Sut a ble i storio pwmpen yn gywir?
Mae seleri a seleri yn lleoedd delfrydol i storio pwmpenni. Gartref, mae'r ffrwythau'n cadw eu ffresni am amser hir dim ond os dilynir yr holl argymhellion a rheolau angenrheidiol. Mae'n amhosibl gosod y bwmpen ym mhelydrau agored yr haul neu ger offer gwresogi. Bydd ei wyneb yn dechrau mynd yn grych yn gyflym, a bydd y cnawd yn colli ei orfoledd.
Niwnelau storio pwmpen gartref a rheolau sylfaenol:
- ar gyfer storio pwmpen, mae angen ystafell dywyll, sy'n cael ei hawyru'n rheolaidd, ac nid yw'r lleithder aer yn fwy na 80%;
- mae'r bwmpen yn eithaf diymhongar i leoedd storio (gellir ei rhoi yn y garej, y cwpwrdd, ar y balconi, hyd yn oed o dan y gwely);
- wrth osod y bwmpen i'w storio yn y tymor hir, mae angen eithrio'r tebygolrwydd y bydd y ffrwythau'n dod i gysylltiad â'i gilydd (yn y lleoedd cyswllt, gall bacteria ffurfio'n gyflym, gan gyflymu'r broses ddadfeilio);
- os yw'r bwmpen yn cael ei storio mewn islawr, seler, garej neu ar y balconi, yna i wella ei diogelwch, gallwch wneud gwely o laswellt sych;
- yn ddelfrydol ar gyfer storio pwmpenni yn y tymor hir gyda choesyn, ac ar yr wyneb nid yw'r difrod mecanyddol lleiaf;
- dylai hyd y coesyn pwmpen fod o leiaf 5 cm (y byrraf yw'r coesyn, y lleiaf y bydd y bwmpen yn cael ei storio hyd yn oed pan fydd yr amodau tymheredd delfrydol yn cael eu creu);
- ni ellir storio pwmpenni y mae afiechydon neu bryfed yn effeithio arnynt;
- argymhellir bwyta pwmpenni heb goesynnau cyn gynted â phosibl (nid yw ffrwythau o'r fath yn dueddol o gael eu storio yn y tymor hir);
- cyn ei roi mewn lle tywyll, argymhellir dal y bwmpen yn y golau am 10-12 awr fel bod rhywfaint o'r lleithder yn anweddu ohono, yna bydd y ffrwythau'n cael eu storio'n hirach ac yn aros yn suddiog;
- wrth ei storio, rhaid gosod y bwmpen gyda'r coesyn i fyny;
- gallwch storio'r bwmpen ar ffurf sych (ar gyfer hyn, mae'r mwydion yn cael ei dorri'n dafelli a'i sychu yn y popty am sawl awr, ac yna ei ddidoli i gynwysyddion gyda chaeadau sy'n ffitio'n dynn, gallwch storio'r bylchau yn y pantri neu yn yr oergell );
- wrth ei storio, gallwch lapio pob pwmpen gyda phapur (ni fydd y dull hwn yn caniatáu i leithder anweddu o flaen amser);
- gallwch rewi'r bwmpen ar ffurf tatws stwnsh (rhaid torri'r mwydion mewn cymysgydd neu ei gratio, ac yna ei becynnu mewn bagiau neu gynwysyddion);
- mae'n well storio'r bwmpen wedi'i thorri yn yr oergell mewn ffoil (bydd ffoil yn cadw suddlondeb y mwydion yn well na polyethylen);
- os ydych chi'n saimio cnawd pwmpen wedi'i thorri ag olew llysiau, yna bydd yn cadw ei sudd a'i ffresni yn hirach.
Gallwch storio pwmpen ar y balconi dim ond os yw wedi'i wydro. Yn y gaeaf, hyd yn oed yn gorchuddio'r ffrwythau gyda lliain neu laswellt sych, ni fydd yn bosibl creu'r amodau tymheredd angenrheidiol. O dan ddylanwad yr oerfel, bydd y bwmpen yn dirywio'n gyflym.
Faint ac ar ba dymheredd i storio pwmpen
Dylai'r bwmpen gael ei storio ar dymheredd sy'n amrywio o +3 i +15 gradd. Os yw'r lleithder aer yn fwy na 80%, yna bydd oes silff y ffrwythau'n cael ei leihau sawl mis. Y cyfnod storio safonol ar gyfer pwmpen yw blwyddyn.
Ni ellir storio pwmpen ar dymheredd isel, felly nid yw'n werth ei roi yn yr oergell. Mae amodau tymheredd subzero yn gwneud mwydion y ffrwythau'n ddyfrllyd ac yn ffibrog, ac mae nam sylweddol ar y blas. Bydd pwmpen fach gyfan wedi'i storio yn yr oergell yn cadw ei nodweddion blas am gyfartaledd o ddim mwy na 1-1,5 mis.
Gellir storio pwmpen wedi'i rewi yn y rhewgell am 7-10 mis… Mae'r ffrwythau'n cael eu plicio ymlaen llaw a'u torri'n dafelli bach. Gallwch bacio pwmpen i'w rewi mewn cynwysyddion, ffoil, bagiau plastig neu lynu ffilm.
Os yw'r bwmpen wedi'i thorri wedi'i lapio â cling film a'i rhoi yn yr oergell, yna bydd y ffrwythau'n gallu cadw ei ffresni am bythefnos yn unig. Argymhellir peidio â storio pwmpen fel hyn am fwy na 10 diwrnod. Ar ôl y cyfnod hwn, mae'n well bwyta'r ffrwythau neu eu rhewi mewn darnau neu biwrî.