Cynnwys
I flasu mewn fersiwn melys neu sawrus, mae melon yn darparu fitaminau a mwynau tra'n isel iawn mewn calorïau. Rhaid adfywiol i'r teulu cyfan!
Gwahanol gysylltiadau hudol melon
Mewn salad gyda darnau o feta, ham amrwd neu gig Grisons.
Ar sgiwerau ar gyfer aperitif ysgafn, mae'n cael ei roi ar gopaon gyda thomatos ceirios, peli mozzarella ...
Mewn cawl wedi'i rewi. Cymysgwch y cnawd gyda pherlysiau (basil, teim, mintys, ac ati). Mae'n cael ei weini'n oer iawn gydag ychydig o olew olewydd, halen a phupur. Gallwch ychwanegu caws gafr.
Wedi'i ffrio mewn padell am ychydig funudau, mae’n cyd-fynd yn gynnil â physgod gwyn neu gig (hwyaden…).
Sorbet. I wneud sorbet heb wneuthurwr hufen iâ, cymysgwch y piwrî melon gyda surop (wedi'i wneud o siwgr a dŵr). Gadewch i osod yn y rhewgell am sawl awr.
Manteision iechyd melon
Yn gyfoethog iawn mewn beta-caroten (fitamin A), gwrthocsidydd pwerus sy'n rhoi llewyrch iach a hefyd yn helpu i baratoi'r croen ar gyfer lliw haul. Mae melon yn cynnwys fitamin B9 (ffolad) a photasiwm, cynghreiriad diwretig i hybu'r effaith dadwenwyno.
Awgrymiadau proffesiynol ar gyfer coginio melon
Sut i ddewis eich melon?
Mae'n cael ei ffafrio yn drwm, gyda rhisgl cadarn a heb smotiau. Dylai hefyd roi arogl dymunol, heb fod yn rhy persawrus.
Sut ydych chi'n gwybod a yw'r melon yn aeddfed?
I wybod a yw'n dda i'w fwyta, edrychwch ar y peduncle: os daw i ffwrdd, mae'r melon ar y brig!
Sut i storio melon?
Mae'n well ei gadw mewn lle oer, tywyll, ond gallwch ei roi yn yr oergell am ychydig ddyddiau. Fel nad yw ei arogl yn rhy llethol, rydyn ni'n ei lithro i mewn i fag aerglos. Ond pan fydd wedi'i baratoi, mae'n well ei fwyta ar unwaith.
Y tric ar gyfer cyflwyniad gwreiddiol
Unwaith, y melon torri yn ei hanner, rydym yn manylu ar y cnawd gan ddefnyddio llwy Paris
i wneud marblis bach. Yna rydyn ni'n defnyddio'r melon fel powlen gyflwyno ac yn ychwanegu mafon a dail mintys.
Smwddis fitamin
“Gyda phlant, rydyn ni wrth ein bodd yn dyfeisio smwddis trwy gymysgu melon gyda mefus, bananas, afalau neu mangos. Weithiau ychwanegir mintys neu basil hefyd. Smwddis blasus ar gyfer te prynhawn. » Aurélie, mam Gabriel, 6 oed, a Lola, 3 oed.