Ar gyfer bylchau, mae llysiau canolig a bach yn ddelfrydol. Maen nhw'n hawdd eu pilio, eu torri neu eu gratio yn dibynnu ar y rysáit rydych chi ei eisiau.
Felly sut i rewi moron ar gyfer y gaeaf?
- Cylchoedd.
Mae moron ar ffurf cylchoedd yn ddefnyddiol ar gyfer gwneud cawliau, yn ogystal ag amrywiaeth o stiwiau llysiau. Mae modrwyau oren yn ychwanegu lliwiau cynnes i'r ddysgl ac yn dirlawn y corff â fitamin A.
Rhaid glanhau moron yn drylwyr ar foron: llwch, daear, clai, ac ati. Gallwch ymdopi â'r dasg gyda brwsh ar gyfer golchi llysiau a ffrwythau. Mae cnydau gwreiddiau wedi'u plicio yn cael eu torri oddi ar y croen ac yn gorffen. Nawr yw'r amser i dorri moron yn gylchoedd neu hanner modrwyau. O ganlyniad, dylai'r cylchoedd droi allan i fod tua'r un maint, tua 3-5 mm o drwch.
Arllwyswch ddŵr i mewn i sosban a'i roi ar dân. Wrth ferwi, gostyngwch y gogr ar ei ben a rhowch y moron am 2-3 munud, gwasgwch yn araf. Yna tynnwch y gogr a'i roi mewn dŵr oer wedi'i baratoi ymlaen llaw. Ar ôl oeri, mae'r llysiau'n cael eu taenu ar dywel cegin neu napcynau papur nes bod y lleithder wedi'i amsugno'n llwyr. Ar ddiwedd y coginio, mae'r mygiau moron wedi'u gosod ar wyneb gwastad: plât, hambwrdd, hambwrdd a'u rhoi yn y rhewgell am gwpl o oriau. Yna trosglwyddir y darn gwaith i fag (gwactod yn ddelfrydol), lle bydd y moron yn cael eu storio trwy gydol y gaeaf.
Gellir rhewi mygiau moron ynghyd â llysiau eraill fel pys gwyrdd neu ŷd.
- Gyda gwellt.
Gellir paratoi stribedi moron yn amrwd. Mae'r opsiwn hwn yn addas ar gyfer cyrsiau cyntaf ac ail, yn ogystal ag ar gyfer pwdinau, fel pastai moron.
Mae llysiau ffres yn cael eu plicio a'u gratio ar grater maint canolig. Yna rhaid lapio'r moron mewn bag plastig a'u plygu i'r rhewgell.
Nawr rydych chi'n gwybod sut i rewi moron. Er mwyn i’r broses rewi basio’n gyflymach, gallwch ddefnyddio’r dull “rhewi uwch” arbennig o siambrau oergell. Bon Appetit!