Coginiwch gig moch am 10 munud.
Shpikachki gartref
cynhyrchion
Cig eidion - 0,5 cilogram
Porc - 0,5 cilogram
Lard - 200 gram
Garlleg - 2 dogn canolig
Halen - 1 llwy fwrdd
Siwgr - 1 llwy de
Pupur du daear - 1 llwy de
Cragen protein
Sut i goginio porc porc gartref
1. Torrwch gig eidion a phorc yn ddarnau mawr a'u briwio ar rac weiren mân.
2. Torrwch y cig moch yn giwbiau gydag ochr o 0,3 centimetr.
3. Ychwanegwch siwgr, halen a phupur du at y briwgig, ei falu â chymysgydd.
4. Ychwanegwch sbig i'r briwgig a'i gymysgu â'ch dwylo.
5. Torrwch y garlleg gan ddefnyddio gwasg garlleg a'i ychwanegu at y briwgig.
6. Gorchuddiwch y briwgig a'i roi yn yr oergell.
7. Sgroliwch y briwgig trwy grinder cig, gan stwffio'r gragen â briwgig o fraster.
8. Coginiwch gig moch naturiol am 5 munud.
Storiwch borc porc naturiol am 2 ddiwrnod.
Ffeithiau blasus
- Os nad yw'r selsig wedi'u lapio mewn casin naturiol, rhaid ei dynnu cyn coginio.
- Os yw'r padiau porc wedi'u lapio mewn casin naturiol, nid oes angen i chi ei dynnu o gwbl.
- Wrth ddewis pils, ceisiwch weld pils ar y toriad. Ar gyfer darnau porc porc o ansawdd uchel, ni ddylai darnau o fraster porc fod yn fwy na 4 milimetr, a dylai lliw porc porc fod yn binc hyd yn oed. Ni ddylai'r braster porc gynnwys cydrannau llysiau (wedi'r cyfan, mae hwn yn gynnyrch cig) a chynnwys cynyddol o startsh a charrageenan. Nid yw padiau porc o ansawdd uchel yn gollwng, mae ganddyn nhw gragen elastig, ychydig yn llaith sy'n ffitio'n dynn i'r porc porc. Rhaid i'r deunydd pacio fod yn rhydd o swigod aer.
- Nid yw oes silff lard naturiol mewn gwactod yn fwy na 6 diwrnod, a hebddo - 2 ddiwrnod.
- Os ydych chi'n bwriadu ffrio'r lard ar ôl coginio, mae angen i chi goginio'r lard mewn sosban am 2 funud.
- Mae cost braster porc yn dod o 400 rubles / 1 cilogram (ar gyfartaledd ym Moscow ar gyfer Mehefin 2020).
- Mae cynnwys calorïau braster porc yn 300-350 kcal / 100 gram.
Nagode