Bydd saws Gamadari yn cymryd tua 45 munud i'w baratoi.
Sut i wneud saws Gamadari
cynhyrchion
Past cnau daear - 4 llwy fwrdd (100 gram)
Dŵr - tri chwarter gwydr
Saws soi - cwpan chwarter
Finegr grawnwin - 3 llwy de
Hadau sesame - 3 llwy de
Olew sesame - 3 llwy de
Paratoi saws
1. Rhowch sosban: 3 llwy fwrdd o ddŵr a 4 llwy fwrdd o fenyn cnau daear. Trowch.
2. Cynheswch sosban dros wres isel, ei droi ac ychwanegu dŵr mewn dognau bach (un llwy fwrdd yr un). Pwysig: ni ddylai cynnwys y sosban ferwi - cynhesu yn unig.
3. Pan geir màs homogenaidd o ddwysedd canolig, stopiwch goginio.
4. Mewn sosban, ychwanegwch: chwarter cwpan o saws soi, olew sesame, finegr seidr afal. Trowch y cynhwysion nes eu bod yn llyfn.
5. Oerwch y saws am hanner awr. Ysgeintiwch hadau sesame (wedi'u rhostio).
Ffeithiau blasus
- Gamadari - saws Japaneaidd. Yn y rysáit hon, mae finegr grawnwin yn disodli Mitsukan (finegr reis). Ychwanegir garlleg at y saws. Ar gyfer y swm penodedig o fwyd, bydd yn ddigon i gymryd 2 dogn, y mae angen eu stwnsio a'u tywallt â llwy fwrdd o olew llysiau berwedig, yna cynhesu am ychydig eiliadau ac yna ychwanegu at y saws.
- Yn draddodiadol mae saws cnau Gamadari yn cael ei weini â saladau gwymon.
- Yn yr hen ddyddiau, defnyddiwyd cnau, cashews wedi'u tostio a chaeau daear ar gyfer Gamadari. Heddiw, mae'r opsiwn menyn cnau daear yn boblogaidd. Yn ei absenoldeb, cymerwch gnau daear wedi'u tostio a chnewyllyn cnau Ffrengig (mewn symiau cyfartal) a'u malu â pestle mewn morter nes eu bod yn pasty.
- Mae Gamadari cartref yn ffres da. Ar ôl sefyll yn yr oergell am ddiwrnod, mae'r saws yn dod yn hylif, mae'r acenion blas yn symud. Argymhellir coginio cymaint ag sy'n ofynnol ar gyfer y dresin salad. Mae'r rysáit hon ar gyfer 4 dogn.
- Mae cynnwys calorïau Gamadari yn uchel iawn - 473 kcal fesul 100 gram o gynnyrch.