Cynnwys
Coginiwch frithyll enfys am 20 munud.
Sut i goginio brithyll seithliw
Angen - brithyll seithliw, dŵr, halen, perlysiau a sbeisys i flasu
Sut i goginio brithyll seithliw mewn sosban
1. Glanhewch frithyll enfys ffres o raddfeydd, tynnwch entrails, tagellau, golchwch mewn dŵr oer.
2. Rhannwch y brithyll yn sawl rhan.
3. Rhowch y brithyll mewn sosban, arllwyswch 2-3 litr o ddŵr oer ffres i orchuddio'r brithyll, cau'r caead, ei roi dros wres canolig.
4. Ar ôl berwi, ei leihau i wres isel, coginio am 20 munud o dan gaead wedi'i orchuddio.
5. Tynnwch y pysgod wedi'u berwi o'r cawl, oeri ychydig a thynnwch y croen uchaf tenau gyda'ch dwylo yn ysgafn, halen i'w flasu.
Sut i goginio brithyll seithliw mewn popty araf
1. Piliwch frithyll enfys, perfedd, tynnu tagellau, golchi mewn dŵr glân oer.
2. Torrwch frithyll yr enfys yn sawl rhan gyfartal a'i roi yn y bowlen amlicooker.
3. Arllwyswch 2-3 cwpanaid o ddŵr oer ffres i'r bowlen amlicooker fel bod y brithyll o dan y dŵr yn llwyr.
4. Caewch y bowlen multicooker, trowch hi ymlaen am 20 munud yn y modd “Coginio”; halenwch y pysgod gorffenedig.
Sut i stemio brithyll seithliw
1. Piliwch frithyll enfys, tynnwch entrails, tagellau, eu torri'n stêcs 3 centimetr o drwch.
2. Rhwbiwch y brithyll ar y ddwy ochr â halen a phupur du a'i daenu â sudd lemwn.
3. Rhowch y stêcs brithyll ar haen gyntaf y stemar, eu gorchuddio â chaead.
4. Trowch y stemar ymlaen am 25 munud.
Sut i goginio cawl pysgod brithyll yn y Ffindir
cynhyrchion
Brithyll Enfys - 500 gram
Winwns - 2 ben
Tatws - 4 cloron
Hufen - 250 gram
Dail bae - 1 deilen
Halen - hanner llwy de
Persli - criw
Pupur du - 4 pys
Sut i goginio cawl pysgod brithyll yn y Ffindir
1. Glanhewch frithyll enfys o raddfeydd, entrails, tynnwch dagellau, esgyll, golchwch mewn dŵr oer.
2. Torrwch y pysgod yn ddarnau oddeutu 4 centimetr o drwch.
3. Piliwch y tatws, eu torri'n sgwariau mawr 3 centimetr o drwch.
4. Piliwch y winwnsyn a'i dorri'n giwbiau bach.
5. Rhowch datws mewn haen gyfartal mewn sosban tair litr, nionyn ar ei ben, yr haen olaf - brithyll.
6. Arllwyswch ddŵr berwedig dros lysiau a physgod mewn sosban, rhowch y llosgwr ar wres isel, ar ôl ei ferwi, coginiwch am 10 munud, gan orchuddio â chaead.
7. Arllwyswch hufen cynnes, halen, ychwanegu pupur, deilen bae, ar ôl ei ferwi, cadwch ar y llosgwr am 5 munud.
8. Golchwch a thorri'r persli.
9. Ysgeintiwch lawntiau ar y glust wedi'i dywallt ar blatiau.
Ffeithiau blasus
- Sut glanhau brithyll seithliw:
1. Rhowch y brithyll ar fwrdd torri, lapiwch y gynffon â napcyn i atal y pysgod rhag llithro.
2. Gan ddal cynffon y brithyll gyda napcyn, crafwch y graddfeydd ag ochr swrth cyllell neu frwsh metel stiff.
3. Rhwygwch bol y brithyll yn ofalus gyda siswrn cegin, peidiwch â'u trochi'n ddwfn, er mwyn peidio â difrodi'r goden fustl, fel arall bydd y pysgod gorffenedig yn blasu'n chwerw. Os yw'r goden fustl wedi torri, rhwbiwch y ffiledau â halen cyn coginio.
4. Tynnwch y ffilm dywyll fewnol â'ch dwylo, gan ddefnyddio cyllell os oes angen.
5. Torrwch y tagellau gyda siswrn cegin.
6. Gyda'ch dwylo, cymerwch flaen y grib o ochr y pen a'i dynnu tuag atoch yn araf, gan ei rwygo i ffwrdd o'r ffiled. Dylai esgyrn mawr fynd ynghyd â'r grib.
7. Rinsiwch y pysgod mewn dŵr rhedeg oer.
- Brithyll seithliw trigo mewn cronfeydd dŵr croyw, ond yn wahanol i frithyll afon mewn corff hirach a stribed llydan llachar wedi'i leoli ar hyd llinell ochrol y corff pysgod.
- Cost Brithyll seithliw wedi'i rewi - 300 rubles (ar gyfartaledd ym Moscow ar gyfer Gorffennaf 2019).
- Gwerth calorïau brithyll seithliw - 119 kcal / 100 gram.