Sut i gymysgu'r cynhwysion yn gywir
Cyn tylino'r toes, paratowch yr holl gynhyrchion ymlaen llaw, oherwydd dim ond ar dymheredd yr ystafell y bydd burum yn gweithio'n gyflym ac yn effeithlon, gan godi'r toes. Hydoddwch burum mewn llaeth cynnes gyda siwgr wedi'i doddi ynddo. Er mwyn iddynt doddi'n gyfartal ac yn gyflym, torrwch y burum ar ffurf cacen gyda chyllell yn ddarnau bach.
Hidlwch y blawd trwy ridyll, gan ei ddirlawn ag ocsigen, yn yr achos hwn, bydd y nwyddau wedi'u pobi yn fwy tyner ac awyrog. Arllwyswch furum i'r rhigol a wneir yng nghanol y blawd, yna ychwanegwch wyau, wedi'u curo â halen, ac olew llysiau i'r toes. Bydd yn helpu i roi cysondeb mwy elastig i'r toes ac yn symleiddio'r weithdrefn ddilynol ar gyfer gweithio gydag ef.
Sut i dylino'r toes
Gallwch dylino'r toes naill ai â llaw neu ddefnyddio prosesydd bwyd. Yn yr achos cyntaf, meddyliwch ymlaen llaw a oes gennych chi ddigon o gryfder, gan y bydd y broses hon yn cymryd o leiaf chwarter awr. Y maen prawf ar gyfer parodrwydd y toes yw cysondeb elastig, lle nad yw'n glynu naill ai wrth y dwylo nac i'r cynhwysydd lle mae'n cael ei dylino.
Gallwch ddefnyddio sbatwla pren neu lwy fel eitemau defnyddiol, ond mae'n fwy cyfleus defnyddio dyfais â handlen hirach, gan y bydd hyn yn gwneud eich dwylo'n llai blinedig. Er enghraifft, yn yr hen ddyddiau, tylinwyd y toes mewn bwced gyda rhaw bren, a oedd yn edrych fel padl fach, gan fod yr olaf yn ddelfrydol ar gyfer gweithio gyda llawer iawn o fwyd.
Os ydych chi'n bwriadu defnyddio prosesydd bwyd, dewiswch yr atodiad toes cywir, oherwydd ni allwch chwisgio toes caled gyda churwyr ysgafn.
Ar ôl i'r toes ddod yn elastig, ei guro yn erbyn bwrdd neu arwyneb torri arall am ychydig funudau, bydd hyn yn caniatáu iddo fod yn dirlawn ag ocsigen ychwanegol. Siâp y toes gorffenedig yn bêl a'i orchuddio â napcyn papur neu dywel, gadewch i ddod i fyny am hanner awr. Yna gallwch ei ddefnyddio ar gyfer gwneud pasteiod ac ar gyfer unrhyw nwyddau wedi'u pobi burum blasus eraill.