Mae maeth pob person yn haeddu'r sylw agosaf. Nid yw meddygon, maethegwyr a phobl sy'n hoff o fwyd iach “profiadol” yn peidio â phwysleisio pwysigrwydd diet cyflawn a chytbwys. Fodd bynnag, i lawer, mae'r negeseuon hyn yn dal i swnio fel llif o eiriau.
Mae rhywun wedi clywed am reolau cydnawsedd bwyd, mae'n well gan rywun lysieuaeth mewn rhyw ffordd neu'i gilydd, mae rhywun yn ceisio cadw at reolau bwyta ... Does dim byd i ddadlau ag ef, mae'r rhain i gyd yn gamau o'r un ysgol sy'n arwain at iachach a mwy ffordd ymwybodol o fyw. Fodd bynnag, er mwyn i'n symudiad tuag at y nod fod yn gyflym, a'r effaith a gyflawnir i fod yn sefydlog, efallai, mae angen gwneud sawl stop. Heddiw, rydym yn canolbwyntio ar elfennau micro a macro mewn bwyd bob dydd.
Mae siarad am ddiet iach, cytbwys, amrywiol ac ymwybodol yn eithaf anodd os nad ydych yn cynrychioli ei nodweddion ansoddol. Ac, os yw popeth yn fwy neu lai yn glir gyda fitaminau, proteinau, brasterau a charbohydradau, yna tro eu cymheiriaid yw elfennau cemegol. A dyna pam…
“Mae dyn yn cynnwys…” - mae gan yr ymadrodd hwn lawer o estyniadau, ond heddiw bydd gennym ddiddordeb, efallai, yn yr un mwyaf cemegol. Nid yw'n gyfrinach fod y gyfundrefn gyfnodol a ddarganfuwyd gan D. Mendeleev yn gynwysedig yn y natur o'n cwmpas. Gellir dweud yr un peth am berson. Mae pob organeb yn “warws” o bob elfen bosibl. Mae rhan ohono yn gyffredinol i bawb sy'n byw ar ein planed, a gall y gweddill amrywio rhywfaint o dan ddylanwad amodau unigol, er enghraifft, man preswylio, maeth, galwedigaeth.
Mae'r corff dynol wedi'i gysylltu'n annatod â chydbwysedd cemegol ar gyfer pob un o elfennau hysbys y tabl cyfnodol bellach, a gall hyd yn oed gwybodaeth arwynebol o'r nodweddion hyn gynyddu lefel iechyd a bywyd yn fawr. Felly peidiwch ag esgeuluso'r cwrs ysgol mewn cemeg, ac eithrio i newid ychydig ar ongl y farn ... Maeth yn anodd ei oramcangyfrif.
Yn enwedig os yw'n rhesymol. Nid yw'n gyfrinach, diolch i ymagwedd gymwys at y bwyd rydych chi'n ei fwyta, y gallwch chi weithio gwyrthiau yn llythrennol. Er enghraifft, i ddylanwadu ar brosesau metabolaidd y corff, colli pwysau, ennill màs cyhyr, ymladd ymchwyddiadau pwysau, hwyliau, a menywod “diflas” effaith stormydd hormonaidd. Os cymerwn benderfyniad hyd yn oed yn uwch, yna gallwn roi enghreifftiau manwl iawn. Felly, mae llawer o famau beichiog yn sibrwd wrth ei gilydd rysáit brecwast sy'n ymdopi â tocsiosis. A gall pobl sy'n treulio llawer o amser mewn gwaith eisteddog roi mwy o egni ac egni i'w hunain gyda chymorth y byrbryd “iawn”. Wel, ac ymhellach i lawr y rhestr - imiwnedd cryf, hwyliau da yn ystod y cyfnod o melancholy cyffredinol - gellir cyflawni hyn i gyd trwy arsylwi math o ddeiet "elfenol" neu hyd yn oed "cemegol". Diddorol? Yna gadewch i ni edrych ymhellach.
Beth yw'r gwahaniaethau.
Mae'r cwestiwn o sut mae microelfennau mewn gwirionedd yn wahanol i'w cymheiriaid gyda'r rhagddodiad “macro” yn eithaf cyffredin. Mae'n bryd datgelu'r dirgelwch…
Felly, gwnaethom gyfrifo presenoldeb tabl cyfnodol cyfan o elfennau cemegol y tu mewn i ni. Wrth gwrs, mewn bywyd go iawn mae'n edrych ychydig yn wahanol nag mewn gwerslyfrau. Dim celloedd lliw a llythrennau Lladin… Rhan o’r elfennau yw sail yr holl feinweoedd a strwythurau. Dychmygwch, mae 96% o gyfanswm y mater yn y corff wedi'i rannu rhwng ocsigen, carbon, hydrogen a nitrogen. 3% arall o'r sylwedd yw calsiwm, potasiwm, sylffwr a ffosfforws. Yr elfennau hyn yw'r “adeiladwyr” a sail gemegol ein corff.
Felly am eu cynrychiolaeth eang a'u cyfaint, rhoddwyd yr enw macrofaetholion iddynt. Neu fwynau. Gyda llaw, mae gwyddonwyr yn credu bod cyfansoddiad mwynau'r hylif mewngellol yn cyfateb i gyfansoddiad y "praeocean" neu'r "cawl", y ganwyd bywyd cyfan yn y dyfodol. Mae mwynau yn hanfodol ar gyfer bywyd, gan gymryd rhan ym mhob proses sy'n digwydd yn y corff yn ddieithriad.
Micro-elfennau yw'r “cydweithwyr” agosaf o macroelements. Wedi'u henwi ar sail eu cyfaint, sef dim ond deg milfed rhan o'r holl ddeunydd byw, maent yn cyflawni swyddogaeth enfawr o gataleiddio a rheoleiddio prosesau cemegol. Heb elfennau hybrin, ni fyddai ensymau, na fitaminau, na hormonau yn gwneud synnwyr. A chan fod y dylanwad yn ymestyn i lefel mor gynnil, yna nid oes angen siarad am garbohydradau a brasterau hyd yn oed. Mae atgynhyrchu a thwf celloedd, hematopoiesis, resbiradaeth mewngellol, ffurfio ffactorau imiwnedd a llawer mwy uniongyrchol yn dibynnu ar y cymeriant digonol o elfennau hybrin yn y corff. Gyda llaw, nid ydynt yn cael eu syntheseiddio eu hunain, a dim ond gyda bwyd neu ddŵr y gellir eu cyflwyno.
Sylw i gyfansoddiad.
Felly, gallwch chi reoleiddio gwaith eich corff, ac felly ei wneud yn iachach, yn fwy sefydlog ac yn addasadwy, gyda chymorth cyflenwad sefydledig o elfennau cemegol. Ac nid ydym yn sôn am “fitaminau” crwn. Gadewch i ni siarad am amrywiaeth o gynhyrchion blasus ac iach sy'n cynnwys ein gweithgaredd, heddwch a sirioldeb.
Ffosfforws - yn cymryd rhan ym mhob proses metabolig yn ddieithriad. Mae ei halwynau yn ffurfio'r sgerbwd a'r cyhyrau. A hefyd diolch i adweithiau metaboledd ffosfforws, mae'r corff yn derbyn llawer, llawer o egni hanfodol. Mae diffyg ffosfforws yn y corff yn arwain at anhwylderau'r system gyhyrysgerbydol, osteoporosis, rickets a metaboledd araf. Er mwyn osgoi hyn, bydd defnyddio 800-1200 mg yn helpu. ffosfforws y dydd. Ac fe'i darganfyddir mewn llaeth ffres a chynhyrchion llaeth, yn ogystal â physgod.
Sodiwm yw elfen ganolog ein corff. Diolch iddo, mae'r holl brosesau cellog yn digwydd, gan mai ef yw prif gydran yr hylif rhynggellog. Mae hefyd yn cymryd rhan mewn sefydlu cydbwysedd asid-bas mewn meinweoedd a dargludiad ysgogiadau nerfol. Mae diffyg sodiwm (mewn geiriau eraill, halen dietegol) yn arwain at ostyngiad yng ngweithgaredd yr organeb gyfan a thôn cyffredinol. Yn erbyn cefndir cynnwys sodiwm isel, mae tachycardia a chrampiau cyhyrau yn datblygu.
Potasiwm hefyd yw'r sylwedd pwysicaf sy'n dibynnu'n uniongyrchol ar “gwmni cyfeillgar” sodiwm a dyma ei wrthwynebydd. Mewn geiriau eraill, pan fydd lefel un elfen yn disgyn, mae lefel un arall yn cynyddu. Mae potasiwm wedi'i gynnwys yn yr hylif rhynggellog ac yn ei bilenni, gan wneud y gell yn athraidd i'r halwynau angenrheidiol. Yn cymryd rhan yng ngwaith y galon, yng ngweithrediad y systemau nerfol ac atgenhedlu, a hefyd yn helpu'r corff i gael gwared ar docsinau a thocsinau. Mae diffyg potasiwm yn arwain at grampiau cyhyrau, problemau'r galon, alergeddau a syrthni. Mae'r sylwedd hwn yn gyfoethog mewn ffrwythau sitrws, tomatos, hadau blodyn yr haul, ffrwythau sych, bananas, pys, tatws, pob llysiau gwyrdd, gan gynnwys deiliog a pherlysiau. A hefyd newyddion da i gariadon byns - mae burum pobydd yn cynnwys cyflenwad rhagorol o botasiwm, felly weithiau gallwch chi fforddio'r danteithfwyd hwn er budd y corff. Mae cymeriant potasiwm dyddiol tua 2000 mg.
Mae magnesiwm yn elfen strwythurol o'r holl feinweoedd. Ni all un gell a'i metaboledd wneud heb yr elfen hon. Yn enwedig llawer o fagnesiwm mewn meinwe esgyrn. Mae'r elfen hon yn perthyn yn agos i galsiwm a ffosfforws. Mae diffyg magnesiwm yn llawn aflonyddwch rhythm y galon, cosi, nychdod cyhyrol, confylsiynau, tensiwn nerfol, difaterwch a phroblemau gyda'r llwybr gastroberfeddol. Y ffordd hawsaf i “echdynnu” magnesiwm o halen bwrdd, te ffres, codlysiau, cnau, cynhyrchion blawd cyflawn a llysiau gwyrdd. norm magnesiwm yw 310-390 mg. y dydd.
Mae calsiwm yn wirioneddol yn elfen hudolus. Mae'n angenrheidiol ar gyfer twf a datblygiad da o esgyrn, dannedd, ceulo gwaed a rheoleiddio nerfol. Mae diffyg calsiwm yn arwain at afiechydon esgyrn, confylsiynau, nam ar y cof, ac acíwt - i ddryswch, anniddigrwydd, colig, dirywiad gwallt, ewinedd a chroen. Y gofyniad dyddiol ar gyfer yr elfen hon yw 1000 mg. A bydd toreth o gynnyrch llaeth a llaeth sur yn helpu i gadw calsiwm yn y corff dan reolaeth.
Haearn - mae'r elfen hon yn uniongyrchol gysylltiedig â gwaed. Mae 57% o haearn mewn haemoglobin, ac mae'r gweddill wedi'i wasgaru rhwng meinweoedd, ensymau, yr afu a'r ddueg. Dylai oedolyn fwyta 20 mg o haearn y dydd, ac ni all menyw esgeuluso'r elfen hon o gwbl, gan fod dwywaith cymaint o ddynion yn ei "golli" bob mis oherwydd amrywiadau cylchol. Gyda llaw, nid yw diet llysieuol yn ddiffyg haearn, gan fod llawer o bobl yn dal i feddwl amdano. A gallwch chi gyfoethogi'ch diet er budd iechyd gyda chymorth codlysiau, asbaragws, blawd ceirch, eirin gwlanog sych a chynhyrchion gwenith cyflawn.
Mae ïodin yn elfen “forol”, sy'n gyfrifol am weithrediad rhagorol y systemau endocrin ac atgenhedlu, yr afu, yr arennau, ac mae hefyd yn cefnogi gweithgaredd gwybyddol. Cydbwysedd digonol o ïodin, sef 100 - 150 mg. y dydd i oedolion, yn addo lles rhagorol, egni egnïol a meddwl craff. Wel, mae diffyg y sylwedd hwn yn arwain at wanhau tôn, anniddigrwydd, cof gwael, afiechydon thyroid, anffrwythlondeb, newidiadau yn y croen, gwallt, a llawer o ganlyniadau annymunol eraill. Mae pob bwyd môr yn gyfoethog mewn ïodin, yn enwedig bledren ac algâu brown, winwns, yn ogystal â llysiau a dyfir mewn pridd llawn ïodin.
Silicon yw'r ail elfen fwyaf helaeth ar y ddaear, dim ond ocsigen sy'n rhagori arno. Yn y corff, mae'n bresennol ym mhob organ a system ac felly mae'n cymryd rhan ym mhob proses hanfodol. Fodd bynnag, gellir tynnu sylw at bwysigrwydd silicon ar gyfer elastigedd y croen, waliau pibellau gwaed a thendonau. Mae diffyg y sylwedd hwn yn hynod o brin, a gellir cael silicon yn llythrennol o bob cynnyrch, lle mae naill ai'n tyfu, wedi'i dynnu o'r môr neu wedi'i wneud o laeth anifeiliaid.
Mae manganîs yn elfen ddifrifol. Nid yw un system yn gweithredu heb yn wybod iddo. Ac mae esgyrn tiwbaidd, yr afu a'r pancreas yn arbennig o ddibynnol ar fanganîs. Mewn gweithgaredd nerfol, mae'r elfen hon yn cynnal y naws gorau posibl ac yn atgyfnerthu atgyrchau pwysig am oes. Ond mae diffyg manganîs yn effeithio ar glefyd yr organau, ac yn groes i weithgaredd nerfol, ac mewn analluedd a blinder cyffredinol. Y ffordd hawsaf o “gael” yr elfen angenrheidiol yw te wedi'i fragu'n ffres, sudd llysiau a ffrwythau, grawn cyflawn, cnau, pys, beets a llysiau deiliog gwyrdd. Y gyfradd ddyddiol yw 2-5 mg.
Mae copr nid yn unig yn fetel hardd iawn, ond hefyd yr elfen gemegol bwysicaf yn ein corff. Gan gymryd rhan mewn hematopoiesis, nid yw'n destun unrhyw amnewidiad arall. Hefyd, heb gynnwys digon o gopr, mae'r prosesau twf ac atgenhedlu yn amhosibl. Hyd yn oed pigmentiad croen, gwallt trwchus, cyhyrau cryf - mae hyn i gyd yn uniongyrchol gysylltiedig â "symudiad" copr, sy'n golygu na ellir ei esgeuluso. Yn ogystal, mae diffyg elfen “coch” yn arwain at arafu twf, anemia, dermatoses, alopecia ffocal, teneuo gormodol, atroffi cyhyr y galon. Gallwch ddirlawn y corff ag elfen werthfawr trwy fwyta codlysiau, cynhyrchion gwenith cyflawn, coco a bwyd môr.
Mae molybdenwm yn elfen ag enw hardd sy'n ymwneud â metaboledd carbohydradau a brasterau. “Gan weithio” fel defnyddiwr haearn, mae'n atal anemia. Mae'n anodd iawn "gorfwyta" y sylwedd hwn, nid yw'r union norm wedi'i ddarganfod eto, ond yn ôl pob tebyg mae hyd at 250 mcg. y dydd. Mae llysiau deiliog gwyrdd tywyll, grawn cyflawn, a ffa yn “ystorfeydd” naturiol o folybdenwm.
Mae seleniwm, er ei fod yn sylwedd prin ei natur, yn cymryd rhan weithredol mewn prosesau gwrthocsidiol, sy'n golygu ei fod yn arafu gweithrediad y cloc biolegol ac yn ymladd yn erbyn heneiddio. Mae'n cynnal elastigedd pob meinwe, yn trechu afiechydon ffwngaidd ac yn cadw brwdfrydedd ieuenctid y corff cyfan. Bydd tomatos ffres, winwns, bresych, brocoli, bran, germ gwenith a bwyd môr yn helpu i stocio seleniwm am amser hir.
Mae cromiwm yn elfen gyson o holl feinweoedd ac organau'r corff dynol. Mae esgyrn, gwallt ac ewinedd yn cynnwys crynodiad uchaf y sylwedd hwn, sy'n golygu bod diffyg cromiwm yn effeithio'n bennaf ar y rhannau hyn o'r corff. Gan gymryd rhan mewn hematopoiesis a metaboledd carbohydrad, mae cromiwm yn effeithio ar y tôn egni cyffredinol. Mae'r newid yng nghydbwysedd y sylwedd yn cael ei amlygu mewn ecsema acíwt, metaboledd inswlin â nam, hwyliau isel a symptomau eraill. Ond er mwyn osgoi hyn, mae angen derbyn tua 50 - 200 mcg y dydd. cromiwm a geir mewn germ gwenith, burum bragwr ac olew corn.
Sinc yw'r elfen olaf, os caiff ei ystyried yn nhrefn yr wyddor, heb hynny mae'n amhosibl dychmygu gweithrediad arferol y corff dynol. Mae'n cynyddu gweithgaredd ensymau a hormonau pituitary. Yn ei dro, mae hyn yn effeithio ar gwrs arferol metaboledd lipid, protein a charbohydrad, ffurfio adweithiau rhydocs. Sinc - yn effeithio ar weithrediad y system nerfol ac yn normaleiddio metaboledd egni. Ac mae ei ddiffyg yn arwain at flinder cyflym, arafu gweithgaredd meddyliol, anhwylderau metabolaidd, problemau gydag organau mewnol ac esgyrn. Yn ffodus, roedd natur yn gofalu amdanom, gan waddoli burum, bran amrywiol, grawnfwydydd, codlysiau, coco, llysiau, llaeth, bwyd môr a madarch gyda sinc - arweinwyr cronfeydd wrth gefn sinc. Mae'n ddigon i ddefnyddio 12-16 mg. o'r sylwedd hwn i wneud eich bywyd yn iach a bywiog.
Felly rydyn ni wedi mynd trwy'r holl gemegau sylfaenol. Maent yn cymryd rhan ym mhob proses o'n corff, gan helpu i gronni priodweddau buddiol yr amgylchedd a gwrthsefyll effeithiau niweidiol yn llwyddiannus. Wedi'i ganfod yn bennaf mewn bwydydd planhigion, mae'r elfennau hyn ar gael i ni bob dydd. A dim ond rhoi sylw gofalus i gynhyrchion ar ffurf paratoi prydau blasus, amrywiol fydd yn ein helpu i gynnal ieuenctid, egni bywiog ac iechyd am flynyddoedd lawer i ddod. Y prif beth yw peidio â bod yn ddiog.
Iechyd da a bon archwaeth!