Gwerth maethol a chyfansoddiad cemegol.
Mae'r tabl canlynol yn rhestru cynnwys maetholion (calorïau, proteinau, brasterau, carbohydradau, fitaminau a mwynau) yn Gram 100 o gyfran fwytadwy.
| Maetholion | Nifer | Rheol ** | % o'r arferol mewn 100 g | % o'r arferol mewn 100 kcal | 100% o'r norm |
| Calorïau | 177 kcal | 1684 kcal | 10.5% | 5.9% | 951 g |
| Proteinau | 4.86 g | 76 g | 6.4% | 3.6% | 1564 g |
| brasterau | 8.59 g | 56 g | 15.3% | 8.6% | 652 g |
| Carbohydradau | 16.12 g | 219 g | 7.4% | 4.2% | 1359 g |
| Ffibr deietegol | 4 g | 20 g | 20% | 11.3% | 500 g |
| Dŵr | 64.87 g | 2273 g | 2.9% | 1.6% | 3504 g |
| Ash | 1.56 g | ~ | |||
| Fitaminau | |||||
| beta Caroten | 0.002 mg | 5 mg | 250000 g | ||
| beta Cryptoxanthin | 2 μg | ~ | |||
| Lutein + Zeaxanthin | 1 μg | ~ | |||
| Fitamin B1, thiamine | 0.089 mg | 1.5 mg | 5.9% | 3.3% | 1685 |
| Fitamin B2, Riboflafin | 0.052 mg | 1.8 mg | 2.9% | 1.6% | 3462 g |
| Fitamin B4, colin | 27.8 mg | 500 mg | 5.6% | 3.2% | 1799 g |
| Fitamin B5, Pantothenig | 0.287 mg | 5 mg | 5.7% | 3.2% | 1742 g |
| Fitamin B6, pyridoxine | 0.399 mg | 2 mg | 20% | 11.3% | 501 g |
| Fitamin B9, ffolad | 59 μg | 400 mcg | 14.8% | 8.4% | 678 g |
| Fitamin C, asgorbig | 7.9 mg | 90 mg | 8.8% | 5% | 1139 g |
| Fitamin E, alffa tocopherol, TE | 0.75 mg | 15 mg | 5% | 2.8% | 2000 |
| beta tocopherol | 0.01 mg | ~ | |||
| gama Tocopherol | 0.04 mg | ~ | |||
| Fitamin K, phylloquinone | 3 mg | 120 mcg | 2.5% | 1.4% | 4000 g |
| Fitamin PP, na | 0.399 mg | 20 mg | 2% | 1.1% | 5013 g |
| macronutrients | |||||
| Potasiwm, K. | 173 mg | 2500 mg | 6.9% | 3.9% | 1445 g |
| Calsiwm, Ca. | 49 mg | 1000 mg | 4.9% | 2.8% | 2041 g |
| Magnesiwm, Mg | 29 mg | 400 mg | 7.3% | 4.1% | 1379 g |
| Sodiwm, Na | 242 mg | 1300 mg | 18.6% | 10.5% | 537 g |
| Sylffwr, S. | 48.6 mg | 1000 mg | 4.9% | 2.8% | 2058 g |
| Ffosfforws, P. | 110 mg | 800 mg | 13.8% | 7.8% | 727 g |
| Mwynau | |||||
| Haearn, Fe | 1.56 mg | 18 mg | 8.7% | 4.9% | 1154 g |
| Manganîs, Mn | 0.567 mg | 2 mg | 28.4% | 16% | 353 g |
| Copr, Cu | 224 μg | 1000 mcg | 22.4% | 12.7% | 446 g |
| Seleniwm, Se | 2.4 μg | 55 mcg | 4.4% | 2.5% | 2292 g |
| Sinc, Zn | 1.09 mg | 12 mg | 9.1% | 5.1% | 1101 g |
| Carbohydradau treuliadwy | |||||
| Mono a disacaridau (siwgrau) | 0.27 g | mwyafswm 100 g | |||
| Asidau amino hanfodol | |||||
| Arginine * | 0.501 g | ~ | |||
| Valine | 0.215 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.134 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.206 g | ~ | |||
| Leucine | 0.346 g | ~ | |||
| Lysin | 0.291 g | ~ | |||
| Fethionin | 0.08 g | ~ | |||
| Threonine | 0.182 g | ~ | |||
| Tryptoffan | 0.057 g | ~ | |||
| Penylalanine | 0.256 g | ~ | |||
| Asid amino | |||||
| alanin | 0.213 g | ~ | |||
| Asid aspartig | 0.544 g | ~ | |||
| Glycine | 0.223 g | ~ | |||
| Asid glutamig | 0.882 g | ~ | |||
| proline | 0.201 g | ~ | |||
| serine | 0.245 g | ~ | |||
| Tyrosine | 0.134 g | ~ | |||
| cystein | 0.071 g | ~ | |||
| Y Sterol (sterolau) | |||||
| Ffytosterolau | 11 mg | ~ | |||
| Asidau brasterog dirlawn | |||||
| Asidau brasterog Nasadenie | 1.141 g | mwyafswm 18.7 g | |||
| 14: 0 Myristig | 0.008 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitig | 0.881 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarine | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.223 g | ~ | |||
| 20: 0 Arachidig | 0.021 g | ~ | |||
| 22: 0 Begenova | 0.006 g | ~ | |||
| Asidau brasterog mono-annirlawn | 4.865 g | min 16.8g | 29% | 16.4% | |
| 16: 1 Palmitoleig | 0.072 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecenoic | 0.006 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleic (omega-9) | 4.767 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadolinia (omega-9) | 0.019 g | ~ | |||
| Asidau brasterog aml-annirlawn | 2.109 g | o 11.2-20.6 g | 18.8% | 10.6% | |
| 18: 2 Linoleig | 2.035 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenig | 0.074 g | ~ | |||
| Asidau brasterog omega-3 | 0.074 g | o 0.9 i 3.7 g | 8.2% | 4.6% | |
| Asidau brasterog omega-6 | 2.035 g | o 4.7 i 16.8 g | 43.3% | 24.5% |
Y gwerth ynni yw 177 kcal.
- cwpan = 246 g (435.4 kcal)
- llwy fwrdd = 15 gr (26.6 kcal)
Hummus cartref yn llawn fitaminau a mwynau o'r fath fel fitamin B6 - 20%, fitamin B9 yw 14.8%, ffosfforws - 13,8%, manganîs - 28.4 y cant, copr a 22.4%
- Fitamin B6 yn ymwneud â chynnal yr ymateb imiwn, mae prosesau atal a chyffroi yn y system nerfol Ganolog, wrth drawsnewid asidau amino, metaboledd tryptoffan, lipidau ac asidau niwcleig yn cyfrannu at ffurfio celloedd gwaed coch yn normal, cynnal lefelau arferol o homocysteine yn y gwaed. Mae cymeriant annigonol o fitamin B6 yn cyd-fynd â cholli archwaeth bwyd, amharu ar iechyd y croen, datblygiad y darganfyddiad, ac anemia.
- Fitamin B9 fel coenzyme sy'n ymwneud â metaboledd asidau niwcleig ac amino. Mae diffyg ffolad yn arwain at synthesis amhariad o asidau niwcleig a phrotein, gan arwain at atal tyfiant a rhaniad celloedd, yn enwedig mewn meinweoedd cyflym-toreithiog: mêr esgyrn, epitheliwm berfeddol, ac ati. Mae cymeriant annigonol o ffolad yn ystod beichiogrwydd yn un o achosion cynamserol , diffyg maeth, camffurfiadau cynhenid, ac anhwylderau datblygu plant. Yn dangos y Gymdeithas gref rhwng lefelau ffolad, homocysteine a'r risg o glefyd cardiofasgwlaidd.
- Ffosfforws yn ymwneud â llawer o brosesau ffisiolegol, gan gynnwys metaboledd ynni, yn rheoleiddio'r cydbwysedd asid-alcalïaidd, mae'n rhan o'r ffosffolipidau, niwcleotidau ac asidau niwcleig sydd eu hangen ar gyfer mwyneiddio esgyrn a dannedd. Mae diffyg yn arwain at anorecsia, anemia, ricedi.
- Manganîs yn ymwneud â ffurfio asgwrn a meinwe gyswllt, mae'n rhan o'r ensymau sy'n ymwneud â metaboledd asidau amino, carbohydradau, catecholamines; sy'n ofynnol ar gyfer synthesis colesterol a niwcleotidau. Mae arafiad twf, anhwylderau'r system atgenhedlu, mwy o freuder yr asgwrn, anhwylderau carbohydrad a metaboledd lipid yn cyd-fynd â defnydd annigonol.
- Copr yn rhan o'r ensymau â gweithgaredd rhydocs ac yn ymwneud â metaboledd haearn, yn ysgogi amsugno proteinau a charbohydradau. Yn ymwneud â phrosesau meinweoedd y corff dynol ag ocsigen. Amlygir y diffyg trwy ffurfiant amhariad y system gardiofasgwlaidd a datblygiad ysgerbydol dysplasia meinwe gyswllt.
Cyfeiriadur cyflawn o'r cynhyrchion mwyaf defnyddiol y gallwch eu gweld yn yr ap.
Tags: calorïau 177 kcal, y cyfansoddiad cemegol, gwerth maethol, fitaminau, mwynau na Hummus defnyddiol, cartref, calorïau, maetholion, priodweddau buddiol Hummus, cartref