Cynnwys
Cnau macadamia: priodweddau buddiol. Fideo
Mae cnau macadamia yn uchel mewn calorïau a braster. Nid yw hyn yn union yr hyn yr ydych wedi arfer ei glywed am fwyd iach, serch hynny, mae'r cnau hyn yn iach iawn, iawn, oherwydd eu bod yn ffynhonnell llawer o faetholion buddiol, yn enwedig y rhai sy'n angenrheidiol ar gyfer gweithgaredd cardiofasgwlaidd arferol.
Hanes cnau macadamia Awstralia
Prif allforiwr cnau macadamia yw Hawaii heulog. Oddi yno y mae 95% o'r holl ffrwythau yn mynd ar werth. Pam mae macadamia weithiau'n cael ei alw'n “gneuen Awstralia”? Y ffaith yw mai yno, at ddibenion addurniadol, y cafodd y goeden hon ei bridio gyntaf. Croeswyd sawl planhigyn sy'n nodweddiadol o gyfandir Awstralia gan y Barwn Ferdinand von Müller, cyfarwyddwr Gerddi Botaneg Brenhinol Awstralia. Enwodd y gneuen ar ôl ei ffrind, y fferyllydd John McAdam. Ddeng mlynedd ar hugain yn ddiweddarach, yn 30, daethpwyd â'r macadamia i Hawaii, lle gwreiddiodd a daeth yn llwyddiannus yn fasnachol.
Yn ôl botanegwyr, nid cneuen mo mcdamia, ond drupe
Gwerth maethol cnau macadamia
Mae cnau macadamia melys yn cynnwys y nifer uchaf erioed o galorïau ymhlith cnau eraill. Mae cynnwys calorïau 100 gram o macadamia dros 700 o galorïau. Ond mae'r un dos hefyd yn cynnwys tua 9 gram o ffibr dietegol, sef tua 23% o'r cymeriant dyddiol a argymhellir ar gyfer treuliad da. Mae'r cnau hyn hefyd yn cynnwys y sylweddau defnyddiol canlynol: - manganîs; - thiamin; - magnesiwm; - copr; - ffosfforws; - asid nicotinig; - haearn; - sinc; - potasiwm; - seleniwm; - fitamin B6; - fitamin E.
Er bod cnau macadamia yn cynnwys tua 70 gram o fraster fesul dogn, nid oes unrhyw niwed o wneud hynny, gan eu bod yn frasterau mono-annirlawn iach sy'n lleihau'r risg o glefyd y galon trwy godi colesterol da a gostwng colesterol drwg. Mae astudiaethau wedi dangos, trwy fwyta dogn bach o'r cnau hyn bum gwaith neu fwy yr wythnos, y gallwch leihau eich risg o glefyd coronaidd y galon bron i hanner. Mae'r olew sy'n deillio o gnau macadamia yn cynnwys hyd yn oed mwy o frasterau mono-annirlawn na'r ffynhonnell olew olewydd sy'n llawer cythryblus. Mantais fawr i arbenigwyr coginio yw bod tymheredd ysmygu olew macadamia hefyd yn uwch na thymheredd olew olewydd - tua 210 ° C. Mae'r eiddo hwn yn gwneud olew macadamia yn ddewis arall gwych i lawer o olewau coginio ar gyfer bwydydd ffrio.
Gan fod cnau macadamia yn rhydd o glwten, maen nhw'n un o'r cynhwysion mwyaf poblogaidd mewn diet heb glwten.
Mae cnau macadamia yn ffynhonnell wych o brotein cyflawn, sy'n cynnwys yr holl asidau amino hanfodol a rhai asidau amino wedi'u hailgyflenwi.
Mae Macadamia yn cynnwys gwrthocsidyddion pwysig fel fitamin E a seleniwm, yn ogystal â ffytonutrients eraill. Mae'r maetholion hanfodol hyn yn gallu amddiffyn y corff rhag difrod radical rhydd, sy'n arwain at nifer o afiechydon difrifol, gan gynnwys canser, a heneiddio'r corff yn gyffredinol.