael ei ystyried yn fwytadwy amodol oherwydd presenoldeb sudd llaethog chwerw-chwerw yn ei fwydion, y gellir ei briodoli hefyd i rinweddau'r math hwn o ffwng oherwydd, oherwydd ei bresenoldeb, anaml y mae madarch derw, fel madarch eraill, yn heintio madarch. . mwydod.

Mae madarch llaeth derw i'w cael yn eithaf aml, ond mewn coedwigoedd sy'n gyfoethog mewn rhywogaethau coed llydanddail fel derw, ffawydd a oestrwydd. Mae'r prif gyfnod aeddfedu a ffrwytho ganddynt, tua, yng nghanol yr haf ac, yn nes at yr hydref, maent yn cyrraedd yr wyneb, lle maent yn parhau i dyfu a dwyn ffrwyth tan o leiaf ddiwedd mis Medi - dechrau mis Hydref. .

Mae'r madarch derw yn perthyn i fadarch agarig, hynny yw, mae'r powdr sbôr y mae'n atgynhyrchu ag ef i'w gael yn ei blatiau. Mae'r platiau madarch derw eu hunain yn eang iawn ac yn aml, gwyn-binc neu goch-oren mewn lliw. Mae ei gap siâp twndis, llydan, ceugrwm i mewn, gydag ymyl ychydig yn ffelt, lliw cochlyd neu felyn-oren-brics. Mae'r goes yn drwchus, gwastad, wedi'i chulhau i lawr ac yn wag y tu mewn, yn wyn neu'n binc. Mae ei gnawd yn drwchus, gwynnaidd neu liw hufen. Mae'r sudd llaethog yn sydyn iawn mewn blas, gwyn ei liw ac ar y toriad, pan fydd mewn cysylltiad ag aer, nid yw'n ei newid. Mae madarch llaeth derw yn cael eu bwyta ar ffurf hallt yn unig, ar ôl eu socian rhagarweiniol a thrylwyr mewn dŵr oer i gael gwared ar ôl-flas chwerw oddi wrthynt. Ni ddylid anghofio nad yw madarch derw, yn union fel pob madarch arall, byth yn cael eu sychu.