Mewn rhai gwledydd, mae'n eithaf cyffredin bwyta slefrod môr. Er enghraifft, mae trigolion gwledydd Asiaidd yn ystyried slefrod môr yn ddanteithfwyd ar y bwrdd cinio. Defnyddir rhai mathau o slefrod môr i baratoi saladau, swshi, nwdls, prif gyrsiau a hyd yn oed hufen iâ.
Mae slefrod môr parod, parod i'w defnyddio, isel mewn calorïau a dim braster, yn cynnwys tua 5% o brotein a 95% o ddŵr. Fe'u defnyddir hefyd i ychwanegu blas at brydau amrywiol.
Drew sylw i slefrod môr yn Ewrop, yn ei ran ogleddol o leiaf - yn Nenmarc. Mae gwyddonwyr ym Mhrifysgol De Denmarc wedi datblygu ffordd i droi slefrod môr yn rhywbeth sy'n edrych fel sglodion tatws.
Yn ôl arbenigwyr, gall sglodion slefrod môr fod yn ddewis arall iach i'r byrbryd traddodiadol, gan eu bod yn ymarferol yn rhydd o fraster, ond mae lefelau seleniwm, magnesiwm, ffosfforws, haearn a fitamin B12 yn uchel iawn.
Y dull newydd yw socian slefrod môr mewn alcohol ac yna anweddu'r ethanol, sy'n ei gwneud hi'n bosibl troi'r pysgod cregyn llysnafeddog, sy'n 95% o ddŵr, yn fyrbrydau creisionllyd. Dim ond ychydig ddyddiau y mae'r broses hon yn eu cymryd.
Diddorol, o ystyried y gall byrbrydau o'r fath fod yn grensiog heb niweidio'r waist.