Mae Ionawr 24 yn wyliau “melys” - Diwrnod Popsicle Rhyngwladol (Diwrnod Rhyngwladol Eskimo Pie). Dewiswyd y dyddiad ar gyfer ei sefydlu oherwydd mai ar y diwrnod hwn ym 1922 y derbyniodd Christian Nelson, perchennog siop candy yn Onawa (Iowa, UDA), batent ar gyfer popsicle.
Hufen iâ hufennog yw Eskimo ar ffon wedi'i orchuddio â gwydredd siocled. Er bod ei hanes yn mynd yn ôl sawl mileniwm (mae yna farn bod yr ymerawdwr Nero eisoes yn Rhufain hynafol wedi caniatáu pwdin mor oer iddo'i hun), mae'n arferol ystyried yr Eskimo fel y pen-blwydd. Ac, wrth gwrs, nid hufen iâ yn unig yw popsicle, mae'n symbol o ddyddiau haf di-hid, blas plentyndod, y cariad y mae llawer wedi'i gadw am oes.
Pwy a phryd a “ddyfeisiodd” y popsicle, a ddyfeisiodd fewnosod ffon ynddo, o ble y daeth ei enw… Ychydig o bobl sy'n gwybod, ac mae nifer enfawr o fersiynau ac anghydfodau ynghylch y digwyddiadau hanesyddol hyn. Yn ôl un o’r rhai mwyaf cyffredin, awdur y math hwn o hufen iâ yw cogydd crwst coginiol penodol Christian Nelson, a ddyfeisiodd i orchuddio bricsen o hufen iâ hufennog gyda gwydredd siocled. Ac fe’i galwodd yn “Eskimo Pie” (Eskimo pie). Digwyddodd hyn ym 1919, a thair blynedd yn ddiweddarach derbyniodd batent ar gyfer y “ddyfais” hon.
Daeth yr union air “Eskimo”, eto yn ôl un fersiwn, o’r Ffrangeg, a alwodd oferôls y plant felly, yn debyg i wisg Eskimo. Felly, hufen iâ, “wedi gwisgo” mewn “oferôls” siocled ffit, yn ôl cyfatebiaeth, ac wedi derbyn yr enw popsicle.
Rhaid dweud hefyd mai hwn oedd y popsicle cyntaf heb ffon bren - ei briodoledd ddigyfnewid gyfredol, a dim ond ym 1934. y cafodd ef. Er ei bod yn anodd dweud beth sy'n dod gyntaf - popsicle neu ffon. Mae rhai yn glynu wrth y fersiwn bod y ffon yn gynradd mewn hufen iâ. Ac maen nhw'n seiliedig ar y ffaith bod Frank Epperson, a adawodd wydraid o lemonêd yn yr oerfel gyda ffon droi, ar ôl ychydig wedi darganfod silindr ffrwythau iâ gyda ffon wedi'i rewi, a oedd yn gyfleus iawn i'w fwyta. Felly, ym 1905, dechreuodd baratoi lemonêd wedi'i rewi ar ffon, ac yna codwyd y syniad hwn gan wneuthurwyr popsicle.
Boed hynny fel y bo, cyflwynwyd math newydd o hufen iâ i'r byd, ac erbyn canol y 1930au enillodd yr eskimo gefnogwyr mewn sawl gwlad ac nid yw'n colli ei boblogrwydd aruthrol heddiw.
Gyda llaw, mae'r nifer fwyaf o gefnogwyr Eskimo yn Rwsia. Ymddangosodd yn yr Undeb Sofietaidd yn ôl yn 1937, fel y credir, ar fenter bersonol Commissar Bwyd y Bobl yr Undeb Sofietaidd, a oedd yn credu y dylai dinesydd Sofietaidd fwyta o leiaf 5 kg (!) o hufen iâ y flwyddyn. Felly, a gynhyrchwyd i ddechrau fel danteithfwyd ar gyfer amaturiaid, fe newidiodd ei statws a chafodd ei ddosbarthu fel “cynnyrch adfywiol uchel-calorïau a chaerog sydd hefyd â phriodweddau therapiwtig a dietegol.” Mynnodd Mikoyan hefyd y dylai hufen iâ ddod yn gynnyrch bwyd torfol a chael ei gynhyrchu am brisiau fforddiadwy.
Rhoddwyd cynhyrchu popsicle yn benodol ar reiliau diwydiannol yn gyntaf yn unig ym Moscow - ym 1937, yn ffatri rheweiddio Moscow rhif 8 (“Ice-Fili erbyn hyn”), y ffatri hufen iâ fwyaf gyntaf ar y pryd gyda chynhwysedd o 25 tunnell. gweithredwyd y dydd (cyn i'r hufen iâ honno gael ei chynhyrchu dull gwaith llaw). Yna yn y brifddinas bu ymgyrch hysbysebu eang am fath newydd o hufen iâ - popsicle. Yn gyflym iawn, daeth y silindrau loli iâ gwydrog hyn yn hoff wledd i blant ac oedolion fel ei gilydd.
Yn fuan, ymddangosodd gweithfeydd storio oer a gweithdai cynhyrchu popsicle mewn dinasoedd Sofietaidd eraill. Ar y dechrau, fe’i gwnaed ar beiriant dosio â llaw, a dim ond ar ôl y Rhyfel Mawr Gwladgarol, ym 1947, ymddangosodd y “generadur popsicle” diwydiannol cyntaf o’r math carwsél (yn Moskhladokombinat rhif 8), a oedd yn ei gwneud yn bosibl cynyddu’r sylweddol cyfaint y popsicle a gynhyrchir.
Rhaid talu teyrnged i reolaeth ansawdd y cynnyrch, gwnaed y popsicle o hufen o safon uchel - a dyma'n union ffenomen hufen iâ Sofietaidd. Ystyriwyd bod unrhyw wyriad oddi wrth flas, lliw neu arogl yn briodas. Yn ogystal, roedd y cyfnod ar gyfer gwerthu hufen iâ wedi'i gyfyngu i wythnos, yn wahanol i sawl mis modern. Gyda llaw, roedd hufen iâ Sofietaidd yn cael ei garu nid yn unig gartref, roedd mwy na 2 mil o dunelli o'r cynnyrch yn cael ei allforio bob blwyddyn.
Yn ddiweddarach, newidiodd y cyfansoddiad a'r math o popsicle, disodlwyd y silindrau gwydrog hirgrwn, pibau paralel a ffigurau eraill, dechreuodd hufen iâ ei hun gael ei wneud nid yn unig o hufen, ond hefyd o laeth, neu ei ddeilliadau. Newidiodd cyfansoddiad y gwydredd hefyd - disodlwyd siocledi naturiol gan wydredd gyda brasterau llysiau a llifynnau. Mae'r rhestr o gynhyrchwyr popsicle hefyd wedi ehangu. Felly, heddiw gall pawb ddewis eu hoff popsicle o ystod eang o gynhyrchion bwyd ar y farchnad.
Ond, waeth beth yw eu dewisiadau, ar Ddiwrnod Rhyngwladol Popsicle, gall pawb sy'n hoff o'r danteithfwyd hwn ei fwyta gydag ystyr arbennig, a thrwy hynny ddathlu'r gwyliau hyn. Y prif beth i'w gofio yw, yn ôl y GOST cyfredol, y gall popsicle fod ar ffon ac mewn gwydredd yn unig, fel arall nid yw'n popsicle.
Gyda llaw, nid oes angen prynu'r danteithfwyd oer hwn yn y siop o gwbl - gallwch chi ei wneud gartref gan ddefnyddio cynhyrchion syml ac iach. Nid yw'r ryseitiau'n gymhleth o gwbl, ac maent ar gael hyd yn oed i gogyddion dibrofiad.