Daeth cig wedi'i rostio â thafod o'r enw cebab o Tatars y Crimea yn y 18fed ganrif, ond mae man geni barbeciw yn cael ei alw gan lawer o wledydd, y Dwyrain yn bennaf. Roedd y cig ar y tân wedi cael ei baratoi ers yr hen amser, ym mhobman, ac erbyn hyn roedd pob cenedl yn ei baratoi yn eu ffordd eu hunain, roedd gan y cig enwau gwahanol.
- Yn Armenia, gelwir y cebab yn “khorovats” yn Azerbaijan - “cebab” yn Nhwrceg - “shish-kebab”. Yn America a gwledydd y Gorllewin, nid yw cig yn cael ei weirio, ond yn cael ei fflipio drosodd, oherwydd mae barbeciw rhostwyr mor gyffredin. Gelwir shashlik Sioraidd yn “mtsvadi” - darnau bach o gig wedi'u gwyro ar winwydden. Mae sgiwyr bach yn boblogaidd yng ngwledydd De-ddwyrain Asia hefyd, lle maen nhw'n cael eu galw'n satay. Mewn bwyd Corea mae dysgl - “orologique” - sgiwer hwyaid. Ac ym Mrasil sgiwer o’r enw “Suraski” yn Japan - “eisiau konnyaku”, ym Moldofa - “karazei”, Rwmania - “mwy”, y Groeg “souvlaki” a Madeira - “espetada”.
- Arogl fitamin B1 yw arogl y barbeciw ar y gril.
Sgiwyr cig clasurol wedi'u socian mewn finegr neu win, llaeth sur neu ddŵr pefriog, mayonnaise, sos coch, cwrw, sudd aeron, a hyd yn oed fel Awstraliaid, mewn te cryf.
- Agorwyd y cebab cyntaf ym Mharis gan Alexander Dumas, a ddaeth â'r rysáit o daith i'r Cawcasws.
- Yn Japan, fe wnaethant baratoi sgiwer o ddolffiniaid cig.
Yn Tajikistan yn 2012, rhyddhawyd y brand, sy'n darlunio dyn yn paratoi barbeciw.
- Nid yw'r barbeciws Japaneaidd yn cael eu paratoi ar siarcol, gan fod siarcol yn amsugno arogleuon, ac mae'r anogaeth yn rhoi eu cynhyrchion. Ynghyd â barbeciw mae pobl Japan yn bwyta sinsir wedi'i biclo fel niwtraleiddio arogleuon.
- Mae'r cebab shish wedi dod yn rhan o lên gwerin, a ddisgrifir yn aml mewn llenyddiaeth ac mewn ffilmiau. Yn 2004, yn yr Unol Daleithiau, rhyddhawyd y ffilm-Comedy “Kebab” a gyfarwyddwyd gan lance Rivera.
Paratoir y ddysgl hiraf yn Kyiv (150 metr) a Kazan (180 metr). Yn Yoshkar-Ola gyda chebab cyw iâr wedi'i goginio'n drwm, sy'n pwyso 500 kg.
Ar ynys Ishigaki yn Japan gwnaethant hyd cebab cig eidion o 107.6 metr.