Yn ystod y rhyfeloedd, wrth gwrs, roedd yn rhaid i bobl arbed eu hunain rhag newyn gyda chymorth cig gwiwer. Fodd bynnag, yn ystod amser heddwch, fel rheol, mae'r anifeiliaid hyn yn wrthrych hoffter a gofal. Felly mae'r ffaith bod bwyty Brodorol Llundain wedi cynnwys cig protein ar ei fwydlen wedi ennyn dadleuon ymhlith llawer.
Ar y naill law, yn amgylchedd gastronomig y DU, mae cig dofednod yn profi dadeni. Yn ogystal, fel y mae amgylcheddwyr yn ei sicrhau, mae cig gwiwer lwyd (a dyma'r math sy'n cael ei goginio yn y gegin Brodorol) yn fersiwn fwy cyfeillgar i'r amgylchedd o gig, a bydd ei ddefnyddio yn lleihau allyriadau carbon deuocsid.
Ar y llaw arall, i lawer, mae cig gwiwer yn rhywbeth annerbyniol, oherwydd mae'r anifail hwn yn fwy er pleser esthetig.
Ymryson gwiwer protein
Mae arbenigwyr yn nodi nad yw bwyta cig gwiwer gwyllt yn achosi niwed difrifol i'r amgylchedd, gan fod y rhywogaeth hon, a ddaeth i'r DU o America yn yr 1870au, bron yn llwyr ddisodli'r wiwer goch sydd mewn perygl. Ers ymddangosiad gwiwerod llwyd, mae poblogaeth y wiwerod coch yn y wlad wedi gostwng o 3,5 miliwn i 120-160 mil o unigolion.
Mae cyflenwyr lleol yn adrodd bod cig protein yn dod yn fwy poblogaidd, ac yn y 5 mlynedd diwethaf mae wedi dod yn drydedd gêm fwyaf poblogaidd ar ôl cig carw a ffesant. Gan fod llawer o ddefnyddwyr yn bryderus iawn am ddioddefaint anifeiliaid fferm, maent yn troi eu sylw fwyfwy at gig gwyllt.
Sut mae blas cig porc yn debyg?
Yn ôl y rhai sydd eisoes wedi blasu cig porc, mae'n blasu fel croes rhwng cig cwningen a cholomennod.
Mae'n well coginio cig gwiwer mewn popty araf neu wedi'i stiwio, ac ystyrir coesau ôl yr anifail fel y rhai mwyaf blasus. Ar y llaw arall, mae brodorol yn cynnig cig oen i'w lasagna.
Dwyn i gof ein bod wedi siarad yn gynharach am pam y gelwir cig buwch yn gig eidion.