Sut i ddewis y bwmpen iawn?

Mae pwmpenni yn dod mewn sawl math a maint. Fe'u prynir nid yn unig ar gyfer bwyta, ond hefyd ar gyfer creu elfennau addurniadol. Dylai dewis pwmpen i'w fwyta fod yn unol â rhai rheolau. Mewn pwmpenni mawr, mae torri'r blas a chywasgiad sylweddol o'r croen. Y dewis gorau yw ffrwythau canolig.

Y prif fathau o bwmpen:

• mathau mawr-ffrwytho (maent yn hirgrwn neu'n grwn);
• mathau gwydn (crwn gan amlaf);
• Rhywogaeth Muscat (mae'r siâp yn debyg i gellyg, gitâr neu fwlb golau).

Mae pob math o bwmpen yn wahanol o ran lliw, cysondeb mwydion, blas a maint. Gall pwysau ffrwythau gyrraedd 20-25 kg. Mae'r ffrwythau lleiaf yn cael eu gwahaniaethu gan bwmpenni nytmeg, ac yn aml nid yw eu pwysau hyd yn oed yn cyrraedd 1 kg. Yn ogystal, gall pwmpenni fod yn haf neu'n aeaf yn dibynnu ar yr amser aeddfedu. Mae gan yr amrywiaeth gyntaf groen teneuach a mwydion llawn sudd, ystyrir bod yr ail fath yn ddelfrydol ar gyfer storio tymor hir, ond bydd y croen yn drwchus ac yn gadarn.

Sut i ddewis pwmpen

Waeth bynnag yr amrywiaeth pwmpen, cynhelir archwiliad o'r ffrwythau cyn eu prynu yn unol â rhai rheolau. Mae angen gwerthuso'r ffrwythau trwy gyffwrdd, ar gyfer presenoldeb arogl a chynnal asesiad gweledol o raddau aeddfedrwydd ac ansawdd.

Pa bwmpen ddylwn i ei brynu:

• y mwyaf yw'r bwmpen, y mwyaf ffibrog y gall ei fwydion fod, felly mae angen i chi brynu ffrwythau bach neu ganolig;
• mae gan unrhyw fath o bwmpen streipiau nodweddiadol a ddylai fod yn syth;
• rhaid i goesyn y bwmpen fod yn sych;
• mae arwydd o bwmpen aeddfed yn groen caled gyda phatrwm amlwg ac unffurf;
• rhaid i'r croen pwmpen fod yn rhydd o dolciau, olion pydredd neu ddifrod mecanyddol;
• credir po fwyaf o bwmpen oren ar y croen, y melysaf a'r mwyaf blasus ydyw;
• mae lliw cnawd pwmpen aeddfed yn oren llachar neu'n felyn cyfoethog;
• ni ddylai fod unrhyw farciau ar bwmpen aeddfed pan geisiwch dyllu ei groen â llun bys;
• mae pwmpen gyda ffrwythau bach a chroen bluish yn cael ei ystyried fel y melysaf a'r mwyaf amlbwrpas i'w fwyta;
• os prynir y bwmpen wedi'i thorri, yna dylech roi sylw i'r hadau (rhaid i'r hadau fod yn gadarn ac yn aeddfed);
• os ydych chi'n curo ar wyneb y bwmpen, yna dylai sain ddiflas nodweddiadol ymddangos;
• nodwedd nodedig o'r bwmpen yw'r anghysondeb rhwng y paramedrau allanol a'r pwysau (gall y bwmpen fod yn llawer trymach nag y gallai rhywun dybio trwy ei asesu'n weledol).

Pa bwmpen nad yw'n werth ei brynu:

• os yw'r streipiau ar groen y bwmpen ar ffurf troadau neu linellau wedi'u chwalu, yna gall hyn fod yn arwydd o gynnwys cynyddol o nitradau;
• gall coesyn gwyrdd fod yn arwydd o aeddfedrwydd annigonol y bwmpen;
• os oes tolciau neu smotiau ar y bwmpen, yna gall hyn fod yn arwydd o gludiant amhriodol neu ddechrau'r broses ddadfeilio;
• gellir niweidio pwmpen â difrod mecanyddol y tu mewn ac ni ellir ei storio;
• os yw coesyn y bwmpen yn cael ei thorri, yna gallai'r gwerthwr ei dynnu i guddio'r ffaith nad yw'r bwmpen yn aeddfed;
• os yw'r croen pwmpen wedi'i wasgu'n dda â llun bys, yna nid yw'r ffrwyth yn aeddfed;
• gall pwmpenni rhy fawr fod nid yn unig â mwydion ffibrog, ond hefyd yn wahanol o ran dyfrllyd neu chwerwder (os yw'r bwmpen yn cael ei gwerthu mewn cyflwr wedi'i dorri, yna, yn fwyaf tebygol, mae ei faint yn rhy fawr i'w wireddu yn ei gyfanrwydd);
• gall mwydion pwmpen rhy fawr ymdebygu i gysondeb y toes;
• os prynir y bwmpen wedi'i thorri a bod yr hadau'n unripe, yna ni fydd y ffrwythau ei hun yn rhy aeddfed hefyd.

Un o briodweddau gwahaniaethol mathau pwmpen yr haf a'r gaeaf yw graddfa'r meddalwch. Mae gan amrywiaethau haf wead mwy cain ac maent yn addas ar gyfer coginio unrhyw fath o fwyd, gan gynnwys stiwio a ffrio. Mae gan fathau gaeafol fwydion mwy cadarn a chadarnach, felly maen nhw'n fwy addas ar gyfer pobi neu wneud llenwadau.