Mwydwch reis coch mewn dŵr am 2-3 awr, rinsiwch, trosglwyddwch ef i sosban. Ychwanegwch ddŵr mewn cymhareb o 1: 2,5 a'i goginio am 35 munud i 1 awr.
Sut i goginio reis coch
cynhyrchion
Reis coch - 1 cwpan
Dŵr - 2,5 gwydraid
Olew menyn neu lysiau - 1 llwy fwrdd
Halen - i flasu
Paratoi
1. Archwiliwch ac, os oes angen, trefnwch 1 cwpan o reis coch, gan gael gwared ar y masgiau a'r cerrig.
2. Rinsiwch y reis a ddewiswyd yn drylwyr o dan ddŵr rhedeg nes i'r dŵr ddod yn glir.
3. Rhowch y reis mewn sosban â gwaelod trwm.
4. Arllwyswch 2,5 cwpanaid o ddŵr dros reis - oer neu boeth, does dim ots am y canlyniad, felly defnyddiwch un defnyddiol.
5. Tymor gyda halen i flasu.
6. Trowch y nwy ymlaen ar dân uchel ac aros i'r dŵr ferwi.
7. Ar ôl i'r dŵr ferwi, gostyngwch y gwres i isel a choginiwch y reis am 35 munud, wedi'i orchuddio. Cadwch mewn cof bod reis coch yn rhoi ewyn helaeth hyd yn oed dros wres isel, felly gwyliwch o bryd i'w gilydd i weld a yw'r dŵr yn dianc.
8. Tynnwch yr ewyn a ffurfiwyd ar y dŵr gyda llwy.
9. Ar ôl 35 munud, gwiriwch y reis am feddalwch. Os nad yw'n ddigon meddal, gadewch ef ar wres isel o dan y caead am 10 munud arall, tra dylid amsugno'r holl ddŵr i'r grawn.
10. Ychwanegwch 1 llwy fwrdd o lysiau neu fenyn at reis poeth parod, ei gymysgu a'i weini fel dysgl ochr neu fel dysgl annibynnol.
Ffeithiau blasus
Reis coch yw un o'r mathau iachaf o reis oherwydd ei gragen gadwedig, sy'n cynnwys fitaminau, ffibr a mwynau. Fodd bynnag, oherwydd y gragen hon, nid oes gan reis coch wead mor sidanaidd â reis rheolaidd, mae'n fras ac yn llysieuol, felly ni fydd pawb yn hoffi reis coch yn ei ffurf bur. Fodd bynnag, os ydych chi'n cymysgu reis cyffredin a choch (ar gyfer sampl, argymhellir 1: 1, ac yna mae'r cyfrannau'n amrywio yn ôl blas), rydych chi'n cael dysgl fwy cyfarwydd, yn iach ac yn ddiddorol, gydag arogl bara rhyg.
Mae reis coch parod yn arbennig o flasus wrth ei sychu â sudd lemwn neu galch cyn ei weini. Gellir coginio reis coch gyda siwgr a'i weini fel dysgl felys annibynnol gyda llaeth a ffrwythau sych.
Mae ffibrau reis coch yn rheoleiddio swyddogaeth berfeddol, yn helpu i normaleiddio siwgr yn y gwaed, yn dileu colesterol o'r corff, ac yn lleihau pwysau hefyd.
Mae cost gyfartalog reis coch ym Moscow ym mis Mehefin 2017 yn dod o 100 rubles / 500 gram. Mae groatiau amrwd yn cael eu storio am flwyddyn.
Mae cynnwys calorïau reis coch yn 330 kcal / 100 gram, dim ond 14 kcal yn llai na'r arfer.