Cyn coginio, piliwch yr artisiog o'r drain a'r topiau, tynnwch y coesyn, socian mewn dŵr gyda sudd lemwn (sudd o 1 lemwn am 1 litr o ddŵr) am 1 awr. Berwch ddŵr, ychwanegu halen, ychwanegu artisiogau ato, coginio am 30 munud.
Sut i goginio artisiogau
Bydd angen - cilogram o artisiogau, dŵr.
Cyfarwyddiadau 1. Golchwch yr artisiogau, tynnwch ddail caled, torrwch smotiau tywyll a rhannau caled o'r codennau.
2. Rhowch yr artisiogau mewn sosban, arllwyswch y dŵr i mewn fel ei fod yn gorchuddio'r artisiogau.
3. Dŵr halen, rhowch y badell ar dân.
4. Rhowch y sosban ar wres uchel, yna lleihau'r gwres.
5. Coginiwch yr artisiogau am 20 munud.
6. Rhowch artisiogau ar blât gyda llwy slotiog, defnyddiwch ef mewn ryseitiau.
Ffeithiau blasus
- Gweinwch artisiogau gyda saws: o leiaf olew olewydd a sudd lemwn.
- Coginiwch artisiogau mewn enamel sosban neu sosban wedi'i leinio â Teflon i atal brownio.
- Gwiriwch yr artisiog wedi'i ferwi am parodrwydd yn syml - tyllwch yr artisiog gyda phic dannedd neu sgiwer ac os yw'n mynd i mewn heb ymdrech, yna mae'r artisiog wedi'i goginio.
- Wrth goginio artisiogau, gallwch chi ychwanegu sudd lemwn, grawnwin neu finegr bwrdd.
- Ar ôl berwi, rhaid tynnu'r artisiogau rhan blewog… Mae dail meddal a mwydion y pod artisiog yn dda i'w bwyta, rhaid tynnu'r dail caled.
- Gwerth calorïau artisiogau - 28 kcal / 100 gram, ystyrir artisiogau wedi'u berwi yn ddanteithfwyd calorïau isel.
- Y pwysau 1 artisiog - 200-350 gram.
- I dewiswch artisiogau ffres, dim ond edrych a chyffwrdd â nhw: artisiogau ffres gyda dail trwchus wedi'u llenwi â sudd, mae'r ffrwyth ei hun yn bwysau, heb awgrym o sychder.
- Mae artisiogau'n tywyllu wrth eu torri. Rhybuddio tywyllu, gallwch rag-socian artisiogau mewn toddiant o sudd o 1 lemwn.