Gwerth maethol a chyfansoddiad cemegol.
Mae'r tabl yn dangos cynnwys maetholion (calorïau, proteinau, brasterau, carbohydradau, fitaminau a mwynau) fesul Gram 100 rhan bwytadwy.
| Maetholion | Nifer | Norm ** | % o'r norm mewn 100 g | % o'r norm mewn 100 kcal | 100% yn normal |
| Gwerth calorig | 88 kcal | 1684 kcal | 5.2% | 5.9% | 1914 g |
| Proteinau | 1.98 g | 76 g | 2.6% | 3% | 3838 g |
| brasterau | 0.95 g | 56 g | 1.7% | 1.9% | 5895 g |
| Carbohydradau | 16.61 g | 219 g | 7.6% | 8.6% | 1318 g |
| Ffibr ymlaciol | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 7.4% | 1538 g |
| Dŵr | 78.44 g | 2273 g | 3.5% | 4% | 2898 g |
| Ash | 0.72 g | ~ | |||
| Fitaminau | |||||
| Fitamin A, AG | 138 μg | 900 μg | 15.3% | 17.4% | 652 g |
| Retinol | 0.138 mg | ~ | |||
| Lutein + Zeaxanthin | 24 μg | ~ | |||
| Fitamin B1, thiamine | 0.179 mg | 1.5 mg | 11.9% | 13.5% | 838 g |
| Fitamin B2, ribofflafin | 0.152 mg | 1.8 mg | 8.4% | 9.5% | 1184 g |
| Fitamin B4, colin | 6 mg | 500 mg | 1.2% | 1.4% | 8333 g |
| Fitamin B5, pantothenig | 0.188 mg | 5 mg | 3.8% | 4.3% | 2660 g |
| Fitamin B6, pyridoxine | 0.253 mg | 2 mg | 12.7% | 14.4% | 791 g |
| Fitamin B9, ffolad | 82 μg | 400 μg | 20.5% | 23.3% | 488 g |
| Fitamin C, asgorbig | 0.1 mg | 90 mg | 0.1% | 0.1% | 90000 g |
| Fitamin E, alffa tocopherol, TE | 0.09 mg | 15 mg | 0.6% | 0.7% | 16667 g |
| Fitamin K, phylloquinone | 0.5 μg | 120 μg | 0.4% | 0.5% | 24000 g |
| Fitamin PP, RHIF | 2.343 mg | 20 mg | 11.7% | 13.3% | 854 g |
| macronutrients | |||||
| Potasiwm, K. | 85 mg | 2500 mg | 3.4% | 3.9% | 2941 g |
| Calsiwm, Ca. | 56 mg | 1000 mg | 5.6% | 6.4% | 1786 g |
| Magnesiwm, Mg | 19 mg | 400 mg | 4.8% | 5.5% | 2105 g |
| Sodiwm, Na | 111 mg | 1300 mg | 8.5% | 9.7% | 1171 g |
| Sylffwr, S. | 19.8 mg | 1000 mg | 2% | 2.3% | 5051 g |
| Ffosfforws, P. | 64 mg | 800 mg | 8% | 9.1% | 1250 g |
| Elfennau Olrhain | |||||
| Haearn, Fe | 2.21 mg | 18 mg | 12.3% | 14% | 814 g |
| Manganîs, Mn | 0.466 mg | 2 mg | 23.3% | 26.5% | 429 g |
| Copr, Cu | 74 μg | 1000 μg | 7.4% | 8.4% | 1351 g |
| Seleniwm, Se | 1.6 μg | 55 μg | 2.9% | 3.3% | 3438 g |
| Sinc, Zn | 0.42 mg | 12 mg | 3.5% | 4% | 2857 g |
| Carbohydradau treuliadwy | |||||
| Mono- a disaccharides (siwgrau) | 8.71 g | mwyafswm 100 г | |||
| Asid brasterog | |||||
| Trawsryweddol | 0.008 g | mwyafswm 1.9 г | |||
| Asidau brasterog dirlawn | |||||
| Asidau brasterog dirlawn | 0.15 g | mwyafswm 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristig | 0.003 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitig | 0.132 g | ~ | |||
| Margarîn 17-0 | 0.001 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.012 g | ~ | |||
| 20: 0 Arachinig | 0.001 g | ~ | |||
| 22: 0 Begenig | 0.001 g | ~ | |||
| Asidau brasterog mono-annirlawn | 0.283 g | min 16.8 g | 1.7% | 1.9% | |
| 16: 1 Palmitoleig | 0.002 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.275 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleig (omega-9) | 0.005 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| Asidau brasterog aml-annirlawn | 0.299 g | o 11.2 20.6 i | 2.7% | 3.1% | |
| 18: 2 Linoleig | 0.289 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenig | 0.009 g | ~ | |||
| Asidau brasterog omega-3 | 0.009 g | o 0.9 3.7 i | 1% | 1.1% | |
| Asidau brasterog omega-6 | 0.289 g | o 4.7 16.8 i | 6.1% | 6.9% |
Y gwerth ynni yw 88 kcal.
- cwpan = 240 g (211.2 kCal)
- llwy fwrdd = 15 g (13.2 kCal)
- pecyn, wedi'i baratoi = 158 g (139 kCal)
Blawd ceirch ar unwaith (amrantiad) gyda rhesins a sbeisys, wedi'u coginio mewn dŵr yn llawn fitaminau a mwynau fel: fitamin A - 15,3%, fitamin B1 - 11,9%, fitamin B6 - 12,7%, fitamin B9 - 20,5%, fitamin PP - 11,7%, haearn - 12,3%, manganîs - 23,3%
- Fitamin A yn gyfrifol am ddatblygiad arferol, swyddogaeth atgenhedlu, iechyd croen a llygaid, a chynnal imiwnedd.
- Fitamin B1 yn rhan o ensymau pwysicaf metaboledd carbohydrad ac egni, sy'n darparu egni a sylweddau plastig i'r corff, yn ogystal â metaboledd asidau amino cadwyn ganghennog. Mae diffyg y fitamin hwn yn arwain at anhwylderau difrifol y systemau nerfol, treulio a cardiofasgwlaidd.
- Fitamin B6 yn cymryd rhan yn y gwaith o gynnal a chadw'r prosesau ymateb imiwn, ataliad a chyffroi yn y system nerfol ganolog, wrth drosi asidau amino, ym metaboledd tryptoffan, lipidau ac asidau niwcleig, gan gyfrannu at ffurfio erythrocytes yn normal, cynnal y lefel arferol o homocysteine yn y gwaed. Mae cymeriant annigonol o fitamin B6 yn cyd-fynd â gostyngiad mewn archwaeth, torri cyflwr y croen, datblygu homocysteinemia, anemia.
- Fitamin B6 fel coenzyme, maent yn cymryd rhan ym metaboledd asidau niwcleig ac asidau amino. Mae diffyg ffolad yn arwain at synthesis amhariad o asidau niwcleig a phrotein, sy'n arwain at atal tyfiant a rhaniad celloedd, yn enwedig mewn meinweoedd sy'n tyfu'n gyflym: mêr esgyrn, epitheliwm berfeddol, ac ati. Mae bwyta ffolad yn annigonol yn ystod beichiogrwydd yn un o achosion cynamseroldeb, diffyg maeth, camffurfiadau cynhenid ac anhwylderau datblygiadol y plentyn. Dangoswyd cysylltiad cryf rhwng lefelau ffolad a homocysteine a'r risg o glefyd cardiofasgwlaidd.
- Fitamin PP yn cymryd rhan mewn adweithiau rhydocs metaboledd ynni. Mae cymeriant annigonol o fitamin yn amharu ar gyflwr arferol y croen, y llwybr gastroberfeddol a'r system nerfol.
- Haearn yn rhan o broteinau o wahanol swyddogaethau, gan gynnwys ensymau. Yn cymryd rhan mewn cludo electronau, ocsigen, yn sicrhau cwrs adweithiau rhydocs ac actifadu perocsidiad. Mae defnydd annigonol yn arwain at anemia hypochromig, atony diffyg ysgerbydol cyhyrau ysgerbydol, blinder cynyddol, myocardiopathi, gastritis atroffig.
- Manganîs yn cymryd rhan yn y broses o ffurfio meinwe esgyrn a chysylltiol, mae'n rhan o'r ensymau sy'n ymwneud â metaboledd asidau amino, carbohydradau, catecholamines; yn hanfodol ar gyfer synthesis colesterol a niwcleotidau. Ynghyd â defnydd annigonol mae arafu twf, anhwylderau yn y system atgenhedlu, breuder cynyddol meinwe esgyrn, anhwylderau carbohydrad a metaboledd lipid.
Tags: cynnwys calorïau 88 kcal, cyfansoddiad cemegol, gwerth maethol, fitaminau, mwynau, yr hyn sy'n ddefnyddiol ar gyfer blawd ceirch ar unwaith (amrantiad) gyda rhesins a sbeisys, wedi'i goginio mewn dŵr, calorïau, maetholion, priodweddau defnyddiol Blawd ceirch ar unwaith (gwib) gyda rhesins a sbeisys, wedi'i ferwi mewn dŵr